Βρήκαν αντίδοτο στην κρίση λανσάροντας βιολογικά αμπελόφυλλα και γάλα από γαϊδούρα
Αν και αρχικά η Χρυσούλα Τσιρόγκα δεν είχε τις γνώσεις για την παρασκευή σαπουνιών, τελικά κατάφερε να βγάλει στην αγορά χειροποίητα σαπούνια από γάλα γαϊδούρας
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
3 λεπτά Χρειάστηκαν μόνο μία απλή ιδέα, πάνω στην οποία στηρίχθηκαν και έχτισαν το επιχειρηματικό τους πλάνο. Για κάποιους αυτό έγινε πριν από μερικά χρόνια, για κάποιους άλλους πιο πρόσφατα, ως λύση-μονόδρομος, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης. Ολοι, όμως, μιλούν για μια κίνηση που ναι μεν στην αρχή έκρυβε ρίσκο, αλλά αυτή τη στιγμή αποδίδει καρπούς.
Για τέσσερις επιχειρηματίες από τη Βόρεια Ελλάδα – και μάλιστα όχι με έδρα σε κάποιο μεγάλο αστικό κέντρο αλλά σε μικρές κωμοπόλεις ή ακόμη και χωριά – η ιδέα ήταν η αρχή. Η παράδοση δοσμένη με καινοτομία και πρωτοτυπία, ωστόσο, ήταν η συνέχεια. Ετσι, στηρίχθηκαν σε ένα προϊόν που κάλυπτε τα κενά της αγοράς και μάλιστα όχι μόνο της ελληνικής, αφού πλέον βλέπουν το προϊόν τους να ταξιδεύει σε χώρες της Ευρώπης, ακόμη και στη μακρινή Κίνα.
Χειροποίητες μαρμελάδες, αυθεντικό ριζότο σε πακέτο, καπνιστά χέλια αλλά και παραδοσιακά ντολμαδάκια με βιολογικό αμπελόφυλλο είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που κάνουν θραύση σε Ελλάδα και εξωτερικό.
«Η ιδέα στις περισσότερες περιπτώσεις κρύβεται στα παραδοσιακά προϊόντα, δεν χρειάζεται, δηλαδή, κάποιος να ανακαλύψει την Αμερική. Ετσι, είναι προϊόντα που τα έχουμε ξανακούσει, αλλά οι επιχειρηματίες έχουν βρει αυτό το κάτι που κάνει τη διαφορά και επενδύουν στην ποιότητα αλλά και στην τυποποίηση», εξηγεί ο προϊστάμενος του Τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Χαλκιδικής, γεωπόνος Κώστας Τερτιβανίδης.
Το ενθαρρυντικό, όπως προσθέτει, είναι ότι πρόκειται για νέους επιχειρηματίες, οι οποίοι δεν στηρίχθηκαν αποκλειστικά στις επιδοτήσεις.
Σύμφωνα με ευρωπαϊκά στοιχεία, το 2011 οι πολύ μικρές επιχειρήσεις στη χώρα μας έφταναν τις 703.648, αριθμός που αντιστοιχεί στο 96,6% του συνόλου των επιχειρήσεων, ενώ οι μικρές τις 21.586. Μάλιστα, το ποσοστό των ελληνικών μικρομεσαίων επιχειρήσεων που εισάγουν καινοτομίες ως προς τα προϊόντα τους αγγίζει το 37%, τη στιγμή που ο αντίστοιχος μέσος όρος της Ευρωπαϊκής Ενωσης είναι 34%.
Οι επιχειρηματίες μιλούν στα «ΝΕΑ» για την ιδέα τους, την οποία μάλιστα ενστερνίστηκαν και τα μέλη της οικογένειάς τους, μετατρέποντας τις επιχειρήσεις τους από ατομικές σε οικογενειακές.
Στην Εδεσσα. Πριν από περίπου 10 χρόνια η οικογένειά της άρχισε να εκτρέφει γαϊδούρες στην Εδεσσα. Ωστόσο, δεν ήταν καθόλου εύκολο να πουλήσουν το γάλα. Ετσι, πριν από ενάμιση χρόνο, η Χρυσούλα Τσιρόγκα αποφάσισε να αξιοποιήσει το προϊόν που είχαν στη διάθεσή τους, χρησιμοποιώντας το ως πρώτη ύλη για τα σαπούνια της.
«Είχα ακούσει ότι μπορούν να γίνουν σαπούνια με γάλα γαϊδούρας και ότι μάλιστα μπορούν να χρησιμοποιηθούν από ανθρώπους με δερματικές παθήσεις», εξηγεί στα «ΝΕΑ» η κ. Τσιρόγκα. Αν και αρχικά δεν είχε καμία γνώση του αντικειμένου, με τη βοήθεια ενός χημικού κατάφερε να βγάλει στην αγορά τα χειροποίητα σαπούνια ΟΝΟϊάματα από γάλα γαϊδούρας.
Μόνη της φτιάχνει τα σαπούνια και τα αφήνει στο ράφι για περίπου τρεις μήνες, «τώρα για να καταλάβετε τυλίγουμε τα σαπούνια του Ιανουαρίου». Παρόλο που είναι νεοσύστατη η μικρή επιχείρηση της κ. Τσιρόγκα, ήδη σε αρκετά μαγαζιά σε όλη την Ελλάδα πωλούνται τα προϊόντα της.
![[Προβολείς] Η σωστή ερώτηση](https://www.tanea.gr/app/uploads/2026/11/Default-3-600x400.jpg?v=1794330133)
Google news
