Ο πανικός δεν είναι ο καλύτερος σύμβουλος

Το «σκηνικό» των νοσημάτων που προσβάλλουν τα ζώα, αλλά μεταδίδονται και στον
άνθρωπο φαίνεται ότι έχει αλλάξει από τότε που ο μελιταίος πυρετός, η λύσσα
και οι σαλμονέλες ήταν οι μόνοι κίνδυνοι που κρύβονταν στα ζωικά προϊόντα. «Με
την παρέμβαση της τεχνολογίας και της επιστήμης είναι φυσιολογικό να
δημιουργούνται καινούργια δεδομένα», αναφέρει χαρακτηριστικά ο
παθολόγος-λοιμωξιολόγος κ. Γιάννης Κοσμίδης, επίκουρος καθηγητής στο
Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Πιθανές οι επιπτώσεις στον άνθρωπο

Δίπλα στις γνωστές και αντιμετωπίσιμες πλέον ασθένειες των ζώων έχουν
προστεθεί, εδώ και μερικά χρόνια, νέες ασθένειες που έχουν πιθανές επιπτώσεις
και στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως η περίπτωση των τρελών αγελάδων, τα
μολυσμένα με διοξίνες πουλερικά και κρέατα, αλλά και το AIDS στις αγελάδες.
«Σήμερα έχουν εμφανιστεί καινούργια νοσήματα που πλήττουν τα ζώα και μπορεί να
επηρεάσουν και τον άνθρωπο, αφού προσλαμβάνει τα μικρόβια ή τη μόλυνση από τις
τροφές που παράγονται από τα ζώα ή από την επαφή με τα μολυσμένα ζώα», λέει ο
κ. Κοσμίδης και συνεχίζει: «Δεν υπάρχουν παρ’ όλ’ αυτά σαφή αποδεικτικά
στοιχεία για το αν βλάπτεται η υγεία του ανθρώπου ή όχι. Για παράδειγμα, στην
περίπτωση των τρελών αγελάδων δεν έχει ακόμη αποδειχτεί ότι τα κρούσματα που
υπήρξαν οφείλονταν στην κατανάλωση μολυσμένου κρέατος».

Πάντως, ο κ. Κοσμίδης θεωρεί ότι οι νεοεμφανιζόμενες ασθένειες στα ζώα έχουν
τη ρίζα τους στην παρέμβαση του ανθρώπου στη φύση. «Όποιος επιχειρεί να
παραλλάξει τη φύση και να ανατρέψει τις ισορροπίες που επί χιλιετίες
διατηρούνταν στα φυτικά και στα ζωικά είδη, θα πρέπει να λάβει υπόψη και το
τίμημα. Σίγουρα υπάρχουν συνέπειες από τη μη φυσική εξέλιξη των πραγμάτων. Δεν
μπορούμε να τα αλλάξουμε όλα».

Όσο παρεμβαίνει η τεχνολογία

Μια μάλλον αναπόφευκτη αλλαγή στη διατροφή του ανθρώπου διαπιστώνει ο κ.
Κοσμίδης. «Είναι, πιστεύω, λογικό να διαφέρουν οι διατροφικές συνήθειες στην
εποχή μας. Πάντα κάτι θα είναι χειρότερο από κάτι άλλο όσο παρεμβαίνει η
τεχνολογία, πάντα κάτι δεν πηγαίνει κατ’ ευχήν φέρνοντας δυσάρεστα αποτελέσματα».

Σύμφωνα, πάντως, με τον κ. Κοσμίδη, «ο πανικός δεν είναι ο καλύτερος
σύμβουλος. Σε κάθε περίπτωση, η σωστή πληροφόρηση και οι εντατικοί έλεγχοι
είναι απαραίτητα. Ειδικά για καινούργια προβλήματα που πιθανόν να έχουν
άγνωστες διαστάσεις, θα πρέπει να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα. Σημαντικό
είναι επίσης να γνωρίζουμε ότι μπορεί να παρεμβάλλονται διάφοροι άλλοι
παράγοντες, οικονομικά συμφέροντα, κυβερνητικές σκοπιμότητες ή υπερβολική
παρουσίαση που αλλάζουν την πραγματική εικόνα του κάθε προβλήματος που παρουσιάζεται».

«Τα ζώα που πάσχουν από ζωοανθρωπονόσους, από νοσήματα δηλαδή που μεταδίδονται
στον άνθρωπο, θανατώνονται μέχρι τελευταίου», αναφέρει ο καθηγητής Διατροφής
Ζώων και πρόεδρος του τμήματος Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου
Αθηνών, Γιώργος Παπαδόπουλος, αναφερόμενος στον ιό του AIDS, από τον οποίο
φέρονται να πάσχουν βοοειδή στην Ολλανδία. Αναφέρει σαν παράδειγμα τέτοιων
μεταδιδόμενων νοσημάτων τον μελιταίο πυρετό. «Οι ασθένειες αυτές
καταπολεμούνται. Ο αριθμός τους είναι πολύ μεγάλος και τα ζώα πρέπει να
ελέγχονται πλήρως σχετικά με το αν πάσχουν από αυτές», ολοκληρώνει.