Το κάρι προκαλεί εθισμό

Το κάρι αποτελεί το αγαπημένο καρύκευμα των Βρετανών και τώρα οι επιστήμονες
ανακάλυψαν το γιατί: το συγκεκριμένο μπαχαρικό προκαλεί εθισμό. Οι ερευνητές
του Πανεπιστημίου Τρεντ στο Νότιγχαμ ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση του κάρι
προκαλεί συμπτώματα ίδια με εκείνα από εθιστικές ουσίες ­ όπως ταχυπαλμία και
αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτοί που καταναλώνουν συχνά κάρι αποκτούν
αντοχή στα καρυκεύματα και σταδιακά κάνουν τα φαγητά που τρώγουν όλο και πιο
πικάντικα και καυτερά. «Καταλήξαμε ότι πρόκειται για αντιδράσεις εθισμένων
ατόμων», δήλωσε ο καθηγητής Στίβεν Γκρέι, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας,
στους λονδρέζικους «Τάιμς».