Λιγότερο κυνήγι προσφορών, περισσότερος τζίρος

Αυξάνονται οι επισκέψεις στα σουπερμάρκετ και μαζί ο τζίρος των επιχειρήσεων. Αν και για τους Ελληνες η τιμή παραμένει βασικό κριτήριο επιλογής στα βασικά είδη, μειώνεται το ποσοστό εκείνων που κυνηγούν προσφορές και τα προηγούμενα χρόνια άλλαζαν σουπερμάρκετ για να τις βρουν. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, αν πέρυσι το 62% των καταναλωτών προτιμούσε τις προσφορές από τις χαμηλότερες τιμές, πλέον το ποσοστό αυτό έχει μειωθεί στο 58%, όταν το 2017, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, το 74% αναζητούσε προσφορές και εκπτώσεις στα ράφια.

Η υιοθέτηση νέων τιμολογιακών πολιτικών από βιομηχανία και λιανεμπόριο και ο εξορθολογισμός των προσφορών μετά τις παρεμβάσεις του υπουργείου Ανάπτυξης και τον Κώδικα Δεοντολογίας δείχνουν να γίνονται αποδεκτά από τους καταναλωτές, ενώ και η αποκλιμάκωση των τιμών συνέβαλε στην αλλαγή συμπεριφοράς.  Σύμφωνα με εκπροσώπους επιχειρήσεων, οι τάσεις στην αγοραστική συμπεριφορά έχουν μεταβληθεί από τις αρχές του 2025. Το 43% των καταναλωτών δήλωνε το 2023 ότι προτιμά τις προσφορές έναντι των σταθερά χαμηλών τιμών. Σήμερα το ποσοστό έχει μειωθεί στο 19%. Επίσης, ενώ το 2023 επισκέπτονταν κατά μέσο όρο 2,4 διαφορετικές αλυσίδες για τις αγορές τους, σήμερα περιορίζονται στις 2,2 την εβδομάδα, με πτωτική τάση. Ο περιορισμός του κυνηγιού των προσφορών δεν φαίνεται να έχει επηρεάσει τις συνολικές πωλήσεις των σουπερμάρκετ. Σύμφωνα με στοιχεία της Circana, από τις αρχές του 2025 ο τζίρος στα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά έχει αυξηθεί κατά 6,1%, παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα σε προσφορά ή έκπτωση μειώθηκαν από 54,4% πέρυσι σε 48,2%, σύμφωνα με τη Nielsen. Επιπλέον, μόλις το 58,4% των ειδών στα ράφια ήταν σε προσφορά το πρώτο τετράμηνο του 2025, έναντι 66,8% την προηγούμενη χρονιά.

Παρότι η τιμή παραμένει βασικό κριτήριο, στο διάστημα 2023-2024 περιορίστηκε το ποσοστό όσων την έθεταν στην κορυφή των προτιμήσεών τους από 58% σε 48%. Την ίδια στιγμή, η ποιότητα κερδίζει έδαφος: από 27% που την αξιολογούσε ως δεύτερη σημαντική, πλέον τρεις στους δέκα (30%) την τοποθετούν ψηλότερα, μειώνοντας τη διαφορά με την τιμή.