Κουλτούρα και μάσα!

<

Σίγουρα αυτό το στέκι δεν είναι ένα από τα λαμπρά αστέρια στο γαστρονομικό
στερέωμα της Αθήνας. Το μενού είναι απλό, λίγο μπιστρό, λίγο έθνικ. Μας αρέσει
η σαλάτα με ντοματίνια Σαντορίνης, φέτα (Δωδώνης) και ρίγανη, όπως και η άλλη
με αντίβ, καπνιστό σολομό, αβοκάντο και βινεγκρέτ η οποία παίρνει το γευστικό
της μοτίβο από χυμό πορτοκαλιού.

Αυτοί που θέλουν μόνο να «τσιμπήσουν» κάτι, έχουν αρκετές επιλογές. Ωραία
είναι η νόστιμη φάβα με χταποδάκι ψιλοκομμένο, ένα καινούργιο πιάτο σουξέ στα
αθηναϊκά εστιατόρια. Τα μανιτάρια πλευρότους σχάρας με μετσοβόνε και λιαστή
τομάτα δεν είναι άσχημα αλλά λίγο βαριά, καθώς το δυνατό αυτό τυρί επισκιάζει
τα υπόλοιπα. Οι κρέπες είναι συμπαθητικές, με σπανάκι, τυριά και μία σάλτσα
από πολτοποιημένη πιπεριά Φλωρίνης (έτοιμη η πιπεριά, δυστυχώς) ή με κοτόπουλο
και γραβιέρα Κρήτης. Υπάρχουν και ποικιλίες τυριών, όπως επίσης και μια
παραλλαγή της δημοφιλέστατης μελιτζάνας με τυρί, στην προκειμένη περίπτωση
σερβιρισμένη πάνω από λαζάνια με μέντα και πολτοποιημένη ελιά. Δεν την
δοκιμάσαμε αλλά μας φάνηκε ενδιαφέρουσα.

Το πιο συμπαθητικό κομμάτι του καταλόγου είναι χωρίς αμφιβολία τα ζυμαρικά. Οι
συνδυασμοί είναι ως επί το πλείστον απλοί, αλλά συναντάμε και κανένα – δύο πιο
τολμηρά πιάτα, όπως τα σπαγκέτι με κρέμα γάλακτος, ούζο, κολοκυθάκια και
παρμεζάνα, ή οι ταλιατέλες με γαρίδες τομάτα, σπαράγγια και καβουρδισμένο
σουσάμι, και τέλος αυτές με κοτόπουλο, κρασόσαλτσα από μοσχοφίλερο, λάδι και
βασιλικό. Τελικά προτιμήσαμε κάτι απλό και δοκιμάσαμε τα σπαγκέτι με μπρόκολο,
μανιτάρια και ροκφόρ. Δεν ήταν συγκλονιστικό, αλλά χορταστικό και νόστιμο.

Στα κυρίως πιάτα υπερισχύει το κρέας, φιλέτα, ψαρονέφρια κ.λπ. Η συνταγή για
φιλέτο με μπράντι, κρέμα και πράσινο πιπέρι είναι καλή. Πήραμε επίσης και τις
γαρίδες με σπανάκι και τζίντζερ, ένα πιάτο που με μερικές διορθώσεις θα έχει
λαμπρό μέλλον.

Όπως είπαμε όμως, δεν έρχεται κανείς εδώ για να βρει την πεμπτουσία των
γεύσεων αλλά για να ξεφύγει από τα στημένα και πολυφορεμένα στέκια. Είναι
σίγουρα μια εναλλακτική λύση για έξοδο στο κέντρο της Αθήνας. Όταν είναι
ζεστός ο καιρός τα τραπεζάκια βγαίνουν και έξω στην αυλίτσα με τα γλυπτά.

Ιλεάνα Τούντα. Αρματολών και Κλεφτών, Αμπελόκηποι

Τηλ.: 6439.466