Κτήμα Τιτάκη: Νέα εποχή
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Μεγάλωσε κυριολεκτικά μέσα στο οινοποιείο το οποίο σήμερα βρίσκεται στους Κουνάβους. Σπούδασε στη Φιλοσοφική Αθηνών, τελικά όμως την κέρδισε η αγάπη της για το κρασί και συνέχισε με σπουδές Οινολογίας στο ΤΕΙ. Μαζί με τον αδελφό της Τίτο ανέλαβαν την οικογενειακή επιχείρηση.
Ο Τίτος είναι υπεύθυνος πωλήσεων, η Μαρία ασχολείται με την παραγωγή ενώ η μητέρα της Αγγελική, η ψυχή όλης της επιχείρησης, διατηρεί ένα κατάστημα λιανικής στο Ηράκλειο. Το οινοποιείο παράγει απλό επιτραπέζιο κρασί που πουλιέται σε ασκό και PET, όμως η Μαρία επέβαλε νέα στάνταρ (ελεγχόμενες ζυμώσεις, ελεγχόμενες θερμοκρασίες, λευκά, κόκκινα, ροζέ) που ανέβασαν κατά πολύ την ποιότητά του και άλλαξαν τα δεδομένα τού χύμα κρασιού στην Κρήτη.
Αρχικά ο πατέρας της ήταν εξαιρετικά δύσπιστος, κατάφερε, όμως, να του αποδείξει ότι μπορεί να κάνει κάτι καλύτερο και πλέον η παραγωγή είναι αποκλειστικά δική της υπόθεση. «Οινοποιούμε μεγάλες ποσότητες σταφυλιών της περιοχής αλλά έχουμε και δικά μας αμπέλια με Chardonnay, Merlot, Syrah, ενώ επιπλέον τον τελευταίο χρόνο καλλιεργούμε και Βιδιανό και Βηλάνα» μας λέει.
Google news
