Ερχονται μεγάλες ανατιμήσεις {CR}σε φρούτα, κρέατα, γαλακτοκομικά

Σημαντικές αυξήσεις αλλά και ελλείψεις σε προϊόντα στα ράφια των σουπερμάρκετ βλέπουν οι άνθρωποι της αγοράς να έρχονται το αμέσως επόμενο διάστημα.

Οι καταστροφές που προκάλεσε η κακοκαιρία Daniel στη Θεσσαλία οδηγούν σε μείωση της προσφοράς εγχώριων προϊόντων. Επίσης, το γεγονός ότι η χώρα έχει κοπεί στα δύο αυξάνει σημαντικά το κόστος μεταφοράς. Πλέον, για να φτάσει ένα προϊόν από τη Βόρεια Ελλάδα στην Αθήνα θα πρέπει να κάνει τον γύρο της Ελλάδας.

Είναι ενδεικτικό το γεγονός ότι ένα φορτίο για τη διαδρομή Θεσσαλονίκη-Αθήνα, ή το αντίστροφο, κόστιζε 500-600 ευρώ, ενώ πλέον λόγω της μεγαλύτερης διαδρομής φτάνει να κοστίζει 800-900 ευρώ. Διότι ακόμα και κεντρικοί οδικοί άξονες της χώρας παραμένουν κλειστοί, όπως και το σιδηροδρομικό δίκτυο. Για παράδειγμα, ένα φορτίο από τις Σέρρες στην Αθήνα ήθελε για να παραδοθεί 7-8 ώρες και σήμερα φτάνει τις 12 ώρες.

Ωστόσο, το θέμα των αυξήσεων δεν θα είναι περιστασιακό, όπως λένε οι άνθρωποι της αγοράς, και θα φανεί σταδιακά το επόμενο διάστημα στα ράφια και στα ψυγεία των αλυσίδων. Ηδη από τις πρώτες ημέρες των καταστροφών στη Θεσσαλία, οι τιμές σε φρέσκα προϊόντα, όπως τα λαχανικά, έχουν εκτοξευθεί, καταγράφοντας σε κάποιες περιπτώσεις διψήφια ποσοστά άνω του 42%. Σε σχέση με την περασμένη εβδομάδα, όπως προκύπτει από τα στοιχεία των Κεντρικών Αγορών Αθήνας και Θεσσαλονίκης, οι τιμές έχουν αυξηθεί σε αρκετά είδη, όπως οι εγχώριες ντομάτες, τα κολοκύθια, οι μπάμιες, τα φασολάκια, ακόμα και οι πατάτες, ενώ ανάλογες αυξήσεις δεν έχουν φανεί ακόμη στα φρούτα, τα οποία έχουν συγκομιστεί πριν από την κακοκαιρία και βρίσκονται σε ψυγεία των επιχειρήσεων.

Στα κρέατα δεν έχουν καταγραφεί αυξήσεις ακόμη και μεγάλο μέρος της κατανάλωσης καλύπτεται με εισαγωγές. Ωστόσο, το εγχώριο ζωικό κεφάλαιο που χάθηκε δεν πρόκειται σύντομα να αντικατασταθεί και ίσως όχι και στο σύνολό του, και αυτό θα επηρεάσει την αγορά και θα αυξήσει σημαντικά τις εισαγωγές.

Πρώτες ύλες

Με δεδομένο ότι στον θεσσαλικό κάμπο άλλωστε παράγεται το 60% της βιομηχανικής ντομάτας, πάνω από το 50% σημαντικών οσπρίων, το 16% του χοιρινού κρέατος και το 36% του αιγοπρόβειου της συνολικής παραγωγής, αλλά και περισσότερο από το 25% του πρόβειου γάλακτος, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή φέτας και άλλων τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, οι αυξήσεις είναι προ των πυλών, λένε οι επιχειρηματίες του τομέα της μεταποίησης που καλούνται να αναζητήσουν από άλλες πηγές προϊόντα και πρώτες ύλες για την παραγωγή των προϊόντων τους.

Μάλιστα, όπως λένε, τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα θα έχουν μεγαλύτερες αυξήσεις, καθώς ήδη γίνονταν εισαγωγές για να καλυφθεί η κατανάλωση, οι οποίες τώρα θα αυξηθούν. Οι λιανεμπόριο από την πλευρά τους αποφεύγουν να τοποθετηθούν αναφορικά με την εξέλιξη των τιμών, όμως δεν κρύβουν τους φόβους τους, καθώς οι καταστροφές σε ζωικό κεφάλαιο και δεντροκαλλιέργειες θα φανούν το επόμενο διάστημα και για αρκετά μεγάλο διάστημα, αν αναλογιστεί κανείς ότι μια νέα δεντροκαλλιέργεια για να δώσει καρπούς χρειάζεται από τρία έως πέντε χρόνια.

Προς το παρόν αναμένουν ελλείψεις σε προϊόντα που παράγονται από επιχειρήσεις της Θεσσαλίας, οι οποίες έχουν πληγεί και η τροφοδοσία είναι προβληματική, καθώς αρκετές επιχειρήσεις δεν λειτουργούν και άλλες έχουν καταστραφεί σε μεγάλο ποσοστό ή και ολοκληρωτικά.