Ο,τι τραβάει η καρδιά σας

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που αποδεδειγμένα καταπολεμούν τη νούμερο ένα αιτία θανάτου: τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Κάποια από αυτά όχι απλώς είναι υγιεινά και βελτιώνουν τις επιδόσεις της καρδιάς, αλλά λόγω των συστατικών τους δίνουν ενέργεια και δύναμη σε όσους ασχολούνται με το τρέξιμο. Είτε λοιπόν τρέχετε δύο φορές την εβδομάδα από 15 λεπτά είτε ασχολείστε με τον Μαραθώνιο, βάζοντας αυτές τις τροφές στην καθημερινότητά σας ωφελείτε την καρδιά σας και αποκτάτε δυνάμεις. «Επιπλέον, οι τροφές αυτές περιέχουν τους καλύτερους ποιοτικά υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και θρεπτικά στοιχεία, κάτι που βελτιώνει τη συνολική εικόνα του οργανισμού», εξηγεί η διαιτολόγος – διατροφολόγος Μαρία Πρίγκου.

Εσπεριδοειδή, φράουλες και καρότα

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τουλάχιστον δύο φρούτα την ημέρα έχουν μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Καταναλώστε καθημερινά διάφορα από αυτά τα φρούτα και… γιατρέψτε φυσικά την καρδιά σας με τις ανθοκυανίνες που έχουν οι φράουλες, τα μύρτιλλα και όλων των ειδών τα μούρα, τις καροτίνες που έχει το καρότο ή και το μάνγκο και την πλούσια βιταμίνη C που έχουν τα εσπεριδοειδή.

Καταναλώστε: Τρία διαφορετικά φρούτα κάθε ημέρα.

Μαύρη σοκολάτα

Ειδικά στις περιπτώσεις που κάποιος υπέρβαρος ή παχύσαρκος έχει ξεκινήσει τρέξιμο, η αρτηριακή του πίεση μπορεί να αυξηθεί απότομα και πολύ κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Σε μελέτη που έγινε σε παχύσαρκους φάνηκε ότι τα φλαβονοειδή που περιέχει η μαύρη σοκολάτα βοηθούν στη σταθεροποίηση της πίεσής τους, αλλά και στην καλύτερη ρύθμισή της πριν και μετά το τρέξιμο.

Καταναλώστε: Η ιδανική ποσότητα είναι 40 γραμμάρια την ημέρα.

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τα αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά του καταπολεμούν τη φλεγμονή – η οποία προκαλεί ζημιά στα αιμοφόρα αγγεία και θέτει τις βάσεις για την έναρξη του καρδιαγγειακού νοσήματος – και αποτρέπουν την κακή χοληστερίνη να συσσωρευτεί και να βλάψει τα αγγεία και τις αρτηρίες.

Καταναλώστε: Σε όλες τις σαλάτες, τα φαγητά και τα γλυκά. Μην τηγανίζετε με ελαιόλαδο διότι οι υψηλές θερμοκρασίες βλάπτουν τα συστατικά που ωφελούν τον οργανισμό.

Γιαούρτι και τυρί

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα αυστραλών ειδικών, καταναλώνοντας για τρεις εβδομάδες πλήρες γιαούρτι και τυρί, μειώνεται η φλεγμονή της καρδιάς σε σχέση με τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών που δεν προσφέρουν κάτι. Ο συνδυασμός ασβεστίου και προβιοτικών που περιέχουν ρυθμίζει καλύτερα την πίεση.

Καταναλώστε: Σαράντα πέντε γραμμάρια τυρί την ημέρα ή δύο κουπάκια γιαούρτι.

Σολομός

Ευτυχώς και μια βασική πρωτεΐνη μέσα στη λίστα με τα υπερ-υγιεινά τρόφιμα. Ο σολομός, ο τόνος και γενικά τα λιπαρά ψάρια είναι πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Επίσης καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Καταναλώστε: Εκατόν πενήντα γραμμάρια σολομού ή άλλου λιπαρού ψαριού δύο φορές την εβδομάδα.

Καρύδια

Ερευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα καρύδια περιέχουν προστατευτικά για την καρδιά αντιοξειδωτικά και μάλιστα τα απελευθερώνουν στον οργανισμό λίγες ώρες αφότου καταναλωθούν. Εξίσου ευεργετικά είναι και τα αμύγδαλα.

Καταναλώστε: Τριάντα γραμμάρια την ημέρα (περίπου 15 μισά κομμάτια).

Σιτάρι

Οπως έχει καταδείξει πρόσφατη επιστημονική έρευνα, η κατανάλωση σιταριού ολικής αλέσεως για οκτώ εβδομάδες μειώνει και την ολική και την κακή χοληστερίνη σε σύγκριση με το λευκό. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε καρδιοπροστατευτικά αντιοξειδωτικά.

Καταναλώστε: Οσο πιο συχνά μπορείτε, ψωμί ολικής άλεσης, ακόμη και κάθε ημέρα.

Χορταρικά, κρεμμύδι, παντζάρι

Τα χορταρικά περιέχουν φυλλικό οξύ, το κρεμμύδι κουερσετίνη (φλαβονοειδές). Αυτά τα δύο συστατικά συνεργάζονται και δρουν προστατευτικά στα αιμοφόρα αγγεία. Το παντζάρι περιέχει νιτρικά (οξείδια) τα οποία χαλαρώνουν τα αγγεία (αγγειοδιαστολή), οπότε γίνονται πιο ελαστικά και ανθεκτικά.

Καταναλώστε: Καθημερινά τρεις μερίδες λαχανικών που έχουν διαφορετικό χρώμα.