Νέα αύξηση πωλήσεων μέσα στην πανδημία

Στην… υγεία της πανδημίας «ευχήθηκαν» οι Ελληνες τη χρονιά που πέρασε, δαπανώντας περισσότερα σε αλκοολούχα ποτά, την ίδια στιγμή που μείωσαν τις αγορές τους σε αντισηπτικά και είδη προσωπικής υγιεινής. Οι αυστηροί περιορισμοί που επιβλήθηκαν στη διασκέδαση εκτός σπιτιού άλλαξαν τις καταναλωτικές συνήθειες, δημιουργώντας νέα δεδομένα στον καταναλωτικό χάρτη. Οπως αποτυπώνεται και από έρευνα της NielsenIQ, στη διάρκεια της περσινής χρονιάς ενισχύθηκαν και πάλι οι πωλήσεις των σουπερμάρκετ, ύστερα από τη χρονιά-ρεκόρ το 2020. Συγκεκριμένα το λιανεμπόριο τροφίμων το 2021 και παρά τις δυσοίωνες προβλέψεις πολλών παραγόντων της αγοράς έκλεισε με θετικό πρόσημο στο 1,3%, ενώ τα ταχυκίνητα προϊόντα στο σύνολό τους παρουσίασαν σχετικά πιο μετριοπαθή αυξητική τάση (στο +0,7%). Κερδισμένη ήταν και πάλι η κατηγορία των τροφίμων και των ποτών (+1,6%), ενώ πτωτικά κινήθηκαν οι κατηγορίες της προσωπικής (-1,7%) και της οικιακής υγιεινής (-2,4%) μετά την «έκρηξη» που κατέγραψαν το 2020.

Σε ό,τι αφορά τις επιμέρους κατηγορίες στα τρόφιμα και τα ποτά, αρκετές από τις κατηγορίες αλκοολούχων ποτών παρουσίασαν ιδιαίτερα υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης σε σχέση με πέρυσι (βότκα 18,4%, ρούμι 16,5%, ουίσκι 13,3%), ενώ επίσης πολύ υψηλά ποσοστά αύξησης των πωλήσεών τους παρουσίασαν, μεταξύ άλλων, κατηγορίες όπως τα φυτικά ροφήματα (20,9%) και τα κατεψυγμένα λαχανικά (16,5%).

Στις κατηγορίες των ειδών προσωπικής υγιεινής και περιποίησης, οι δύο κατηγορίες που σημείωσαν τις πιο αρνητικές τάσεις στις πωλήσεις τους το 2021 είναι τα αντισηπτικά (-37,9%) και τα σαπούνια για το πλύσιμο των χεριών (-17,7%), γεγονός που οφείλεται εν μέρει και στον εξορθολογισμό της χρήσης τους σε σχέση με το 2020, στο ξέσπασμα της πανδημίας. Επίσης έντονα αρνητική τάση καταγράφηκε στα καθαριστικά σπιτιού (-13,9%) και στις χλωρίνες (-12,6%).

Διψήφια άνοδο εμφάνισε συνολικά η κατηγορία Bazaar (ένδυση, ηλεκτρικές συσκευές, βιβλία, εργαλεία, είδη κήπου, είδη αυτοκινήτου, οικιακός εξοπλισμός κ.λπ.), στο +14,9%, ενώ τα φρέσκα και επί ζυγίω προϊόντα αναπτύχθηκαν οριακά θετικά με +0,3%.

ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ. Οσον αφορά τις διαφορετικές τυπολογίες καταστημάτων, οι μεγάλες αίθουσες άνω των 2.500 τ.μ. (hypermarkets) συνέχισαν και το 2021 να παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη αύξηση, της τάξεως του +8,1%, στις πωλήσεις τους. Σε ρυθμό ανάπτυξης, αν και αρκετά πιο συγκρατημένο, ακολούθησαν οι μικρότερες αίθουσες, έως 400 τ.μ., στο +1,5%, γεγονός που σημαίνει ότι οι αγοραστές επιλέγουν και τα μικρότερα καταστήματα για την ευκολία τους και τα καθημερινά τους ψώνια.