Πιο κοντοί και λιγότερο υγιείς οι γεωργοί πριν από 10.000 χρόνια

Το ξεκίνημα της ενασχόλησης με τη γεωργία στην ανθρώπινη ιστορία δεν είχε αποκλειστικά θετικά αποτελέσματα στην πορεία μας. Αντίθετα από ό,τι είναι ευρέως αποδεκτό, αμερικανοί επιστήμονες επισημαίνουν πως είχε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και την εξέλιξη του ανθρώπου.

Επειδή οι καλλιέργειες σε μια περιοχή περιόρισαν τη διατροφή των κατοίκων, οι άνθρωποι παρουσίασαν ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά και έγιναν πιο… κοντοί.

«Γενικά νομίζουμε ότι η έλευση της γεωργίας και η αρχή του σύγχρονου πολιτισμού σήμαναν μια σταθερή πηγή τροφής και άρα καλύτερη υγεία για τους ανθρώπους», λέει η Αμάντα Μάμερτ, ανθρωπολόγος στο Πανεπιστήμιο του Εμορι στην Ατλάντα. «Ομως οι πρώτοι γεωργοί υπέφεραν από έλλειψη θρεπτικών συστατικών και δυσκολεύονταν να αντεπεξέλθουν στο στρες και να προσαρμοστούν στις νέες καταστάσεις, κυρίως επειδή εξαρτιούνταν από συγκεκριμένες καλλιέργειες αντί να τρώνε μεγαλύτερη ποικιλία τροφών».

Πριν από 10.000 χρόνια και μέχρι πολύ πρόσφατα, ασχέτως από το είδος της καλλιέργειας, η γεωργία είχε το ίδιο αποτέλεσμα: πιο κοντοί και λιγότερο υγιείς άνθρωποι, προσθέτει ο Τζορτζ Αρμέλαγος, ανθρωπολόγος που συμμετείχε στην έρευνα. «Κι αυτό το βλέπουμε σε όλο τον κόσμο, την Κίνα, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Βόρεια και Νότια Αμερική και την Ευρώπη».

Ρόλο έπαιξε και η ευκολότερη εξάπλωση ασθενειών στους οικισμούς, καθώς και η μετάδοση των ασθενειών από τα ζώα. Η τάση αυτή άρχισε να αλλάζει μόλις πριν από 75 χρόνια, με την εισαγωγή μηχανημάτων στη γεωργία.