Αγαπημένη μου βασιλόπιτα!

Τσουρέκι Vs κέικ σημειώσατε Χ. Στην ερώτηση: «Ποια είναι η αγαπημένη σας βασιλόπιτα;». Υστερα από σύντομο γκάλοπ που έκανα στους συναδέλφους μου στα «ΝΕΑ», ανακάλυψα ότι ο διχασμός που έχω τα τελευταία χρόνια για τη βασιλόπιτα που πρέπει να επιλέξω δεν είναι και τόσο καταναγκαστικός. Πάντα μου άρεσε η βασιλόπιτα τσουρέκι. Το πολίτικο που είναι καλά ψημένο αλλά κρατάει υγρασία στο κέντρο του, χωρίς πολλές ίνες, με μπόλικο μαχλέπι, κακουλέ και μαυροκούκι στην κορυφή. Πριν από πέντε χρόνια είχα την τύχη να δοκιμάσω τη βασιλόπιτα από το ζαχαροπλαστείο Παύλου (Παπαδιαμαντοπούλου 24 Γ, Ιλίσια, τηλ. 210-7774.012). Κέικ μεν, που κανονικά δεν το αγαπώ, αλλά τόσο νόστιμο που έγινε καταλύτης για άμεση αλλαγή συνήθειας. Για να μη διχάζομαι, λοιπόν, κάθε χρόνο παίρνω δύο βασιλόπιτες. Μία του Παύλου και μία τσουρεκένια από την Εύη (Ιλισίων 2 και Νυμφαίου 4 στα Ιλίσια).

Το ζαχαροπλαστείο Εύη βρισκόταν επί δεκαετίες απέναντι από τον Ευαγγελισµό και οι ουρές για τη βασιλόπιτα ήταν πάνω από 500 µέτρα. Αρκετοί το είχαν χάσει και νόµιζαν ότι είχε κλείσει. Ενας από αυτούς είναι ο Παύλος Αγιαννίδης (αρθρογράφος στο πολιτιστικό), ο οποίος µου είπε ότι από εκεί έπαιρνε πάντα τη βασιλόπιτά του, αλλά νόµιζε ότι δεν υπάρχει πια. Η Πέπη Ραγκούση (αρθρογράφος) παίρνει κάθε χρόνο τουλάχιστον 12 κιλά βασιλόπιτα από την Εύη. Η Βούλα Κεχαγιά (πολιτικό κυβερνητικό ρεπορτάζ) προτιµά και αυτή της Εύης για να γιορτάσει την Πρωτοχρονιά της. Το ίδιο και ο Δηµήτρης Δουλγερίδης, υπεύθυνος πολιτιστικού ρεπορτάζ.

Ο αρχισυντάκτης της εφηµερίδας Βαγγέλης Λιαλιούτης προτιµά επίσης τσουρέκι πολίτικο αλλά από το ζαχαροπλαστείο Lido (Χρεµωνίδου 35, τηλ. 210-7516.898). Καταπληκτική βασιλόπιτα τσουρέκι την οποία προτιµούν και η Μίνα Μουστάκα (δικαστικό) και η Εφη Φαλίδα (πολιτιστικό – µόδα).  Η Εύη Σαλτού (ελεύθερο) προµηθεύεται το γλυκό της Πρωτοχρονιάς από το ζαχαροπλαστείο Softer (Εθνικής Αντιστάσεως 34, τηλ. 210-7791.345). Βασιλόπιτα κέικ, βουτυράτη, µε έντονη γεύση βανίλιας και πολύ αφράτη. «Ιδανική για να τη βουτάς στο γάλα της επέµενες ηµέρες» µου λέει η συνάδελφος.

Η Διονυσία Μαρίνου (συντάκτρια πολιτιστικού) πηγαίνει στο Sweet Shop του Αµαρουσίου (Βασ. Σοφίας 21, τηλ. 210-6123.888 ) για να πάρει την αγαπηµένη της βασιλόπιτα από αφράτο κέικ και ξηρούς καρπούς. Ο Δηµήτρης Μανιάτης (αρθρογράφος, πολιτιστικό) έχει ξετρελαθεί µε τις βασιλόπιτες του Βενέτη. «Κέικ επικαλυµµένο µε γλάσο σοκολάτας, αρκετά υγρό και πολύ γευστικό».

Ο Κώστας Ντελέζος (µεταφορές, τουρισµός, τεχνολογία) προτιµά τις πάτριες γεύσεις και περιµένει έως και µισή ώρα στην ουρά για να απολαύσει κάθε χρόνο τη βασιλόπιτα από το Πιγκάλ (Κύπρου 106, Λαµία, τηλ. 22310-29.423). Μια µυθική βασιλόπιτα κέικ που παρασκευάζεται µε πρόβειο βούτυρο, ξύσµα πορτοκαλιού, τρίµµα σοκολάτας και επιλογή από άχνη ή γλάσο.

Η Ματίνα Ηρειώτου (υπεύθυνη ελεύθερου ρεπορτάζ και ειδησεογραφίας site) προτιµά να φτιάχνει µόνη της (έχει χρυσά χέρια οµολογώ) τη συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου.

Ολοι µας σας ευχόµαστε καλή χρόνια!!!