Εις υγείαν… 200.000.000 ευρώ

Περισσότερα από 200 εκατ. ευρώ εκτιμάται η αξία των οινοπνευματωδών ποτών που θα καταναλώσουμε τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Αν και η ακρίβεια βάζει φρένο στην κατανάλωση, τον Δεκέμβριο οι σχετικές πωλήσεις είναι παραδοσιακά ιδιαίτερα αυξημένες (τον μήνα αυτόν πραγματοποιείται το 30% του ετήσιου τζίρου), και γι΄ αυτό κάβες και σούπερ μάρκετ προσδοκούν να αυξήσουν τις πωλήσεις τους προχωρώντας και σε προσφορές.

Η μάχη θα δοθεί και φέτος ανάμεσα στο ουίσκι και το κρασί. Μπορεί ο Έλληνας να παραμένει πιστός στο σκωτσέζικο ουίσκι, όμως για το γιορτινό τραπέζι επιλέγει και ένα καλό εμφιαλωμένο κρασί. Παρά τη μείωση της συνολικής κατανάλωσης, η αναλογία των ποτών που αγοράζονται για οικιακή κατανάλωση σε σύγκριση με αυτά που καταναλώνονται σε μπαρ και εστιατόρια αυξάνεται σταθερά τα τελευταία χρόνια. Όπως εκτιμούν οι επιχειρηματίες, σε αυτό έχουν συμβάλει τα περιορισμένα οικονομικά των νοικοκυριών, που φέτος είναι ακόμα χειρότερα και δεν επιτρέπουν εξόδους και κατανάλωση εκτός σπιτιού. Από 30% που ήταν πριν από μία τριετία η οικιακή κατανάλωση ποτών όλων των ειδών, σήμερα έχει φτάσει στο 45% και συνεχώς αυξάνεται. Σε ό,τι αφορά όμως την αξία των ποτών που καταναλώνονται, χρόνο με τον χρόνο καταγράφεται μείωση και στην οικιακή κατανάλωση καθώς σε αρκετές περιπτώσεις οι αγοραστές επιλέγουν φθηνότερες λύσεις και προτιμούν τα ιδιωτικής ετικέτας οινοπνευματώδη και άλλα ποτά. Προσφορές στα ράφια
Κυρίως οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ που τα τελευταία χρόνια αποτελούν σημαντικό κανάλι διανομής ποτών όλων των κατηγοριών (οινοπνευματωδών και άλλων ποτών) επιχειρούν και φέτος να τονώσουν το αγοραστικό ενδιαφέρον με σημαντικές εκπτώσεις τις μέρες των γιορτών, που φτάνουν έως και το 15%, αλλά και με δώρα που συνοδεύουν τις αγορές των πελατών. Στη λογική αυτή έχουν μπει και οι εταιρείες που διαθέτουν τα προϊόντα τους σε συσκευασίες που συνοδεύονται με δώρα, συλλεκτικά και μη (ποτήρια, εργαλεία κ.λπ.). Ένα καλό κρασί για τις γιορτές
Πάντως ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει και στις φετινές γιορτές η ζήτηση για τα κρασιά. Η στροφή των Ελλήνων στα εμφιαλωμένα κρασιά- παρά το γεγονός ότι ακόμη και σήμερα το χύμα κρασί κατέχει το 50% της συνολικής κατανάλωσης- έχει να κάνει με τα εξαιρετικής ποιότητας ελληνικά κρασιά στην αγορά, αν και ορισμένοι θεωρούν ότι οι τιμές τους είναι υψηλές. Ωστόσο, στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν αρκετές ετικέτες εισαγόμενων προϊόντων σε χαμηλότερες τιμές. Μάλιστα, σύμφωνα με τους ανθρώπους της αγοράς, την τελευταία διετία τείνει να εξαφανιστεί η μεσαία κατηγορία (από άποψη τιμής) προϊόντων, καθώς οι Έλληνες είτε επιλέγουν πολύ φθηνά κρασιά λόγω οικονομικής στενότητας είτε πολύ ακριβά, τα οποία αγοράζουν κυρίως την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Βασιλιάς παραμένει το ουίσκι
Στην Ελλάδα, πάντως, βασιλιάς ανάμεσα σε όλα τα ποτά που καταναλώνονται εξακολουθεί να είναι το ουίσκι, το οποίο αποτελεί την πρώτη επιλογή κυρίως στην κατανάλωση εκτός σπιτιού και αντιπροσωπεύει το 63% της συνολικής κατανάλωσης (σε αξία) αλκοολούχων ποτών ετησίως στην Ελλάδα. Στις άλλες κατηγορίες, τα λικέρ καταλαμβάνουν το 5,6%, η βότκα 10,3%, το τζιν 2,2% και το ρούμι 1,8%. Σημαντικό μερίδιο καταλαμβάνει η κατανάλωση ούζου με 15%, ενώ τα τελευταία χρόνια κερδίζει έδαφος και το τσίπουρο.

ΤΟ ΟΥΙΣΚΙ

Αντιπροσωπεύει το 63% (σε αξία) της συνολικής κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών ετησίως στην Ελλάδα