Αρχισαν να μαγειρεύουν την τροφή τους πριν από 1,9 εκατομμύρια χρόνια
Οι πρόγονοι του σύγχρονου ανθρώπου (Homo erectus) άρχισαν να μαγειρεύουν την τροφή τους πριν από 1,9 εκατομμύρια χρόνια, σύμφωνα με επιστήμονες του Χάρβαρντ
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
2 λεπτά Πριν από 1,9 εκατομμύρια χρόνια άρχισαν – όπως φαίνεται – οι πρόγονοί μας να βάζουν «κατσαρόλες» στη φωτιά για να μαγειρεύουν το φαγητό τους. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, οι οποίοι μελέτησαν τα μεγέθη δοντιών και τις διατροφικές συνήθειες του μοντέρνου ανθρώπου, πιθήκων και μαϊμούδων.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής των ερευνητών Κρις Οργαν, που είναι εξελικτικός βιολόγος στο Χάρβαρντ, το μαγείρεμα της τροφής ήταν σύνηθες κατά την εποχή του Homo erectus, των προγόνων μας με τα κάπως επίπεδα πρόσωπα, ή και ακόμη πιο πριν.
Οι ειδικοί θεωρούν ότι το μαγείρεμα της τροφής υπήρξε μια από τις πλέον καθοριστικές στιγμές στην ιστορία του ανθρώπου επειδή του επέτρεψε να διευρύνει τη διατροφή του και να προσλάβει περισσότερες θερμίδες. Το φαγητό του έγινε πιο μαλακό και εύπεπτο και έτσι ελαττώθηκαν οι ατέλειωτες ώρες που χρειαζόταν να μασά την τροφή του.
Οι ερευνητές σχημάτισαν ένα εξελικτικό δέντρο πιθήκων, μαϊμούδων και σύγχρονων ανθρώπων. Σε αυτό πρόσθεσαν πληροφορίες για το πόσο χρόνο δαπανούσαν τα διάφορα είδη για να τραφούν. Οι χιμπαντζήδες για παράδειγμα, δαπανούν το ένα τρίτο της μέρας τους για να τραφούν, ενώ οι άνθρωποι το 5% του χρόνου τους.
Στο εξελικτικό δέντρο προσέθεσαν πληροφορίες για το μέγεθος των δοντιών των διαφόρων ειδών και διαπίστωσαν ότι ο Homo erectus, οι Νεάντερταλ και ο σημερινός άνθρωπος ανέπτυξαν σχετικά γρήγορα μικρούς τραπεζίτες, η εμφάνιση των οποίων δεν μπορεί να αποδοθεί στις γενικές αλλαγές του μεγέθους του κεφαλιού και των σαγονιών στο πέρασμα του χρόνου.
Google news
