Ποτά χωρίς αλκοόλ

Η πρόσκληση για φαγητό στο σπίτι ή έξω μπορεί να καταλήξει να γίνει καταπιεστική εμπειρία, τουλάχιστον για όσους δεν πίνουν αλκοόλ. Για όλα τα πιάτα συνήθως υπάρχουν προτάσεις με το κατάλληλο συνοδευτικό ποτό, δηλαδή με ποια μπίρα ή με ποιο κρασί ταιριάζουν. Καθώς το τσάι δεν συνηθίζεται στη Δύση και τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά και η σόδα ή το νερό δεν ταιριάζουν πάντα με το φαγητό, δεν υπάρχουν άλλες ενδιαφέρουσες επιλογές. Η νέα πρόκληση λοιπόν είναι μη αλκοολούχα ποτά που μπορούν να αναδείξουν ένα φαγητό. Η πιο απλή αλλά ευφάνταστη λύση είναι να φτιάξετε ποτά με υλικά που υπάρχουν και στη συνταγή του πιάτου. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνοδεύσετε μια μακαρονάδα με σάλτσα πέστο με παγωμένο νερό αρωματισμένο με μερικά φυλλαράκια βασιλικό. Τα βότανα βγάζουν αμέσως τα αρώματά τους στο νερό, έτσι όταν έχετε καλεσμένους μπορείτε  να παρουσιάσετε στο τραπέζι διάφανες κανάτες με νερό, παγάκια και διαφορετικούς ευφάνταστους συνδυασμούς, όπως κλαδάκια από λουίζα και 2-3 λεπτές φέτες από λεμόνι, φύλλα δυόσμου, μέντας ή ένα κλαδάκι δενδρολίβανο, ροδέλες σφιχτής ντομάτας μαζί με δύο κλαδάκια βασιλικό.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε πιο «θερμούς» συνδυασμούς με φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού, ξύλο κανέλα και γαρίφαλα που θα τα βράσετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους. Παγώστε και σερβίρετε με φρέσκια φλούδα.