Βρώμικος πόλεμος στο παγωτό

Στοίχημα να πείσουν τους Έλληνες καταναλωτές να τρώνε παγωτό και τον χειμώνα έχουν βάλει τώρα οι πολυεθνικές βιομηχανίες παγωτού που μοιράζονται την ελληνική αγορά. Σε μια αγορά η οποία χαρακτηρίζεται από έντονη εποχικότητα και πλησιάζει σε αξία τα 300 εκατ. ευρώ ετησίως, η Νestle, η ΕΒΓΑ, η Αlgida, η ΚΡΙ- ΚΡΙ αλλά και οι μικρότεροι του κλάδου επιδίδονται σε έναν αγώνα- πολλές φορές όχι και τόσο έντιμο- να αποκτήσουν όλο και περισσότερα σημεία πώλησης, πολλά από τα οποία θέλουν να τα διατηρούν όλο τον χρόνο, προσδοκώντας να επεκτείνουν τη σεζόν κατανάλωσης του παγωτού.

Ο ανταγωνισμός που επικρατεί στην ελληνική αγορά είναι έντονος και οξύνεται συνεχώς με νέες γεύσεις και συσκευασίες, και τις εταιρείες να… κονταροχτυπιούνται για νέα σημεία πώλησης, καθώς η εγχώρια κατανάλωση δεν εμφανίζει σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης. Το 2008 η αύξηση της κατανάλωσης δεν ξεπέρασε το 1%- 3% σε όγκο, ενώ η οικονομική κρίση και η αναμενόμενη μείωση της έλευσης τουριστών το φετινό καλοκαίρι κάνει ακόμα δυσκολότερη την κατάσταση για τις βιομηχανίες παγωτού.

Χτυπήματα κάτω από τη ζώνη
Η «μάχη των ψυγείων», όπως την αποκαλούν στελέχη των εταιρειών παγωτού, έχει προκαλέσει και το ενδιαφέρον του υπουργείου Ανάπτυξης, το οποίο το τελευταίο διάστημα ερευνά εκτός από τις τιμές των προϊόντων (ζητώντας από τις παγωτοβιομηχανίες κοστολογικά στοιχεία που να δικαιολογούν τις αυξήσεις που κάνουν) και κατά πόσο τηρούνται οι κανόνες του ανταγωνισμού. Σύμφωνα με επιβεβαιωμένες πληροφορίες, σε ό,τι αφορά τον ανταγωνισμό, το υπουργείο έχει δεχθεί επώνυμες καταγγελίες για αθέμιτες πρακτικές που ακολουθούν ορισμένες εταιρείες, οι οποίες στην προσπάθειά τους να αυξήσουν το μερίδιό τους στην αγορά, επιχειρούν ακόμα και να απομακρύνουν τα ψυγεία των ανταγωνιστών τους από σημεία πώλησης καταβάλλοντας ποσά τριπλάσια και τετραπλάσια του τζίρου που πραγματοποιείται στα συγκεκριμένα σημεία όλη τη σεζόν. Οι αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Ανάπτυξης προσπαθούν να στοιχειοθετήσουν τις καταγγελίες αυτές και δεν αποκλείεται σύντομα με το θέμα να ασχοληθεί και η Επιτροπή Ανταγωνισμού. Πάντως, ενδεικτικό της εικόνας της αγοράς αλλά και του σκληρού ανταγωνισμού που εξελίσσεται, είναι ότι το 85% των πωλήσεων παγωτού πραγματοποιείται από τα μικρά καταστήματα (περίπτερα, ψιλικά, γαλακτοπωλεία, φούρνοι κ.ά.), και μόνο το 15% από σούπερ μάρκετ.

Πάνω από 100.000 σημεία πώλησης
Με δεδομένα, λοιπόν, τα μικρά περιθώρια αύξησης της κατανάλωσης και τη μείωση της κατανάλωσης διεθνώς λόγω και της οικονομικής κρίσης, η πρόκληση για τις εταιρείες παγωτού είναι πλέον η διείσδυση σε νέα κανάλια διανομής αλλά και η αύξηση των σημείων πώλησης που τις περισσότερες φορές επιχειρείται με ταυτόχρονη απομάκρυνση των ανταγωνιστών. Η δραστηριοποίηση μεγάλων ελληνικών και πολυεθνικών εταιρειών μεταμόρφωσε τον κλάδο της παγωτοβιομηχανίας σε έναν από τους πιο δυναμικούς της βιομηχανίας τροφίμων, με τη στρατηγική των «παικτών» να εστιάζεται στην ποιότητα, την ποικιλία, τα νέα προϊόντα και το δίκτυο διανομής, που αποτελεί και κρίσιμο παράγοντα στη διαμόρφωση των μεριδίων αγοράς. Κάθε χρόνο, κάθε εταιρεία παρουσιάζει τουλάχιστον 5 νέα προϊόντα, τα οποία υποστηρίζονται έντονα διαφημιστικά, ενώ συνολικά τα σημεία πώλησης παγωτού σε ολόκληρη τη χώρα ξεπερνούν τα 100.000,

μαζί με τα μικρά καταστήματα (περίπτερα, ψιλικατζίδικα, φούρνοι της γειτονιάς κ.λπ.). Εποχικό προϊόν
Όπως λένε οι επιχειρηματίες του κλάδου, η δυσκολία που αντιμετωπίζουν είναι ότι οι Έλληνες καταναλωτές θεωρούν τα παγωτά εποχικά προϊόντα. Στο διάστημα από Ιούνιο έως και Αύγουστο, 9 στους 10 Έλληνες καταναλώνουν παγωτά έστω και μία φορά τον μήνα, ενώ η κατανάλωση τους υπόλοιπους μήνες κυμαίνεται σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα, με τη μικρότερη κατανάλωση να πραγματοποιείται τους χειμερινούς μήνες. Αυτό κάνει τις μεγάλες βιομηχανίες να προσπαθούν να βάλουν τα προϊόντα τους στα ψυγεία των αλυσίδων σούπερ μάρκετ ώστε να «εθίσουν» τους καταναλωτές να τα συμπεριλάβουν στις εβδομαδιαίες αγορές τους. Άλλωστε το γεγονός ότι αυξάνεται η κατανάλωση στο σπίτι, αποτελεί ενθαρρυντικό στοιχείο για τις εταιρείες τα επόμενα χρόνια. Όμως και σε αυτή την περίπτωση βρίσκεται σε εξέλιξη μια ακόμα μάχη ανάμεσα στα επώνυμα παγωτά και αυτά της ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία λόγω της ιδιαίτερα χαμηλής τιμής τους αυξάνουν συνεχώς τα μερίδιά τους. Τη χρονιά που πέρασε πουλήθηκαν 9,15 εκατομμύρια λίτρα παγωτών ιδιωτικής ετικέτας συνολικής αξίας 50,33 εκατ. ευρώ.

Επιστρατεύουν κινηματογραφικούς ήρωες
Τα τελευταία χρόνια οι παγωτοβιομηχανίες έχουν δώσει ιδιαίτερη έμφαση στα παιδικά παγωτά παρουσιάζοντας νέες γεύσεις και προτάσεις συμπεριλαμβανομένων παγωτών με λιγότερη ζάχαρη και περισσότερο ασβέστιο, ενώ ο «άσος στο μανίκι» των μεγάλων του κλάδου είναι οι δημοφιλείς ήρωες που «ντύνουν» τα παγωτά τα οποία προορίζονται για τους μικρούς καταναλωτές. Έτσι, ο Μickey Μouse, η Ντόρα και ο Μπομπ Σφουγ γαράκης είναι μερικοί από τους ήρωες που περιμένουν τα παιδιά στα ψυγεία της ΕΒΓΑ, ο Ντακ και ο Scooby Doo στα ψυγεία της ΚΡΙ- ΚΡΙ, η Φραουλίτσα, ο Μπομπ Μάστορας και ο Ιndiana Jones στα ψυγεία της Νestle, ενώ στα ψυγεία της Αlgida o Spiderman και οι Winx. Σε ό,τι αφορά τις άλλες κατηγορίες, έμφαση δίνεται στις πολυσυσκευασίες αλλά και σε νέες γεύσεις και προτάσεις για όλες τις γευστικές και διατροφικές προτιμήσεις.

Στην προσπάθειά τους να αυξήσουν το μερίδιό τους στην αγορά, ορισμένες εταιρείες μεθοδεύουν την απομάκρυνση των ψυγείων των ανταγωνιστών τους από σημεία πώλησης καταβάλλοντας ποσά τριπλάσια και τετραπλάσια του ετήσιου τζίρου που πραγματοποιείται στα συγκεκριμένα σημεία

tips

Στο διάστημα από Ιούνιο έως και Αύγουστο, 9 στους 10 Έλληνες καταναλώνουν παγωτά έστω και μία φορά τον μήνα, ενώ η κατανάλωση τους υπόλοιπους μήνες κυμαίνεται σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα

Δύο πολυεθνικές έχουν το πάνω χέρι στην ελληνική αγορά

Στην ελληνική αγορά οι πολυεθνικές Νestle και Αlgida έχουν το πάνω χέρι, αφού 6 στα 10 παγωτά που τρώνε οι Έλληνες βγαίνουν από τα δικά τους ψυγεία. Σημαντικό είναι και το μερίδιο της ΕΒΓΑ, που διατηρεί σταθερά εδώ και χρόνια τη δεύτερη θέση στην αγορά του βιομηχανικού παγωτού.

Σύμφωνα με την τελευταία μελέτη της ΙCΑΡ για την αγορά του παγωτού στην Ελλάδα, στην αγορά των τυποποιημένων παγωτών το 51% αφορά τα ατομικά παγωτά, το 25% τα οικογενειακά και το 24% το χύμα παγωτό. Σε ό,τι αφορά τις προτιμήσεις των καταναλωτών, πρώτο και με διαφορά έρχεται το παγωτό ξυλάκι, το μερίδιο του οποίου κυμαίνεται σε 42% και ακολουθούν ο πύραυλος, το κύπελλο, οι παγωτοσοκολάτες, το οικογενειακό παγωτό και το χύμα παγωτό.