ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΕΝΙΚΟ Υπάρχει και … συνταγή οργάνωσης;

ΜΑΖΕΥΩ πυρετωδώς ό,τι έχει σχέση με συνταγές. Βιβλία και περιοδικά. Κομμένες
σελίδες με φαγητά που μου φάνηκαν ενδιαφέροντα. Στην αρχή τα τακτοποιούσα σ’
ένα ραφάκι στην κουζίνα μου. Μετά χρησιμοποίησα και ένα τραπεζάκι με ρόδες για
να τακτοποιηθούν όσα δεν χώρεσαν στο ραφάκι, τα ντοσιέ και τα κουτιά με τις
συνταγές. Και μετά περιοδικά και βιβλία άρχισαν να μαζεύονται σ’ ένα δωμάτιο
του σπιτιού, που δεν πολυχρησιμοποιώ. Και σιγά σιγά άρχισαν να με πνίγουν.
Στις βιβλιοθήκες, στο τραπεζάκι κοντά στους καναπέδες, στο τραπεζάκι της
τηλεόρασης, δίπλα στο κρεβάτι μου, παντού υπάρχουν περιοδικά μαγειρικής.

Η αλήθεια είναι ότι δεν τα πολυχρησιμοποιώ ­ κυρίως γιατί, ανίκανη να
οργανωθώ, ποτέ δεν βρίσκω αυτό που χρειάζομαι. Θυμάμαι ότι κάπου είχα δει μια
συνταγή για κοτόπουλο με κατσικίσιο τυρί, αλλά θα πρέπει να ψάξω ατέλειωτες
στοίβες για να το ξαναβρώ και να το φτιάξω. Και ξέρω ότι έχω κάπου καμιά
δεκαριά συνταγές για κρεμ μπριλέ, αλλά όταν έρθει η ώρα να φτιάξω γλυκό, θα
επιμείνω στην πανακότα που μου αρέσει ή σε μια σοκολατένια μους.

Επιπλέον δεν υπάρχει και ο χρόνος για μαγείρεμα, που ως γνωστόν θέλει και κέφι
και οργάνωση. Έτσι αναγκαστικά ανήκω στην κατηγορία εκείνων που
ευχαριστιούνται το χόμπι τους μόνο τα Σαββατοκύριακα. Και ξέρω ότι πολλά από
τα περιοδικά μου ούτε που θα τα ξανανοίξω και πολύ περισσότερο δεν θα δοκιμάσω
ποτέ να φτιάξω κάτι από αυτά που προτείνουν. Αλλά όταν βλέπω καινούργιο
περιοδικό στο περίπτερο, κάτι με πιάνει και δεν μπορώ να αντισταθώ.