Αγοράζουμε έτοιμο φαγητό, αλλά πάμε και στο σουπερμάρκετ

Παραγγέλνουν ηλεκτρονικά ντελίβερι φαγητό, αλλά επιλέγουν να επισκέπτονται τα φυσικά καταστήματα για τις υπόλοιπες αγορές τους οι Ελληνες. Μάλιστα, σουπερμάρκετ, φούρνοι και καφετέριες είναι οι επιχειρήσεις που δέχονται τον μεγαλύτερο όγκο επισκέψεων σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο 15ο Food Retail Conference και δείχνουν τις προτιμήσεις των καταναλωτών αναφορικά με την αγοραστική συμπεριφορά τους και την επιλογή των σημείων αγορών.

Εξετάζοντας τη συχνότητα με την οποία οι καταναλωτές επισκέπτονται τα καταστήματα τροφίμων για τις αγορές τους προκύπτει ότι οι φούρνοι έχουν τη μερίδα του λέοντος με μέσο ετήσιο αριθμό επισκέψεων τις 128,8 ενώ ακολουθούν τα σουπερμάρκετ με 122,2 επισκέψεις, και στην 3η θέση βρίσκονται οι καφετέριες. Χαμηλότερα βρίσκονται μίνι μάρκετ και περίπτερα (71,8 φορές τον χρόνο), η λαϊκή αγορά (57 φορές), κρεοπωλεία και ιχθυοπωλεία (56,8), εκπτωτικά σουπερμάρκετ (44,5) ενώ τα φαστ φουντ μόλις 21,8 φορές τον χρόνο.

Οι επισκέψεις στα σουπερμάρκετ αποτελούν για τον έναν στους τέσσερις καταναλωτές εβδομαδιαία συνήθεια (3-5 φορές), ενώ για πάνω από τους μισούς περιορίζονται στη μία με δύο φορές την εβδομάδα. Εβδομαδιαία συνήθεια για τέσσερις στους δέκα είναι και τα ψώνια στη λαϊκή αγορά, ενώ αγορές σε κρεοπωλεία και ιχθυοπωλεία κάνει το 40% των καταναλωτών μία με δύο φορές τον μήνα.

Διαδικτυακές αγορές

Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι διαδικτυακές αγορές ειδών διατροφής, αν και αυξάνονται διαχρονικά, περιορίζονται κυρίως στο γρήγορο φαγητό. Ετσι, ενώ το 2024 το 25% δήλωσε ότι αγόρασε διαδικτυακά κάποιο προϊόν που το αγόραζε συνήθως σε σουπερμάρκετ, το ποσοστό εκείνων που παρήγγειλαν μέσω Internet έτοιμο φαγητό ήταν στο 53% από 47% έναν χρόνο πριν, γεγονός που αποδίδεται και στην εξοικείωση των νεότερων με την τεχνολογία και την ταχύτητα που προσφέρουν οι online παραγγελίες.

Πάντως, οι αριθμοί αποδεικνύουν ότι οι καταναλωτές επιμένουν στα φυσικά καταστήματα για τις αγορές των ειδών διατροφής και μάλιστα οι οκτώ στους δέκα δηλώνουν ότι κάνουν τις αγορές τους σε πάνω από μία αλυσίδες σουπερμάρκετ.