«Μπλόκο» στα σφαγεία για εντόσθια, κεφάλια

Έστω και καθυστερημένα κατά ενάμιση μήνα η χώρα μας αποφάσισε να εφαρμόσει την
κοινοτική οδηγία που απαγορεύει για προληπτικούς λόγους την κατανάλωση
εγκεφάλου, σπλήνας, εντέρων καθώς και τμημάτων του σφαγίου που περιέχουν
νευρικό ιστό. Η πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Χριστίνα Παπανικολάου τονίζει πάντως ότι
η σχετική κοινοτική απόφαση (που εκδόθηκε την 1η Οκτωβρίου του 2000) θα έπρεπε
να έχει εφαρμοστεί στην Ελλάδα πολύ νωρίτερα.

Η ίδια συμπληρώνει ότι τα μέτρα αφορούν κυρίως τα σφαγεία. «Δεν θα πρέπει να
διοχετεύουν στην αγορά τα απαγορευμένα είδη, τα συστατικά δηλαδή από τα οποία
φτιάχνεται το κοκορέτσι. Συνεργεία του υπουργείου Γεωργίας θα κάνουν
συστηματικούς ελέγχους στα σφαγεία αλλά το θέμα είναι και οι ίδιοι οι
καταναλωτές να εξετάζουν με ιδιαίτερη προσοχή αυτό που τρώνε. Η Πολιτεία δεν
μπορεί από μόνη της να μειώσει τον κίνδυνο κατά 100%. Το κοκορέτσι ή το
σπληνάντερο πάντως καλό είναι να το αποφεύγουν».

Ήδη πάντως από χθες στη Βαρβάκειο Αγορά δεν διατίθενται τα είδη για τα οποία
ισχύει η απαγόρευση σύμφωνα με την κοινοτική οδηγία. «Ούτως ή άλλως αυτά τα
προϊόντα αποτελούσαν πολύ μικρό ποσοστό του συνόλου των εμπορευμάτων που
πωλούνται στη συγκεκριμένη αγορά» εξήγησε ο πρόεδρος της Βαρβακείου Ανδρέας
Πλαστήρας. «Όσο για αυτούς που φοβούνται ότι δεν θα μπορούν να απολαύσουν
πλέον τον αγαπημένο τους μεζέ, το κοκορέτσι, τους προτείνω να είναι ήσυχοι.
Εμείς εφαρμόζουμε κατά γράμμα την κοινοτική οδηγία. Επιτρέπεται η πώληση
σπλήνας και εντέρων ζώων ηλικίας μικρότερης των 12 μηνών. Και από αυτά γίνεται
κοκορέτσι». Ο κ. Πλαστήρας διαβεβαιώνει ότι οι έμποροι της Βαρβακείου δεν θα
παραβιάσουν την οδηγία. «Άλλωστε η απαγόρευση ισχύει στα σφαγεία. Δεν θα
μπορούμε να πωλούμε τα απαγορευμένα είδη, ακριβώς γιατί αυτά δεν θα
διατίθενται από τα σφαγεία».

Οι εστιάτορες πάντως ακόμα δεν έχουν ενημερωθεί επίσημα σχετικά με τη διάταξη.
«Δεν μας έχει έρθει κανένα απολύτως χαρτί που να εξηγεί τι πρέπει να κάνουμε
και αν πρέπει να κάνουμε κάτι» εξηγεί ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων
Δημήτρης Κουτουζής. «Πάντως ήδη τους τελευταίους μήνες τα απαγορευμένα είδη
παρουσιάζουν μια σημαντική πτώση. Δεν τα προτιμάει ο κόσμος πλέον. Έχει έναν
φόβο σχετικά με αυτά τα προϊόντα». Ο κ. Κουτουζής θα είναι σε συνεχή επαφή με
εστιάτορες του κλάδου το Σαββατοκύριακο για τον εντοπισμό τυχόν προβλημάτων.

Οι κρεοπώλες, με τη σειρά τους, δηλώνουν ότι «η απαγόρευση ισχύει αποκλειστικά
για τα σφαγεία. Απαγορεύεται η διακίνηση, η κατοχή, η διάθεση και η εμπορία
όλων αυτών των ειδών από τα σφαγεία. Άρα δεν μπορούν να φτάσουν σε μας. Εμείς
δεν εμπλεκόμαστε» λέει ο Γιώργος Καλοχριστιανάκης, γενικός γραμματέας της
Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστημάτων Κρεοπωλών. «Ζητούμε από την ελληνική
κυβέρνηση, αντί να ανακοινώνει κοινοτικές οδηγίες που ισχύουν ήδη, να πάρει,
επιτέλους, κάποια μέτρα και να κατονομάσει τους απρόσωπους πολυεθνικούς
επιχειρηματίες που εισέβαλαν στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια και
επανειλημμένα δημιουργούν τραγικά προβλήματα». Η Ομοσπονδία ζητεί, έστω και
τώρα, την εφαρμογή εμπάργκο στην εισαγωγή κρεάτων από τις χώρες όπου υπάρχει
πρόβλημα σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας. Ο ΣΕΣΜΕ με τη σειρά του δηλώνει με κάθε
τρόπο ότι στα σούπερ μάρκετ δεν πωλούνται τα απαγορευμένα είδη ούτως ή άλλως.
«Δεν νομίζω να βρει κανείς σπλήνες ή έντερα στις προθήκες σούπερ μάρκετ που
λειτουργεί στη χώρα μας». Στη διάταξη πάντως προβλέπονται αυστηρά πρόστιμα,
σύμφωνα με τον αγορανομικό κώδικα, σε όσους παραβιάσουν την οδηγία.

Εν τω μεταξύ και ενώ τη Δευτέρα συνεδριάζει το Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της
Ε.Ε., η ιταλική κυβέρνηση αποφάσισε σήμερα να απαγορεύσει τις εισαγωγές
βοδινού κρέατος από τη Γαλλία. Η απόφαση αναφέρεται σε ανακοίνωση που εξέδωσε
σήμερα το Υπουργικό Συμβούλιο στη Ρώμη.