ο υποψήφιος Σύγχρονη εκπαίδευση και έρευνα για όλους τους τομείς της γεωργίας

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, με πάνω από 4.200 προπτυχιακούς και 450
μεταπτυχιακούς φοιτητές, είναι το τρίτο AEI από πλευράς αρχαιότητας μετά το
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.

Παρέχει γεωπονική εκπαίδευση σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο η οποία
καλύπτει όλους τους τομείς της γεωργικής δραστηριότητας. Τα εκπαιδευτικά της
προγράμματα συνδυάζουν τη θεωρητική διδασκαλία με την εργαστηριακή άσκηση και
την πρακτική εξάσκηση, πηγάζουν από την ερευνητική εμπειρία και σχετίζονται με
τα προβλήματα και τις προοπτικές της ελληνικής γεωργίας. Αποσκοπούν να
καταστήσουν τους αποφοίτους του ιδρύματος ικανούς για τον ρόλο του γεωπόνου,
που είναι δάσκαλος και συμπαραστάτης του αγρότη και σχεδιαστής της γεωργικής
ανάπτυξης της χώρας, ενώ συμβάλλει με την έρευνά του στην επίλυση των
προβλημάτων του αγροτικού χώρου και στην ορθολογική διαχείριση των φυσικών
πόρων για την παραγωγή αγροτικών προϊόντων. Σήμερα, που το βάρος των
προσπαθειών παγκοσμίως μετατοπίζεται προς την ποιότητα και τις οικολογικές
επιπτώσεις της γεωργικής παραγωγής, η γεωπονική εκπαίδευση και έρευνα καλείται
να εκπληρώσει μια ευρύτερη αποστολή για την οικονομία και το φυσικό περιβάλλον
της χώρας.

Οι σπουδές διαρκούν πέντε ακαδημαϊκά έτη και περιλαμβάνουν:

1) έξι εξάμηνα βασικού κορμού από τα οποία τέσσερα εξάμηνα (1ο, 2ο, 3ο και 4ο)
είναι γενικής υποδομής και δύο (5ο και 6ο) γενικής γεωπονικής υποδομής,

2) τρία εξάμηνα (7ο, 8ο και 9ο) προσανατολισμένων σπουδών εξειδίκευσης και ένα
εξάμηνο (10ο) που διατίθεται για την εκπόνηση της πτυχιακής μελέτης και για
σεμινάρια σχετικά με την επιστημονική εξειδίκευση. Τα πτυχία του Γεωπονικού
Πανεπιστημίου Αθηνών θεωρούνται ισοδύναμα των αγγλοσαξονικών πτυχίων Μ. Sc. in
Agricultural Engineering και Μ. Sc. in Agricultural Science.

Τα Τμήματα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών είναι κοινά του 2ου και 4ου
Επιστημονικού Πεδίου.

1. ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Σκοπός του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής είναι η άρτια κατάρτιση επιστημόνων για
την ποιοτική και ποσοτική βελτίωση της φυτικής παραγωγής και τη διεξαγωγή
έρευνας για την ανάπτυξη της τεχνογνωσίας και της τεχνολογίας της φυτικής
παραγωγής.

Στο τμήμα η φοίτηση διαρκεί 5 ακαδημαϊκά έτη και περιλαμβάνει 6 εξάμηνα
βασικού κορμού, από τα οποία 4 (1ο-4ο) γενικής υποδομής και δύο (5ο-6ο)
γενικής γεωπονικής υποδομής, τρία εξάμηνα (7ο-9ο) προσανατολισμένων σπουδών
ειδίκευσης του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και ένα (10ο) που διατίθεται για την
εκπόνηση πτυχιακής μελέτης και για επιστημονικά σεμινάρια σχετικά με την
επιστημονική εξειδίκευση.

Στο τμήμα λειτουργούν έντεκα εργαστήρια: 1. Αμπελολογίας, 2.
Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Κήπων, 3. Βελτίωσης Φυτών και
Γεωργικού Πειραματισμού, 4. Γεωργίας, 5. Γεωργικής Ζωολογίας και
Εντομολογίας, 6. Γεωργικής Φαρμακολογίας, 7. Δενδροκομίας, 8.
Κηπευτικών Καλλιεργειών, 9. Οικολογίας και Προστασίας
Περιβάλλοντος, 10. Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας και 11.
Φυτοπαθολογίας.

Οι Προσανατολισμένες Σπουδές Εξειδίκευσης περιλαμβάνουν πέντε κατευθύνσεις:
Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου, Γεωργίας και Βελτίωσης Φυτών,
Δενδροκομίας και Αμπελουργίας και Κηπευτικών Καλλιεργειών.

Επιτυχής πεντάχρονη πανεπιστημιακή φοίτηση οδηγεί στην απόκτηση πτυχίου
Γεωπόνου του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής. H ελάχιστη υποχρεωτική διάρκεια
φοίτησης είναι δέκα εξάμηνα. Το 2003 το σύνολο των εγγεγραμμένων φοιτητών ήταν
περίπου 1.300.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι απόφοιτοι του τμήματος αξιοποιούνται στον ιδιωτικό τομέα σε αγροτικές
εκμεταλλεύσεις, βιομηχανίες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, συνεταιριστικές
οργανώσεις, σποροπαραγωγικούς οίκους, σε γραφεία μελετών διαμόρφωσης κήπων και
πάρκων, ως ελεύθεροι επαγγελματίες σε φυτωριακές και ανθοκομικές μονάδες, στην
εμπορία γεωργικών φαρμάκων, αγροτικών μηχανημάτων και εργαλείων.

Αξιοποιούνται επίσης στον δημόσιο τομέα, όπου καλούνται να στελεχώσουν το
υπουργείο Γεωργίας και τις ανά νομό Διευθύνσεις Γεωργίας, σε οργανισμούς του
Δημοσίου, σε ερευνητικά ινστιτούτα κ.τ.λ.

2. ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Σκοπός του Τμήματος Ζωικής Παραγωγής είναι να παρέχει θεωρητική και πρακτική
εκπαίδευση σε θέματα εκτροφής, διαχείρισης και διατήρησης αγροτικών ζώων.

Στο πλαίσιο του στόχου αυτού, το Πρόγραμμα Σπουδών περιλαμβάνει σειρά
μαθημάτων που αφορούν σε θέματα Ανατομίας και Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων,
Διατροφής των Ζώων, Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας και Εφαρμοσμένης
Υδροβιολογίας (Υδατοκαλλιέργειες). Τα μαθήματα καλύπτουν ευρύ φάσμα
εκτρεφόμενων ειδών αγροτικών ζώων: αγελάδες, πρόβατα, αίγες, χοίρους,
πουλερικά, υδρόβιους οργανισμούς (ιχθύς, δίθυρα μαλάκια, καρκινοειδή) κ.λπ.

H εκπαίδευση είναι πενταετής και πέραν της θεωρητικής κατάρτισης περιλαμβάνει
και τετράμηνη εργαστηριακή εξάσκηση που μπορεί να πραγματοποιηθεί στο
κτηνοτροφείο και στο ιχθυοτροφείο του Πανεπιστημίου, ή σε κτηνοτροφικές ή
υδατοκαλλιεργητικές (ιχθυοτροφεία, οστρακοτροφεία, γαριδοτροφεία κ.ά.)
επιχειρήσεις. Επίσης η ολοκλήρωση των σπουδών περιλαμβάνει και την εκπόνηση
πτυχιακής μελέτης συνήθως ερευνητικού ή οικονομικοτεχνικού περιεχομένου,
παρέχοντας έτσι τη δυνατότητα στους φοιτητές να εξοικειωθούν τόσο με
εργαστηριακές τεχνικές και μεθόδους, με επεξεργασία ερευνητικών δεδομένων,
βιβλιογραφική διερεύνηση, συγγραφή και παρουσίαση επιστημονικών κειμένων,
καθώς και με συλλογή – ανάλυση και διατύπωση συμπερασμάτων βιολογικής –
οικονομικής φύσεως που αφορούν στην ίδρυση κτηνοτροφικών και
υδατοκαλλιεργητικών (ιχθυοτροφεία, αστακοτροφεία) εκμεταλλεύσεων.

H ελάχιστη υποχρεωτική διάρκεια φοίτησης είναι δέκα εξάμηνα. Το 2003 υπήρχαν
500 εγγεγραμμένοι φοιτητές.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι πτυχιούχοι του τμήματος αυτού μπορούν να εργαστούν:

* σε σχετικά υπουργεία και οργανισμούς

* στην Αγροτική Τράπεζα Ελλάδος

* σε γεωργικούς συνεταιρισμούς

* σε γεωργικές επιχειρήσεις φυτικής ή ζωικής παραγωγής, σε βιομηχανίες
γεωργικών φαρμάκων, σε βιομηχανίες τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων, σε
καταστήματα γεωργικών φαρμάκων ή μηχανημάτων, φυτώρια κ.λπ.

* ως μελετητές έργων της αρμοδιότητάς τους

* ως καθηγητές στην εκπαίδευση και στην κατάρτιση

* στην Ευρωπαϊκή Ένωση και σε διεθνείς οργανισμούς.

3. ΓΕΩΠΟΝΙΚΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Στόχος του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας είναι να καλύψει ένα
επιστημονικό και τεχνολογικό τομέα αιχμής με τεράστιο ενδιαφέρον για την
Εθνική Οικονομία, εφόσον η Γεωργία αποτελεί μαζί με την Ιατρική το πιο
σημαντικό πεδίο έρευνας και εφαρμογών της Βιοτεχνολογίας.

H Βιοτεχνολογία αποτελεί σύνθετο επιστημονικό κλάδο που αναπτύχθηκε ραγδαία
τις δύο τελευταίες δεκαετίες και προσφέρει τεράστιες δυνατότητες αντιμετώπισης
των βασικών προβλημάτων υγείας, διατροφής, ενέργειας και ποιότητας ζωής στη
σύγχρονη κοινωνία.

H Γεωπονική Βιοτεχνολογία εφαρμόζει τις προηγμένες γνώσεις και μεθόδους των
τομέων της Μοριακής Βιολογίας, Γενετικής, Εφαρμοσμένης Βιοχημείας,
Ενζυμολογίας και Μικροβιολογίας στη γεωργική παραγωγή (φυτική και ζωική) και
στην προστασία του περιβάλλοντος.

Οι βασικές σπουδές, η πρακτική άσκηση και η πτυχιακή μελέτη οδηγούν στην
απόκτηση πτυχίου Γεωπόνου του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας. H ελάχιστη
υποχρεωτική διάρκεια φοίτησης είναι δέκα εξάμηνα. Το 2003 το σύνολο των
εγγεγραμμένων φοιτητών του τμήματος ήταν περίπου 500.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι απόφοιτοι του Τμήματος εντάσσονται τόσο στον δημόσιο όσο και τον ιδιωτικό
τομέα, στην παραγωγή και εμπορία γεωργικών προϊόντων και εφοδίων, την παροχή
γεωπονικών υπηρεσιών όσο και στην παραγωγή και ανάπτυξη εξειδικευμένων
γεωπονικών προϊόντων, όπως π.χ. πρωτεϊνών, ενζύμων, βιοδραστικών ουσιών,
βιομάζας, κυτταρικών σειρών, πολλαπλασιαστικού υλικού και τροποποιημένων
οργανισμών.

4. ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ KAI ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Το Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας και Ανάπτυξης προετοιμάζει αποφοίτους που
καλούνται να αναλάβουν καθαρά διοικητικούς ρόλους. Ασχολούνται με την
οργάνωση, διοίκηση και διαχείριση των γεωργικών εκμεταλλεύσεων. Ο απόφοιτος
είναι σε θέση να διερευνά τις τεχνικές και οικονομικές πτυχές των θεμάτων,
ώστε να παίρνει αποφάσεις ή να δίνει κατευθύνσεις στη λήψη αποφάσεων.

H ιδιαιτερότητα του τμήματος έγκειται στον συνδυασμό γνωστικών αντικειμένων
προερχομένων τόσο από τις θετικές όσο και από τις ανθρωπιστικές επιστήμες. Οι
γεωτεχνικές γνώσεις είναι απαραίτητες, προκειμένου να αξιολογηθεί η εφαρμογή
ενός μέτρου αγροτικής πολιτικής ή μιας παρέμβασης στη βάση συγκεκριμένων
σχετικών με το υπόψη αντικείμενο (δηλ. τη γεωργία και την κτηνοτροφία). Είναι
φανερό επίσης ότι η λήψη αποφάσεων γεωτεχνικού περιεχομένου δεν θα ήταν δυνατή
χωρίς τη γνώση τόσο των αρχών και των μηχανισμών της οικονομίας όσο και των
άλλων παραγόντων που καθορίζουν τέτοιες αποφάσεις (γενικές και ειδικές
πολιτικές, ανθρώπινος παράγοντας, περιβάλλον κ.λπ.).

H φοίτηση διαρκεί 10 εξάμηνα. Το 2003 το σύνολο των εγγεγραμμένων φοιτητών του
τμήματος ήταν περίπου 700.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι πτυχιούχοι αυτού του τμήματος απορροφούνται κυρίως από επιχειρήσεις
εισαγωγών και εξαγωγών γεωργικών προϊόντων. Μπορούν επίσης να απασχοληθούν σε
συνεταιρισμούς, σε μονάδες γεωργικών εκμεταλλεύσεων ή να προσληφθούν σε κάποια
υπηρεσία ή οργανισμό του Δημοσίου.

Οι απόφοιτοι του Τμήματος αξιοποιούνται στον ιδιωτικό τομέα, σε επιχειρήσεις
τροφίμων και ποτών, βιομηχανίες μεταποίησης αγροτικών προϊόντων, βιομηχανίες
παραγωγής πρώτων υλών για τη γεωργία, εμπορικές επιχειρήσεις πρώτων υλών και
αγροτικών προϊόντων, αναπτυξιακές εταιρείες, εταιρείες συμβούλων επιχειρήσεων,
γραφεία μελετών, συνεταιριστικές οργανώσεις και ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή
επιχειρηματίες σε ρόλο συμβούλου ή προμηθευτή του αγροτικού χώρου.

5. ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ KAI ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ

Στόχος του Τμήματος Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής είναι η
παροχή θεωρητικής και πρακτικής εκπαίδευσης σε θέματα Διαχείρισης Υδατικών
Πόρων, Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας, καθώς και Αγροτικών Κατασκευών και
Γεωργικής Μηχανολογίας. Αποτελείται από τους παρακάτω τρεις τομείς:

Διαχείρισης Υδατικών Πόρων

Καλύπτει το γνωστικό αντικείμενο έρευνας και παροχής γνώσης για την ανάπτυξη
και προστασία των επιφανειακών και υπόγειων υδάτινων πόρων, καθώς και τη
μεθοδολογία και τα έργα χρησιμοποίησης των υδάτινων πόρων για τις ανάγκες της
γεωργίας.

Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας

Καλύπτει το γνωστικό αντικείμενο έρευνας και παροχής γνώσης για τη βελτίωση
και προστασία των εδαφικών πόρων και την ορθολογική χρήση τους, καθώς και τη
διά χημικών μέσων αύξηση της παραγωγικότητάς τους.

Γεωργικών Κατασκευών και Γεωργικής Μηχανολογίας

Καλύπτει το γνωστικό αντικείμενο έρευνας και παροχής γνώσης, που αναφέρονται
στον σχεδιασμό, στη λειτουργία και διαχείριση γεωργικών κατασκευών
(κτηνοτροφικών μονάδων, θερμοκηπίων κ.λπ.), γεωργικών μηχανημάτων, εξοπλισμό
γεωργικών εκμεταλλεύσεων, καθώς και στον αυτοματισμό διεργασιών παραγωγής,
στην εφαρμογή τεχνολογιών αιχμής και στην εξοικονόμηση ενέργειας.

H ελάχιστη υποχρεωτική διάρκεια φοίτησης είναι δέκα εξάμηνα. Το 2003 οι
εγγεγραμμένοι φοιτητές του τμήματος ήταν περίπου 700.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι πτυχιούχοι των Τμημάτων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου μπορούν να εργαστούν:

* σε σχετικά υπουργεία και οργανισμούς

* στην Αγροτική Τράπεζα Ελλάδος

* σε γεωργικούς συνεταιρισμούς

* σε γεωργικές επιχειρήσεις φυτικής ή ζωικής παραγωγής, σε βιομηχανίες
γεωργικών φαρμάκων, σε βιομηχανίες τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων, σε
καταστήματα γεωργικών φαρμάκων μηχανημάτων, φυτώρια κ.λπ.

* ως μελετητές έργων της αρμοδιότητάς τους

* ως καθηγητές στην εκπαίδευση και στην κατάρτιση

* στην Ευρωπαϊκή Ένωση και σε διεθνείς οργανισμούς.

6. ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ KAI ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Στόχος του τμήματος αυτού είναι η παροχή θεωρητικής και πρακτικής εκπαίδευσης
στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Παράλληλα με τις γενικές γεωπονικές
γνώσεις, προσφέρει ευρύ φάσμα ειδικών μαθημάτων που καλύπτουν τους τομείς της
Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, της Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων,
της Μηχανικής Επεξεργασίας και Συντήρησης Τροφίμων, του Ποιοτικού Ελέγχου και
Υγιεινής Τροφίμων και της Γαλακτοκομίας.

Ο προπτυχιακός κύκλος σπουδών διαρκεί συνολικά δέκα εξάμηνα. Τα έξι πρώτα
παρέχουν στον φοιτητή γενικές γεωπονικές γνώσεις. Στα τρία επόμενα, το Τμήμα
προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ειδικών μαθημάτων που καλύπτουν τους τομείς της
Χημείας και Ανάλυσης Τροφίμων, της Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων,
της Μηχανικής, Επεξεργασίας και Συντήρησης Τροφίμων, του Ποιοτικού Ελέγχου και
Υγιεινής Τροφίμων της Γαλακτοκομίας και γενικά της Τεχνολογίας Τροφίμων.
Τέλος, το δέκατο εξάμηνο ο φοιτητής εκπονεί την πτυχιακή του μελέτη σε ένα
γνωστικό αντικείμενο της επιλογής του και υπό την επίβλεψη καθηγητή του
Τμήματος.

Εκτός από διδακτικό το Τμήμα παράγει και πολύ σημαντικό ερευνητικό έργο.
Μερικά από τα πιο πρόσφατα ερευνητικά του προγράμματα αφορούν στη δημιουργία
συλλογής οξυγαλακτικών βακτηρίων από ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, στην
τυποποίηση των ελληνικών παραδοσιακών τυριών, στην τεχνολογία παραλαβής,
προέλευσης και ποιότητας του ελληνικού ελαιολάδου, στη βελτίωση της
βιομηχανικής παραγωγής αφυδατωμένων αλλαντικών, στην εξοικονόμηση ενέργειας,
στην επεξεργασία τροφίμων, στη βιοχημεία υφής φυτικών προϊόντων, στην ποιοτική
βελτίωση και ανάπτυξη νέων προϊόντων από σταφίδα, στη μελέτη αρωματικών ουσιών
σε εσπεριδοειδή, στη συντήρηση και μικροβιολογία ιχθύων, στα φυσικά
αντιμικροβιακά συστήματα των τροφίμων.

H ελάχιστη υποχρεωτική διάρκεια φοίτησης είναι δέκα εξάμηνα. Το 2003 το σύνολο
των εγγεγραμμένων φοιτητών του τμήματος ήταν περίπου 600.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ

Οι απόφοιτοι του Τμήματος μπορούν να εργαστούν στον ιδιωτικό τομέα, σε
Βιομηχανίες Επεξεργασίας, Συντήρησης και Μεταποίησης Γεωργικών Προϊόντων.
Ταυτόχρονα, μπορούν να δραστηριοποιηθούν στον χώρο της έρευνας (Πανεπιστήμια,
ερευνητικά κέντρα) για την ανάπτυξη της σύγχρονης επιστήμης και τεχνολογίας
στον τομέα των τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα, οι επαγγελματικές προοπτικές των
αποφοίτων του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων εντοπίζονται στους
παρακάτω χώρους:

* Βιομηχανία τροφίμων: τμήματα έρευνας και ανάπτυξης, τμήματα ποιοτικού
ελέγχου, τμήματα παραγωγής, εμπορίας και διάθεσης

* Ιδιωτικά εργαστήρια ανάλυσης τροφίμων, οινολογικά εργαστήρια,
εταιρείες πώλησης πρώτων υλών και μηχανολογικού εξοπλισμού για τη βιομηχανία
τροφίμων.

* Δημόσιος Τομέας: υπουργείο Γεωργίας, οργανισμοί του Δημοσίου όπως
π.χ. ο ο Οργανισμός Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΟΓΑ), Πανεπιστήμια και ερευνητικά
ιδρύματα όπως τα Ινστιτούτα του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής και Γεωργικής
Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ), το Μεσογειακό Αγροτικό Ινστιτούτο Χανίων (MAIX) και η ΕΦΕΤ
(Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων).