Αθώα η ζαχαρίνη για καρκίνο

ΕΠΙ ΧΡΟΝΙΑ κουβαλούσε πάνω της τη «ρετσινιά» ότι προκαλεί καρκίνο, αλλά τώρα
όλα δείχνουν ότι θα αθωωθεί. Ο λόγος για τη ζαχαρίνη, που αναμένεται να
αποσυρθεί από τον κατάλογο των καρκινογόνων ουσιών.

Την απόσυρση της ζαχαρίνης από τον κατάλογο των καρκινογόνων ουσιών εισηγείται
προς τα αμερικανικά Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας επιτροπή ανεξάρτητων
εμπειρογνωμόνων, οι οποίοι τάχθηκαν ομόφωνα υπέρ της αθωότητάς της.

Αν η εισήγηση αυτή γίνει δεκτή, τότε ο αμερικανικός λαός, που καταναλώνει κατά
κόρον ζαχαρίνη, θα απαλλαγεί από μία από τις μεγαλύτερες φοβίες περί καρκίνου.

Μια τέτοια ενέργεια θα σημάνει και την κατάργηση της προειδοποίησης: «Η χρήση
του προϊόντος αυτού μπορεί να είναι βλαβερή για την υγεία. Το προϊόν αυτό
περιέχει ζαχαρίνη, που αποδείχτηκε ότι προκαλεί καρκίνο σε πειραματόζωα».
Έτσι, η ζαχαρίνη θα κερδίσει και πάλι το έδαφος που έχασε μετά την εμφάνιση
της ασπαρτάμης, της νεώτερης ­ και ακριβότερης ­ γλυκαντικής ουσίας.

«Η αποκατάσταση του ονόματος της ζαχαρίνης είναι σημαντική υπόθεση», τονίζει ο
Άρνολντ Μπράουν, πρόεδρος της εννεαμελούς επιτροπής των ανεξάρτητων
εμπειρογνωμόνων και κοσμήτορας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του
Ουισκόνσιν. Δύο αμερικανικές κυβερνητικές έρευνες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι
η ζαχαρίνη δεν αποτελεί απειλή για την υγεία των ανθρώπων και πρέπει να
αφαιρεθεί από τον κατάλογο των καρκινογόνων ουσιών. Εντούτοις, ένας στενός
κύκλος επιστημόνων προσπαθεί να αποτρέψει τον αποχαρακτηρισμό της ζαχαρίνης,
υπογραμμίζοντας ότι πρέπει να διεξαχθούν και άλλες έρευνες σε πειραματόζωα
πριν ληφθεί μια τέτοια απόφαση.