Επικίνδυνα τα συμπληρώματα διατροφής σε μεγάλες δόσεις

Χωρίς συμπληρώματα. Μια υγιεινή και ισορροπημένη δίαιτα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά

Δημοφιλή διατροφικά συμπληρώματα, όπως βιταμίνες και ιχνοστοιχεία,
είναι επικίνδυνα σε υπερβολικές δόσεις, πρόκειται να ανακοινώσει αυτή την
εβδομάδα η βρετανική Υπηρεσία Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA).

Σύμφωνα με δημοσιεύματα του βρετανικού Τύπου, η κυβερνητική αυτή υπηρεσία θα
ανακοινώσει την Πέμπτη ότι ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων όχι
μόνον δεν ωφελούν όταν λαμβάνονται σε μεγάλες δόσεις, αλλά πιθανόν να είναι
και επιβλαβή. Και ότι τα χάπια δεν μπορούν να υποκαταστήσουν μια υγιεινή
δίαιτα.

Οι δόσεις

Στην έκθεση αυτή ορίζονται για πρώτη φορά οι μέγιστες συνιστώμενες δόσεις για
τη βιταμίνη C και για περισσότερες από 20 άλλες ουσίες, ανάμεσα στις οποίες ο
σίδηρος, το ασβέστιο, το φολικό οξύ, το σελήνιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και
οι βιταμίνες Β6, Β12, Α, D και Ε. Η οδηγία της FSA είναι πως η κατανάλωση
περισσοτέρων από 1.000 χιλιοστόγραμμα των ουσιών αυτών ημερησίως μπορεί να
προκαλέσει στομαχικά προβλήματα (αέρια και διάρροια) ή να επιδεινώσει γαστρικά
προβλήματα. Όσοι εμφανίζουν πέτρες στα νεφρά και υψηλό ουρικό οξύ δεν θα
πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα από 500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Η βιταμίνη
Β6 λέγεται πως βοηθάει στην καταπολέμηση του στρες και καθαρίζει το σώμα από
τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες που συνδέονται με το ποτό και το κάπνισμα.
Αλλά υψηλές δόσεις της Β6 συνδέονται με ζημιές στο νευρικό σύστημα, απώλεια
μνήμης και απώλεια ισορροπίας. Η δόση που θα συστήσει η FSA θα είναι 10
χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Οι καπνιστές που λαμβάνουν βήτα-καροτίνη σε υψηλές
δόσεις, μπορεί στην πραγματικότητα να αυξάνουν τον κίνδυνο να εμφανίσουν
καρκίνο του πνεύμονα. Το ασφαλές ανώτατο όριο, σύμφωνα με την FSA, για τους μη
καπνιστές είναι 7 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.

Το γενικό συμπέρασμα της FSA είναι πως μόνον ένα μικρό τμήμα του πληθυσμού,
όπως οι έγκυοι, οι ηλικιωμένοι και τα μικρά παιδιά, μπορεί να έχουν κάποια
ωφέλεια από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Αλλά «μια υγιεινή και
ισορροπημένη δίαιτα, που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, αμυλούχες τροφές
και μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος, ψαριού και άλλων
πρωτεϊνών, παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχουν ανάγκη οι περισσότεροι
άνθρωποι, χωρίς διατροφικά συμπληρώματα».