Στεγνώνουν οι πωλήσεις στα ποτά

Με πιο… άδεια ποτήρια θα ευχηθούν φέτος οι Έλληνες «Καλή Χρονιά», καθώς η οικονομική κρίση δεν θα αφήσει ανεπηρέαστη ούτε την αγορά των αλκοολούχων ποτών.

Oι πρώτες ενδείξεις, που αφορούν το πρώτο οκτάμηνο του έτους, έδειξαν πτώση των πωλήσεων κατά 5,4% σε σχέση με πέρυσι και οι εκπρόσωποι των εταιρειών εκτιμούν ότι δεν θα σημειωθούν μεγάλες εκπλήξεις στις πωλήσεις των γιορτών. Υπολογίζεται ότι την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς η αξία των οινοπνευματωδών ποτών που θα καταναλώσουν οι Έλληνες θα φθάσει τα 200 εκατ. ευρώ.

Αν και η ακρίβεια βάζει φρένο στην κατανάλωση, τον Δεκέμβριο οι πωλήσεις είναι παραδοσιακά ιδιαίτερα αυξημένες (τον μήνα αυτόν πραγματοποιείται το 30% του ετήσιου τζίρου). Η μείωση των πωλήσεων στο οκτάμηνο του 2009 σε σχέση με πέρυσι, σε όλες τις κατηγορίες οινοπνευματωδών, έχει αναγκάσει τις επιχειρήσεις να σχεδιάζουν κινήσεις για ενίσχυση του τζίρου τους. Συγκεκριμένα, σε κατηγορίες που καταγράφουν τη μεγαλύτερη μείωση, όπως το ουίσκι (8,4%) και το λικέρ (7,2%), άρχισε ήδη πόλεμος προσφορών. Έτσι, κάβες και σούπερ μάρκετ προχωρούν σε προσφορές ή δίνουν δώρα με την αγορά συγκεκριμένων προϊόντων, ενώ οι εταιρείες αλλάζουν και τις συσκευασίες των προϊόντων τους.

Παράγοντες της αγοράς λένε ότι η κάμψη στην αγορά των αλκοολούχων ποτών την τελευταία διετία οφείλεται σε μια σειρά από παράγοντες, όπως ο περιορισμός του διαθέσιμου εισοδήματος, η χαμηλότερη κατανάλωση στις εξόδους διασκέδασης, η στροφή στο κρασί και την μπίρα (που είναι φθηνότερα και με χαμηλότερο αλκοολικό βαθμό) και η τάση για διασκέδαση στο σπίτι. Αποτέλεσμα είναι η αποδυνάμωση της επιτόπιας κατανάλωσης, δηλαδή σε μπαρ και κέντρα διασκέδασης, η οποία έχει μειωθεί από το 65% της συνολικής κατανάλωσης το 2000 στο 55% σήμερα.

Μάλιστα, οι εκπρόσωποι της Ένωσης Εταιρειών Αλκοολούχων Ποτών εκτιμούν ότι η αύξηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών είναι πιθανό να οδηγήσει σε περαιτέρω μείωση της κατανάλωσης, καθώς θα φέρει αύξηση στις τιμές των προϊόντων.

Πίνουν στο σπίτι αλλά φθηνότερα
Πάντως, η αναλογία των ποτών που αγοράζονται για οικιακή κατανάλωση σε σύγκριση με αυτά που καταναλώνονται σε μπαρ και εστιατόρια αυξάνεται σταθερά υπέρ των πρώτων τα τελευταία χρόνια. Έτσι, από 30% που ήταν πριν από μία τριετία η οικιακή κατανάλωση ποτών όλων των ειδών, σήμερα έχει φθάσει στο 45% και συνεχώς αυξάνεται. Σε ό,τι αφορά την αξία των ποτών που καταναλώνονται όμως, χρόνο με τον χρόνο καταγράφεται μείωση και στην οικιακή κατανάλωση, καθώς σε αρκετές περιπτώσεις οι αγοραστές επιλέγουν φθηνότερες λύσεις και προτιμούν τα ιδιωτικής ετικέτας οινοπνευματώδη. Στις γιορτές η μάχη θα δοθεί και φέτος ανάμεσα στο ουίσκι και το κρασί. Οι Έλληνες, αν και παραμένουν πιστοί στο ουίσκι, για το γιορτινό τραπέζι επιλέγουν τα τελευταία χρόνια ένα καλό εμφιαλωμένο κρασί. Η στροφή τους στα εμφιαλωμένα κρασιά- παρά το ότι ακόμη και σήμερα το χύμα κρασί κατέχει το 50% της συνολικής κατανάλωσης- οφείλεται στα εξαιρετικής ποιότητας ελληνικά κρασιά που διατίθενται στην αγορά, αν και κάποια σε υψηλές τιμές. Στα σούπερ μάρκετ, ωστόσο, υπάρχουν αρκετές ετικέτες εισαγόμενων προϊόντων σε χαμηλότερες τιμές.

ΠΤΩΣΗ

πωλήσεων 5,4% στο πρώτο οκτάμηνο του έτους σε σχέση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα πέρυσι