Λάδι από οινοποιούς!

Από την Τοσκάνη μέχρι την Καλιφόρνια, μερικά από τα πιο ακριβά brands ελαιολάδου στον κόσμο ανήκουν σε οινοπαραγωγούς. Πρόκειται για μια νέα τάση διεθνώς – παλιά όμως στην Ιταλία όπου έχει τις ρίζες της -, η οποία προσθέτει κύρος στο οινοποιείο και βοηθά στην ταυτόχρονη προώθηση δύο εκλεκτών προϊόντων σε νέες αγορές, ενώ επιπλέον τονίζει τη σημασία του τερουάρ και της χειροποίητης παραγωγής του προϊόντος σε μικρές ποσότητες. Εστω και αν άργησε να εμφανιστεί στη χώρα μας με τις τόσο εκλεκτές γηγενείς ποικιλίες και τα εξαιρετικά εδάφη, αυτή η τάση δεν θα μπορούσε να απουσιάζει.
Στο φετινό «Οινόραμα» λοιπόν – είναι η μεγάλη έκθεση των κρασιών από όλη την Ελλάδα που γίνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή στο Ζάππειο – μας δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσουμε την ελαιοπαραγωγή των ελλήνων οινοποιών που παρουσίασε στους επισκέπτες η Μαρία Κατσούλη, η πρώτη ελληνίδα οινοχόος, γευσιγνώστρια ελαιολάδου διαπιστευμένη από το ΕΣΥ∆ (Εθνικό Σύστημα ∆ιαπίστευσης) και η μοναδική olive oil sommelier της χώρας μας. Παρουσιάστηκαν τα εξής ελαιόλαδα:
 

Gentilini (Κεφαλονιά), ποικιλίες ντόπια, κορφολιά, ματολιά, καλλιεργημένες σε ενιαίο ελαιώνα ηλικίας 50-800 ετών στο Κτήμα Πρασάτο στα Πιτάτα, σε υψόμετρο 240, µε εδάφη από κοκκινόχωμα.

Tsantali / Mount Athos (Χαλκιδική), ποικιλίες θασίτικη, βολιώτικη και αγιορείτικη, σε ενιαίο ελαιώνα 45 ετών στο Μετόχι του Αγίου Ορους, σε υψόμετρο 250-300, με εδάφη αργιλώδη και πηλοαργιλοαμμώδη.

Κτήµα Παπαργυρίου (Κορινθία), ποικιλία 100% πατρινιά, από νέους ελαιώνες 25 ετών στις περιοχές Μεσιανά και Ράχα Λαλιώτη, στα 200 μέτρα, σε εδάφη ιζηματογενή και ασβεστολιθικά.

Κτήµα Ρίρα / Elain (Αχαΐα), ποικιλία 100% πατρινιά, από επικλινείς ελαιώνες στις πλαγιές της Αιγιαλείας, στα 250-400 μέτρα.

Οινοποιία Βρυνιώτη / Λιόξανθο (Εύβοια), 100% λαδολιά, από δύο αιωνόβιους ελαιώνες στα Γιάλτα της Αιδηψού που εκτείνονται σε πετρώδεις πλαγιές, από το επίπεδο της θάλασσας μέχρι υψόμετρο 150.

Οινοποιείο Σπύρου Λαφαζάνη / Kleones (Νεµέα), 95% μανάκι και 5% κορωνέικη και πατρινιά, από τον ελαιώνα ηλικίας 30-80 ετών που περιβάλλει το οινοποιείο στις Αρχαίες Κλεωνές, σε υψόμετρο 120-240, με αργιλοπηλώδη εδάφη.

Κτήµα Αϊβαλή (Νεµέα), 100% μανάκι, από τον ελαιώνα Ντούρμιζα στο Κούτσι Νεμέας. Θερμοκρασία μάλαξης κάτω από 15 βαθμούς Κελσίου (ψυχρής έκθλιψης).

Κτήµα Κοκοτού (Αττική), 50% μανάκι και 50% κορωνέικη, από ενιαίο ελαιώνα ηλικίας 12 ετών στη Σταμάτα Αττικής, στα 420 μέτρα, με αμμοπηλώδη εδάφη.

Κτήµα Γράµψα / Beata (Ζάκυνθος), 100% κορωνέικη, από δύο ελαιώνες ηλικίας 60-120 ετών στο Λαγόποδο Ζακύνθου, στα 120 μέτρα, με ασβεστολιθικά και ασβεστώδη εδάφη.

Κτήµα Θεοδωρακάκου (Λακωνία), 100% κορωνέικη, από ενιαίο ελαιώνα ηλικίας 15-60 ετών, στην περιοχή Λακί ανατολικά του Ταϋγέτου, σε υψόμετρο 250-300, με εδάφη κυρίως από αργιλόχωμα.

Κτήµα Μπριντζίκη (Ηλεία), 85% κορωνέικη και 15% κολυρέικη, από ενιαίο ελαιώνα 80 ετών, στην περιοχή Καινούργιος Μύλος της Αρχαίας Ολυμπίας, σε υψόμετρο 150, με αργιλοπηλώδη εδάφη.

Κτήµα Μερκούρη (Ηλεία), 100% κορωνέικη, από ενιαίο ελαιώνα 70-100 ετών, στο Καρακοχώρι Ηλείας, στο επίπεδο της θάλασσας, με αργιλοαμμοπηλώδη εδάφη.

Κατώγι Ορεινοί Ελαιώνες (Ηλεία), 100% κορωνέικη, από ενιαίο ελαιώνα 50 ετών, στην ορεινή περιοχή Σκιλλουντία της Ηλείας, σε υψόμετρο 600, με εδάφη κυρίως αμμώδη.

Κτήµα Μανουσάκη / Terroir by Alexandra Manousakis (Χανιά), ελαιόλαδο ΠΟΠ Κολυμβαρίου, 100% κορωνέικη, από ελαιώνες στις περιοχές Ανώσκελη, Γλώσσα και Ζυμβραγού της Επαρχίας Κολυμβαρίου, σε υψόμετρο 200-300.