Κίνδυνος επιδημιών από τη χρήση αντιβιοτικών στα ζώα

Οι αγρότες που χρησιμοποιούν αντιβιοτικά για να επιταχύνουν την ανάπτυξη των
ζώων τους κινδυνεύουν να καταστήσουν ορισμένα βακτηρίδια ανθεκτικά στις
θεραπείες και να προκαλέσουν έτσι φοβερές επιδημίες, προειδοποίησε βρετανική
υγειονομική επιτροπή. Αυτή η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών συνιστά «πραγματική
απειλή» για την υγεία των ανθρώπων, σύμφωνα με έκθεση που συνέταξε μια
επιτροπή στην οποία είχε ανατεθεί να μελετήσει τους μικροβιακούς κινδύνους στα
τρόφιμα και η οποία ζητεί τώρα να ληφθούν επειγόντως μέτρα.

Σύμφωνα με τη μελέτη, τα αντιβιοτικά, όταν ανακατεύονται στην τροφή των ζώων,
ιδιαίτερα των χοίρων και των κοτόπουλων, υπάρχει κίνδυνος να δημιουργήσουν
στελέχη βακτηριδίων ανθεκτικών στις γνωστές θεραπείες, ιδιαίτερα σαλμονέλα και
Ε. coli, που μπορούν να μεταδοθούν στους ανθρώπους. Ανήσυχη από την έκταση του
φαινομένου, η ένωση επαγγελματιών της βιολογικής γεωργίας κάλεσε ήδη την
κυβέρνηση να πάρει μέτρα για την προστασία της υγείας των καταναλωτών.

«Διατρέχουμε τον κίνδυνο μιας επιδημίας μεγάλης έκτασης, με ασθένειες που
ανέπτυξαν πολλαπλές αντιστάσεις στα φάρμακα», προειδοποιεί ο Ρίτσαρντ Γιανγκ
της Soil Association.

«Τουλάχιστον τέσσερις από τις ασθένειες αυτές ­ σαλμονέλα, Ε. coli,
καμπυλοβακτήριο και στρεπτόκοκκοι ­ συνδέονται άμεσα με την υπερβολική χρήση
αντιβιοτικών στη γεωργία, υπογραμμίζει ο Γιανγκ.

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι προσπάθειες που αναπτύσσονται στους κόλπους της
Ευρωπαϊκής Ένωσης για να περιορισθεί η χρήση των αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία
­ οι οποίες κατέληξαν στην απαγόρευση τεσσάρων προϊόντων που επιταχύνουν την
ανάπτυξη των ζώων ­ το μόνο που έκαναν ήταν να επιδεινώσουν την κατάσταση.