ΔΙΕΡΕΥΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ

Αρχιτέκτονες και σχεδιαστές του interior design στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ιδιοκτήτες, επενδυτές και μάνατζερ ξενοδοχείων, δημοσιογράφοι, φωτογράφοι, καθηγητές πανεπιστημίων, διευθυντές και σύμβουλοι δημοσίων υπηρεσιών, ακόμη και σεφ, ήταν οι 70 προσκεκλημένοι ομιλητές που συμμετείχαν στις 48 παρουσιάσεις στο διήμερο συνέδριο με τίτλο HOTEL EXPERIENCE, σε επιμέλεια παραγωγής Βασίλη Μπαρτζώκα της Design Ampassandor και του Archisearch. Θέμα, το παρόν και το μέλλον για την αρχιτεκτονική και το interior design των ξενοδοχείων του τόπου μας, αλλά και τη γαστρονομία, την ευεξία, τα σπα και τα γυμναστήρια. Μέσα από την πολλαπλότητα της σχετικής θεματολογίας, τις εισηγήσεις και τους συγκροτημένους διαλόγους, αποκαλύφθηκε μεταξύ άλλων και μια ενδιαφέρουσα δημιουργική σχέση συνεργασίας αρχιτεκτόνων μελετητών και ιδιοκτητών, κυρίως μικρής κλίμακας εξαιρετικών ξενοδοχείων, που ο ρόλος τους κάτω από τις νέες απαιτήσεις έχει πλέον αλλάξει.

Η εκδήλωση, πέρα από την άψογη οργάνωση και τον εξαιρετικό συντονισμό της Δανάης Μακρή, είχε μια επίφαση ως προς την ανάδειξη μιας υψηλής αρχιτεκτονικής και μιας πρωτοποριακής διαχείρισης και επιχειρηματικότητας, σε ένα κλίμα μιας αισιοδοξίας και κάποιων ψευδαισθήσεων, που αποτυπώνεται και στην όλη ατμόσφαιρα με τα περίπτερα των εκθετών και την προβολή των χορηγών στήριξης.

Η Εύα Μανιδάκη και ο Θανάσης Δεμίρης από το αρχιτεκτονικό γραφείο Flux Office οργάνωσαν στο Ωδείο Αθηνών ένα απρόσμενο νοσταλγικό περιβάλλον, εμπνευσμένο από ατμόσφαιρες ξενοδοχείου που συναντάμε σε εμβληματικά κινηματογραφικά έργα, όπως το «Grand Budapest Hotel» του Wes Anderson. Εντυπωσιακές και καλοσχεδιασμένες σκηνικές κατασκευές εκτείνονταν από την είσοδο, τη σκήνη του μεγάλου αμφιθεάτρου, μέχρι τους υπόγειους χώρους, όπου τα εμπορικά περίπτερα των εκθετών εκατέρωθεν εκτεταμένων διαδρόμων παραπέμπουν σε δωμάτια ξενοδοχείου με προσεγμένη παρουσίαση των εκθεμάτων. Παράλληλα, σε χαρακτηριστικά σημεία ξεχώρισαν υψηλού επιπέδου σκηνογραφικές χειρονομίες με αναφορές σε Ρεσεψιόν, Φουαγιέ, Πισίνα, Ανελκυστήρα, παραπέμποντας σε ένα ατμοσφαιρικό ξενοδοχείο εποχής. Την εικόνα συμπλήρωναν ανάλογες ενδυματολογικές επιλογές για την καλοκουρντισμένη από τον Βασίλη Μπαρτζώκα ομάδα συνεργατών και εθελοντών.

Με δεδομένο ότι όσο ο παγκόσμιος πλούτος εξακολουθεί να αυξάνεται οπότε αυξάνεται και ο τουρισμός, και ότι μέχρι το 2030 οι αφίξεις μπορεί να φτάσουν στα 45 εκατ., ειπώθηκε ότι δεν συμφέρει σήμερα ο ξενοδόχος να είναι ανταγωνιστικός, αλλά να δημιουργήσει μια μονοπωλιακή θέση, μη ανταγωνιζόμενος τις άλλες χώρες και να διαμορφώσει έναν προορισμό ο οποίος θα είναι αναντικατάστατος. Εκείνο που ξεχωρίζει στην Ελλάδα εκτός από τα ιστορικά μνημεία και την ομορφιά του τοπίου είναι η μοναδική ελληνική φιλοξενία, που μαζί με άλλα χαρακτηριστικά μας κάνει ιδιαίτερους, και πρέπει να διερευνήσουμε κατά πόσον μπορούμε να μετακινηθούμε από την ιδέα της προσέλκυσης, στην ιδέα της διαμόρφωσης και επιλογής πελατών. Η Ελλάδα ειπώθηκε ότι είναι ένα είδος υπερδύναμης στον τουρισμό, οπότε μπορούμε να αποκτήσουμε αυτοπεποίθηση και να καθορίσουμε το προϊόν, το οποίο θέλουμε να παράγουμε με έναν τρόπο αυτοδύναμο.

Παράλληλα, γνωρίζοντας ότι το 60% του πλανήτη σήμερα είναι κάτω από 40 ετών και αυτοί είναι που αναζητούν νέες εμπειρίες, υποστηρίχθηκε ότι θα πρέπει να προετοιμαστούν ξενοδοχεία που εξυπηρετούν τις νέες αυτές απαιτήσεις όπως το wellness. Οσο μάλιστα αυξάνονται τα social media, το TikTok και τα επιτεύγματα της τεχνητής νοημοσύνης, προβλέπεται ότι σύντομα μέσα από αυτοματοποιημένα συστήματα θα συγκροτείται μια ατομική ψηφιακή ταυτότητα, με όλα μας τα δεδομένα και τις επιθυμίες μας και μέσα από το κινητό μας θα μας προτείνεται πού μπορούμε να ταξιδέψουμε και με καλή τιμή.

ΥΠΕΡΤΟΥΡΙΣΜΟΣ. Αναγνωρίζοντας τις επιπτώσεις του υπερτουρισμού, υποστηρίχθηκε ότι αφορά μόνο συγκεκριμένες περιοχές, τις 5 βασικές περιφέρειες (Αιγαίο, Κρήτη, Αττική, Ιόνια Νησιά και Κεντρική Μακεδονία) που έχουν τον μεγαλύτερο όγκο του τουρισμού, τονίζοντας ότι υπάρχει έλλειμμα στρατηγικής διαχείρισης των προορισμών στις υπόλοιπες περιφέρειες στην Ελλάδα και διαχείρισης των ροών για τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου.

Ως προς το νέο Ειδικό Χωροταξικό Πλαίσιο για τον Τουρισμό σχολιάστηκε ότι θεωρείται απαραίτητο, για να μην μπορεί να χτίζει κανείς ό,τι θέλει και όπου θέλει, ενώ από άλλους αντιμετωπίστηκε με κάποια επιείκεια. Δεν άκουσα όμως κάποια έντονη κριτική και τοποθέτηση, για όσα ανησυχητικά επισημαίνει η Ελληνική Εταιρεία Περιβάλλοντος, σχετικά με την ανεξέλεγκτη προώθηση τουριστικών επενδύσεων μεγάλης κλίμακας, για τις οποίες δίνει πράσινο φως σχεδόν παντού, ακόμη και σε προστατευόμενες περιοχές natura, και σε ακατοίκητα νησιά άνω των 300 στρεμμάτων, εξαιρώντας από την τουριστική εκμετάλλευση μόνο τις βραχονησίδες.

Τέλος, παρουσιάστηκαν πολλές ενδιαφέρουσες αρχιτεκτονικές προτάσεις και εσωτερικού design ξενοδοχείων, που βασίζονται σε μια αρχική ιδέα την οποία εξελίσσουν και την μετατρέπουν σε κάτι καινούργιο με τοπικές και διεθνείς αναφορές κατά περίπτωση για τη δημιουργία συναισθημάτων.