Ο νικητής του παγκόσμιου διαγωνισμού «Barista & Farmer» είναι Έλληνας
Ο Νίκος Κανακάρης κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό «Barista & Farmer».
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
2 λεπτά Με την θεματική «η περιβαλλοντική βιωσιμότητα και η προβολή της παραγωγικής διαδικασίας και της εφοδιαστικής αλυσίδας του καφέ», ο Νίκος Κανακάρης απέσπασε την πρώτη θέση στον διεθνή διαγωνισμό «Barista & Farmer» που διεξήχθη φέτος στη Βραζιλία.
Ο 32χρονος barista από την Αθήνα, ήταν ανάμεσα στους δέκα κορυφαίους baristi, που επιλέχθηκαν από 200 συμμετέχοντες και έλαβαν μέρος στη φετινή διοργάνωση, την τρίτη κατά σειρά. Από τις 3 έως τις 13 Μαΐου, οι δέκα υποψήφιοι έζησαν μια μοναδική εμπειρία σε ένα κοινόβιο 10 ημερών και 24 ωρών.
Η επιτροπή της Ακαδημίας του Barista & Farmer, αφού εκπαίδευσε τους δέκα επιλεγμένους baristi, αξιολόγησε και παρακολούθησε τις επιδόσεις τους πάνω σε όλο τον κύκλο από τη συγκομιδή στη φυτεία, σε όλα τα στάδια της επεξεργασίας με τη χρήση διαφόρων τεχνολογιών, μέχρι την εμπειρία της γευσιγνωσίας και νέων τρόπων παρασκευής και κατανάλωσης του προϊόντος.
Μετά από δέκα μέρες με ατομικούς και ομαδικούς διαγωνισμούς, ο Κανακάρης απέσπασε την πρώτη διάκριση, ακολουθούμενος από την Ρωσίδα Olga Kaplina και τον τοπικό ήρωα Raphael Ferraz De Souza.
Ο Έλληνας barista κέρδισε το πρώτο βραβείο για την βαθμολογία που συγκέντρωσε στις διάφορες δοκιμασίες και για τη συγκομιδή της μεγαλύτερης ποσότητας καφέ, καθώς και την επιπλέον επιβράβευση που έλαβε για τη θετική στάση του και το ομαδικό πνεύμα, για να μην αναφέρουμε τις νίκες του στις μεμονωμένες δοκιμασίες, ακόμα κι όταν χρειάστηκε να επιστρατεύσει μόνο τη γλώσσα του σώματος για να τα φέρει εις πέρας.
Google news
