Η μείωση των τιμών φρέναρε την πτώση των πωλήσεων στο γιαούρτι

Ο ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΟΛΕΜΟΣ που άρχισε πριν από μερικούς μήνες στην ελληνική αγορά και κλιμακώνεται ολοένα και περισσότερο με μειώσεις στις τιμές του γιαουρτιού αλλά και άλλου είδους εκπτώσεις (όπως το «ένα δωρεάν στις συσκευασίες των τριών») έχει επιφέρει σημαντικές αλλαγές στη συγκεκριμένη αγορά, που τα μεγέθη της το 2008 διαμορφώθηκαν σε 242,2 εκατ. ευρώ ως προς την αξία και σε 56.400 τόνους ως προς τον όγκο.

Η πιο άμεση και ορατή είναι η ανακοπή της πτωτικής πορείας που είχαν οι πωλήσεις γιαουρτιού στους πρώτους μήνες του έτους. Η άλλη αλλαγή, σύμφωνα με κύκλους της αγοράς γαλακτοκομικών, είναι οι ισχυρές πιέσεις που ασκεί πλέον ο ανταγωνισμός στα οικονομικά μιας σειράς επιχειρήσεων του κλάδου. Μάλιστα οι ίδιοι κύκλοι εκτιμούν ότι οι πιέσεις αυτές θα οδηγήσουν αναγκαστικά σε ευρείες επιχειρηματικές ανακατατάξεις, με τις ασθενέστερες επιχειρήσεις να οδηγούνται κάτω από την ομπρέλα των ισχυρότερων.

Προς το παρόν εκτός από τους καταναλωτές, που επωφελούνται από τον πόλεμο αυτό και εν μέσω οικονομικής κρίσης τρώνε φθηνότερο γιαούρτι, ικανοποιημένοι είναι και οι περισσότεροι από τους μεγάλους παραγωγούς γιαουρτιού. Και αυτό γιατί ενώ στο πρώτο τρίμηνο του έτους οι πωλήσεις είχαν πάρει την κατηφόρα- προφανώς λόγω συγκράτησης των δαπανών από σημαντικό κομμάτι των ελληνικών νοικοκυριών- και είχαν καταγράψει μειώσεις 5,4% σε όγκο και 11% σε αξία, η εικόνα του πρώτου εξαμήνου (στη διάρκεια του οποίου κλιμακώθηκε ο πόλεμος των τιμών) στο σύνολό του ήταν σαφώς βελτιωμένη, καθώς οι αντίστοιχες μειώσεις ήταν της τάξης του 2,6% και 8%.

77% πάνω τα ιδιωτικής ετικέτας
Ο μεγάλος και εν πολλοίς απρόβλεπτος παράγοντας στον γιαουρτοπόλεμο που έχει ξεσπάσει στην ελληνική αγορά δεν είναι τόσο οι πιθανές επόμενες κινήσεις των μεγάλων ελληνικών γαλακτοκομικών επιχειρήσεων όσο η πορεία των γιαουρτιών ιδιωτικής ετικέτας. Τα προϊόνται της κατηγορίας αυτής κατέγραψαν στο πρώτο εξάμηνο του 2009 αύξηση πωλήσεων κατά 77,4% σε όγκο και 53,6% σε αξία σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2008. Το 2007 τα γιαούρτια ιδιωτικής ετικέτας αντιπροσώπευαν το 2,3% της αγοράς σε όγκο και το 1,3% σε αξία πωλήσεων. Σήμερα τα παραπάνω ποσοστά έχουν σχεδόν διπλασιαστεί αφού τα γιαούρτια ιδιωτικής ετικέτας κατέχουν το 5,4% της αγοράς σε όγκο και το 2,7% σε αξία πωλήσεων.