Tο κίνημα του «ηθικού καφέ»

Όπως η εταιρεία Starbucks έκανε γνωστό στην πλειονότητα των Αμερικανών τον
φραπουτσίνο, ένα ίδρυμα σήμερα επιδιώκει να εγκαταστήσει τον «ηθικό» καφέ στα
ράφια των σούπερ μάρκετ όλου του κόσμου.

Το Ίδρυμα Utz Kapeh, που σημαίνει «Καλός Καφές» σε μια διάλεκτο των Μάγια,
εγγυάται τα βασικά επίπεδα διαβίωσης και συνθηκών εργασίας στους φτωχούς
χωρικούς που δουλεύουν για την παραγωγή του και πλήττονται από οικονομικά
προβλήματα.

Οι εταιρείες καφέ δέχονται επικρίσεις για τα κέρδη τους ενώ οι αγρότες που
συμμετέχουν στην παραγωγική διαδικασία δεν έχουν τα βασικά για να ζήσουν.

Το σχέδιο. O Βαρντ Ντε Γκρουτ, υπεύθυνος της εταιρείας Ahold στην
Ολλανδία που βοήθησε στο εγχείρημα του Καλού Καφέ, επέστρεψε έντρομος από τη
Γουατεμάλα, όπου είδε μικρά παιδιά να εργάζονται στις φυτείες καφέ χωρίς
επαρκή σίτιση. Σύμφωνα με τις βασικές γραμμές του σχεδίου, τα διάφορα
αγροκτήματα παίρνουν το ειδικό σήμα πιστοποίησης του Utz Kapeh, αφού
δεσμευτούν να μείνουν πιστά σε έναν κώδικα αξιών που περιλαμβάνει αξιοπρεπή
μισθοδοσία και ιατρική περίθαλψη στους εργάτες ενώ παράλληλα φροντίζουν για
την καταπολέμηση της μόλυνσης του περιβάλλοντος.