Νέα προϊόντα στα καταστήματα χωρίς νέες αδειοδοτήσεις

Στην κατάργηση των προϋποθέσεων ύπαρξης ελάχιστων τετραγωνικών μέτρων και των πρόσθετων αδειών προκειμένου να επιτραπεί η διάθεση επιπλέον κατηγοριών τροφίμων από τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, προβλέπει η νέα υγειονομική διάταξη του υπουργείου Υγείας, η οποία παρουσιάστηκε χθες.

Οπως δήλωσε χθες η γενική γραμματέας του υπουργείου Χριστίνα Παπανικολάου, με την άρση των περιορισμών προσφέρεται η ευκαιρία σε μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις να διευρύνουν την γκάμα των προϊόντων που διαθέτουν και κατά συνέπεια και το πελατολόγιό τους, δυνατότητα που κατά τεκμήριο είχαν μέχρι σήμερα οι μεγάλες επιχειρήσεις, οι οποίες διέθεταν τους ανάλογους χώρους πώλησης και μπορούσαν να αναλάβουν και το κόστος έκδοσης των σχετικών αδειών. Η αλλαγή αυτή έχει στόχο την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας, καθώς εξαιτίας της κρίσης πολλές επιχειρήσεις βλέπουν τις πωλήσεις τους να μειώνονται, ενώ με μια διεύρυνση της γκάμας προϊόντων που πωλούν θα μπορούσαν να αντιστρέψουν την κατάσταση και να καταστούν βιώσιμες.

Για παράδειγμα, με την εφαρμογή της νέας διάταξης ένα κρεοπωλείο θα μπορεί, χωρίς επιπλέον άδειες και γραφειοκρατικές διαδικασίες, να διαθέτει π.χ. τυροκομικά προϊόντα, ένα καφεκοπτείο ή ένα ζαχαροπλαστείο να πουλά ξηρούς καρπούς κ.τ.λ. Μοναδική προϋπόθεση, σε κάθε περίπτωση, είναι να διασφαλίζεται η υγιεινή και ασφάλεια των προϊόντων, ενώ κατά περίπτωση συνεχίζουν να διατηρούνται ορισμένες δεσμεύσεις όταν για έναν συγκεκριμένο κλάδο υπάρχει ειδική νομοθεσία π.χ. αρτοποιητική νομοθεσία.

Σύμφωνα με  τη διάταξη, το πλαίσιο των διαδικασιών αδειοδότησης  περιλαμβάνει τις επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου, τις επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών, τους παρασκευαστές και συσκευαστές που πωλούν λιανικώς, τις παραγωγικές μονάδες αρτοποιίας, παραγωγής νωπών ειδών ζαχαροπλαστικής, τις παραγωγικές μονάδες παραγωγής φρυγανιών, μπισκότων, διατηρημένων ειδών ζαχαροπλαστικής, τις μονάδες παραγωγής κακάου, σοκολάτας και ζαχαρωτών, τις επιχειρήσεις αποθήκευσης, τους διανομείς και μεταφορείς, καθώς και τις επιχειρήσεις της αρτοποιητικής νομοθεσίας.