Λιχουδιά έγιναν οι αρουραίοι!

Η ΕΛΕΥΣΗ της χρονιάς του αρουραίου στην Ασία την περασμένη εβδομάδα (στις 7 Φεβρουαρίου), έγινε δεκτή με μεγάλο ενθουσιασμό. Όχι μόνο γιατί ο αρουραίος είναι αστρολογικό σύμβολο του σεληνιακού νέου έτους, αλλά και γιατί το ζωάκι αποτελεί μία από τις ωραιότερες λιχουδιές στην Κίνα, σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία και στο Βιετνάμ. Αν και κάποτε ήταν σνακ των φτωχών, τώρα πια ο αρουραίος έχει διαμορφώσει το δικό του πιστό κοινό μεταξύ εκείνων που εναλλακτικά επιλέγουν για το δείπνο τους σκύλο, αλεπού, φίδι, τίγρη, ακόμη και σκίουρο. Στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ της Νότιας Κίνας, ο αρουραίος τηγανίζεται με πράσινες πιπεριές ή σερβίρετε με λοτό. Στην πρωτεύουσα μάλιστα της επαρχίας, Γκουανγκτζού, τους καλοκαιρινούς μήνες απολαμβάνουν τον αρουραίο στον αχνό με λεμόνι.

Πολλές βιταμίνες
Σε ένα εστιατόριο προβάλλουν τον αρουραίο ως εξαιρετικά υγιεινό φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες.

Πέρυσι, εξαιτίας των εργασιών για το Φράγμα των Τριών Φαραγγιών, περίπου 2 δισ. εκπρόσωποι του είδους «εκτοπίστηκαν» από τις εστίες τους, καταλήγοντας στα τραπέζια των εστιατορίων, οι ιδιοκτήτες των οποίων περιχαρείς τους συγκέντρωναν για να τους θανατώσουν και να τους σερβίρουν.