Συνταγές

Τι καλύτερο υπάρχει για να φας το καλοκαίρι από φρέσκο ψάρι; Ανεξάρτητα από το είδος του ψαριού, γίνεται πεντανόστιμο, είτε το φτιάξεις κακαβιά, είτε στο τηγάνι είτε το ψήσεις.

Μια συνταγή, που παντρεύει το όσπριο με τα θαλασσινά και τον λαχανόκηπο, τα μαυρομάτικα με το χταπόδι σε σαλάτα, μπορεί να φαγωθεί και σαν κυρίως πιάτο, και θα την απολαύσει όποιος τη δοκιμάσει.

Ένα λατρεμένο παραδοσιακό πιάτο, που τρώγεται τουλάχιστον μια φορά μέσα στο καλοκαίρι, με δύο εκδοχές αφράτης κρέμας, μία με μπεσαμέλ και μία δεύτερη με γιαούρτι.

Μια συνταγή για πεντανόστιμη και δροσερή μελιτζανοσαλάτα με λευκή μελιτζάνα Σαντορίνης, σκορδάκι, πιπεριά και καρύδια, που έχει θέση σε κάθε τραπέζι και θα απολαύσουν όσοι τη δοκιμάοσυν.

Τι καλύτερο μπορείτε να φτιάξετε για τις καυτές ημέρες του καλοκαιριού από ένα δροσερό κι απολαυστικό σορμπέ με φρούτα της αρεσκείας σας;

Μια συνταγή για πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα, με ζουμερές γαρίδες και κόκκινη σάλτσα, με ένα υλικό που μπορεί να σας ξενίσει στο πρώτο άκουσμα, ωστόσο της πάει πολύ, τα πράσα, που δένουν αρμονικά με φέτα.

Μια ιδιαίτερη συνταγή για ένα πεντανόστιμο και οικονομικό πιάτιο, με κύριο συστατικό ένα ψάρι που αφθονεί στις ελληνικές θάλασσες και είναι οικονομικό, τον κολιό, που συνοδεύεται με αλμυρίδα.

Μια συνταγή για πεντανόστιμη πατατοσαλάτα, που την τρως κατευθείαν μέσα από το τάπερ, απολαμβάνοντας τη γεύση της πατάτας, που ταιριάζει ιδανικά με την μαγιονέζα, αλλά και με φρέσκα λαχανικά της εποχής, την κάπαρη και το αγγουράκι τουρσί.

Μια εύκολη στην παρασκευή, πολύχρωμη, πεντανόστιμη και χορταστική κρύα σαλάτα ζυμαρικών η οποία δανείζεται στοιχεία από την μεξικάνικη κουζίνα και τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο, και την επόμενη ημέρα!

Τα όσπρια, τα λαχανικά και τα θαλασσινά συνδυάζει αυτή η συνταγή για σαλάτα, που έχει από όλα μέσα και θα την απολαύσει... τριπλά, όποιος τη δοκιμάσει.

Αυτό που έχει σημασία στον μαρινάτο γαύρο είναι να μη είναι λύσσα στο αλάτι γιατί σφίγγει η σάρκα του, ούτε πολύ ξιδιασμένος, ούτε... αγίνωτος.

Μια καλοκαιρινή εκδοχή ενός αγαπημένου πιάτου, τα μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών, είναι πεντανόστιμα και χορταστικά, και θα τα απολαύσουν και τα παιδιά που δεν αγαπούν... τις πρασινάδες.

Μια συνταγή για πεντανόστιμο μπριαμ, με τραγανά και γευστικά λαχανικά της εποχής, όπως πατάτα, μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριές κρεμμύδι και ντομάτα, αλλά και καρότα, πράσα και κουνουπίδι για επιπλέον αντίθεση γεύσεων και υφών, που απογειώνουν το πιάτο.

Ένα γευστικότατο και χορταστικό πιάτο, όταν θέλετε να φάτε κάτι πρόχειρα, που γίνεται ακόμη πιο νόστιμο με τις ντομάτες να είναι στην εποχή τους

Κατ’ εξοχήν καλοκαιρινό φαγητό τότε που οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, το Πηλιορείτικο «σπετζοφάι», μπορεί να γίνει κι ορφανό, χωρίς το λουκάνικο, ρίχνοντας στο τέλος φέτα σπασμένη σε κομματάκια.

Μια καλοκαιρινή συνταγή για φιλέτο ψαριού (λαβράκι, πέστροφα κ.ο.κ.) σε πεντανόστιμη στρώση από πατάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, ραπανάκια, κάππαρη, ελιές και λεμονάτη σάλτσα με μυρωδικά της εποχής.

Δροσερή, υγιεινή και light καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα με φρούτα της αρεσκείας σας, όπως κορόμηλα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, βανίλιες, βερίκοκα, ροδάκινα, που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ώρες, κι όταν προσέχετε τη διατροφή σας.

Υπέροχα ντόνατς φτιαγμένα με τα χεράκια σας, τραγανά και λαχταριστά με επικάλυψη σοκολάτας ή με γέμιση σοκολάτας αλλά και μαρμελάδα.

Καλαμαράκια, σουπιές και χταπόδι γίνονται πεντανόστιμα τραγανά κεφτεδάκια, με τη βοήθεια αρωματικών, ψωμιού, γαλέτας και κρασιού, σε ένα πιάτο γεμάτο… θάλασσα που θα απολαύσουν μικροί και μεγαλύτεροι.

Τρία δροσερά γιαουρτογλυκά που παρασκευάζονται εύκολα και σας βγάζουν ασπροπρόσωπες καλύπτοντας την ανάγκη μικρών και μεγαλύτερων για γλυκό, ενώ προσφέρουν λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή για τάρτα φράουλα με φύλλο σφολιάτας και σαντιγί

Μια μοναδική συνταγή που εμπνέεται από ένα παραδοσιακό κι αγαπημένο πιάτο και θα απολαύσουν οι λάτρεις των ψαριών κι όχι μόνο.

Πέντε απολαυστικά, φρουτένια, αρωματικά, αλλά και με γεύση σοκολάτας smoothies, που θα λατρέψουν ακόμη και οι μικροί που δεν αγαπούν τα φρούτα και τα λαχανικά.

Μια αγαπημένη ιαπωνέζικη συνταγή για ζουμερό, τρυφερό και νοστιμότατο φιλέτο κοτόπουλου, καλυμμένο από καραμελωμένη σάλτσα Teriyaki.

Μια συνταγή για εύκολη στην παρασκευή και πεντανόστιμη πίτσα με τέσσερα τυριά και μυρωδικά από τις γλάστρες σας, που θα απολαύσει όποιος τη δοκιμάσει.

Μια συνταγή για τα πιο νόστιμα και ζουμερά σπιτικά κεμπάπ, που δοκιμάσατε ποτέ, για τους λάτρεις του κρέατος κι όχι μόνο, φυσικά με τρεις κιμάδες και συνοδεία ψητής ντομάτας και σάλτσας από γιαούρτι.

Ένα λίγο μπελαλίδικο, αλλά πεντανόστιμο καλοκαιρινό κυρίως γεύμα με λαζάνια, που κάνουν ιδανική συντροφιά με τυριά φυσικά και με λαχανικά της εποχής.

Μια συνταγή για σολομό που θα λατρέψετε, καθώς το αγαπημένο και πανεύκολο στο μαγείρεμά του ψάρι φτιάχνεται σοτέ και συνδυάζεται ιδανικά με σπανάκι και ντοματίνια.

Μια παραλλαγή της αγαπημένης καλοκαιρινής συνταγής για μελιτζάνες παπουτσάκια, ώστε να γίνουν πιο ελαφριά, καθώς η μπεσαμέλ αντικαθίσταται με μια εξίσου νόστιμη σάλτσα γιαουρτιού.

Ένα διαφορετικό ορεκτικό, με κρύες γαρίδες, κι αντί για μαγιονέζα, μουστάρδα, ένα υλικό που τους δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση.

Υγιεινό, πεντανόστιμο, οικονομικό κι εύκολο στην παρασκευή σπιτικό παγωτό σοκολάτα, για όλη την οικογένεια.

Ένα λίγο μπελαλίδικο αλλά πεντανόστιμο κι αρωματικό πιάτο, που θα λατρέψουν όλοι, είναι αυτή η συνταγή για ντολμαδάκια φυσικά με ρύζι, αλλά και με θαλασσινά, αρωματισμένα με ούζο

Από τα αγαπημένα και πιο γευστικά πιάτα του καλοκαιριού, που απολαμβάνουν άπαντες, ειδικά όταν οι ντομάτες είναι στην εποχή τους