OΔHΓOΣ Eπιχειρήσεις O «πρωταθλητής» της ελληνικής βιομηχανίας

Ο κλάδος της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών αποτελεί έναν από τους
σημαντικότερους κλάδους της ελληνικής βιομηχανίας, ο οποίος παρουσιάζει
συνεχώς αύξηση των μεγεθών του.

Το 2001 ο συγκεκριμένο κλάδος της ελληνικής βιομηχανίας περιελάμβανε συνολικά
1.310 επιχειρήσεις (A.E. και ΕΠΕ), από τις οποίες οι 901, σύμφωνα με στοιχεία
της ετήσιας έκθεσης του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών, ήταν κερδοφόρες. Ο
συνολικός κύκλος εργασιών του κλάδου ανήλθε στα 8,986 δισ. ευρώ, με τις
κερδοφόρες επιχειρήσεις του κλάδου να πραγματοποιούν το 88,8% του συνολικού
τζίρου στον χώρο της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών. Αντίθετα, στη χρήση του
2001, μείωση παρουσίασε το μεικτό περιθώριο κέρδους των επιχειρήσεων, το οποίο
ήταν έντονα επηρεασμένο από τη μείωση των καθαρών κερδών των επιχειρήσεων. H
παραγωγή του κλάδου διατηρεί τα τελευταία χρόνια τη δυναμική της σε αντίθεση
με το σύνολο της ελληνικής βιομηχανίας, στην οποία παρατηρούνται
επιβραδυντικές τάσεις.

Νέες επενδύσεις

Τα τρόφιμα και τα ποτά αποτελούν τον μεγαλύτερο κλάδο της ελληνικής
μεταποίησης, με ελληνικές επιχειρήσεις να κατέχουν σημαντικά μερίδια στην
αγορά, πραγματοποιώντας συνεχώς νέες επενδύσεις και έχοντας ταυτόχρονα
αποκτήσει δυναμική παρουσία στο εξωτερικό, είτε μέσω εξαγωγικής δραστηριότητας
είτε έχοντας δημιουργήσει μονάδες παραγωγής σε γειτονικές χώρες. Μάλιστα, η
δυναμική του κλάδου φαίνεται και από τις επενδύσεις που πραγματοποιούνται.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΣΕΒ, ο κλάδος κατέχει την πρώτη θέση σε επενδύσεις με
αύξηση κατά 26,5% το 2002 (ποσοστιαία μεταβολή έναντι της δαπάνης του
προηγούμενου έτους), ενώ οι προβλέψεις θέλουν η αύξηση των επενδύσεων το 2003
να διαμορφώνεται στο 102,9%. Σε ό,τι αφορά τους ρυθμούς ανάπτυξης και εδώ η
βιομηχανία τροφίμων και ποτών κατέχει και πάλι την πρώτη θέση, με μέση
ανάπτυξη στην πενταετία 1995-2002 της τάξης του 21,7%.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία του Οικονομικού Οδηγού 2003 της ICAP, το
μεγαλύτερο μερίδιο στις πωλήσεις κατέχουν τα τρόφιμα με συνολικό τζίρο το 2001
7,051 δισ. ευρώ. Αντίθετα, μικρότερο ήταν των μερίδιο των ποτών, με τις
συνολικές πωλήσεις να διαμορφώνονται στα 1,669 δισ. ευρώ. Ίδια εικόνα και για
τα καθαρά κέρδη, καθώς οι εταιρείες τροφίμων μοιράστηκαν 272,9 εκατ. ευρώ, και
οι βιομηχανίες ποτών 161,7 εκατ. ευρώ.

Οι πωλήσεις

Στο σύνολο των πωλήσεων της ελληνικής βιομηχανίας τα τρόφιμα κατέχουν το 18,4%
και τα ποτά το 4,3%, ενώ στο σύνολο των κερδών τα τρόφιμα το 14,4% και τα ποτά
το 7,1%.

Τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στη βιομηχανία ποτών, πολλές και μεγάλες
ελληνικές εταιρείες κατέχουν σημαντικά μερίδια της αγοράς, αναπτύσσοντας
έντονο ανταγωνισμό τόσο μεταξύ τους όσο και με τις ξένες επιχειρήσεις, οι
οποίες έχουν παρουσία στην Ελλάδα. Οι ελληνικές βιομηχανίες μάλιστα
πλειοψηφούν στις πρώτες θέσεις ανάμεσα στις επιχειρήσεις με τις μεγαλύτερες
πωλήσεις στον χώρο των τροφίμων. Έτσι, τις πρώτες θέσεις ανάμεσα στις δέκα
μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον τζίρο τους μοιράζονται o πολυεθνικός
όμιλος εταιρειών NESTLE, η γαλακτοβιομηχανία ΦΑΓΕ, η Ελληνική Βιομηχανία
Ζάχαρης, η Δέλτα Πρότυπος Βιομηχανία Γάλακτος, η Ελαΐς του ομίλου Unilever, η
γαλακτοβιομηχανία ΜΕΒΓΑΛ, η αλλαντοβιομηχανία Θράκη, οι Μύλοι Σόγιας, η
Chipita και η παγωτοβιομηχανία ΕΒΓΑ.

Ίδια εικόνα και στα ποτά, με τρεις επιχειρήσεις να κατέχουν τις τρεις πρώτες
θέσεις και μαζί τη μερίδα του λέοντος σε ό,τι αφορά τον τζίρο της
συγκεκριμένης αγοράς. Πρόκειται για την εταιρεία Coca – Cola Ελληνική Εταιρεία Εμφιαλώσεως.