Σε ανοδική {LF}τροχιά ο κλάδος {LF}τροφίμων – ποτών

Με αιχμή του δόρατος τις εξαγωγές, ο ελληνικός κλάδος τροφίμων και ποτών ανταποκρίθηκε με επιτυχία τόσο στην πανδημία, όσο και στη δεκαετή οικονομική κρίση που προηγήθηκε, παρουσιάζοντας το 2020 σημαντική αύξηση. Ενισχύοντας τη θέση της σε σημαντικές αγορές το επόμενο βήμα είναι πλέον η ενίσχυση του ονόματος των ελληνικών προϊόντων και η ανάδειξη της υπεραξίας που διαθέτουν ώστε να μπορέσουν το επόμενο διάστημα και μετά το πέρας της πανδημίας να διεκδικήσουν επιπλέον μερίδια στις ξένες αγορές.

Είναι εντυπωσιακό, σύμφωνα με μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικής Ανάλυσης της Εθνικής Τράπεζας, ότι τα ελληνικά τρόφιμα παρουσίασαν τη μεγαλύτερη αύξηση στον τομέα των εξαγωγών σε σχέση με άλλες χώρες της ΕΕ, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 11% τη χρονιά που πέρασε με τη δυναμική αυτή να παραμένει και το πρώτο εξάμηνο του 2021 σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία. Γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, ζύμες παρουσίασαν διψήφια ποσοστά αύξησης, με το ελαιόλαδο να κατέχει αύξηση στο μερίδιο εξαγωγών προς χώρες της ΕΕ στο 40%.

Ειδικότερα και παρά τις ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες της πανδημίας, ο αγροδιατροφικός τομέας εμφάνισε εντυπωσιακή ανθεκτικότητα, καθώς ο πρωτογενής τομέας πέτυχε διεύρυνση του κύκλου εργασιών κατά 3% το 2020. Παράλληλα οι εξαγωγές τροφίμων και ποτών αυξήθηκαν κατά σχεδόν τετραπλάσια (11%) το 2020 (έναντι 3% για το σύνολο εξαγωγών εκτός πετρελαίου), σημειώνοντας την υψηλότερη επίδοση μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών όπου ο μέσος ορός ήταν στο -0,5%.

Σύμφωνα και με τη μελέτη της Εθνικής Τράπεζας ως προς τα προϊόντα η πλειοψηφία παρουσίασε αύξηση εξαγωγών κατά το 2020. Ιδιαίτερη δυναμική επέδειξαν τα φρούτα/λαχανικά και τα γαλακτοκομικά (καλύπτοντας το 50% της αύξησης εξαγωγών των τροφίμων) κερδίζοντας σημαντικά μερίδια στις ευρωπαϊκές εξαγωγές 16% και 9% αντίστοιχα.

Οι ανεπτυγμένες αγορές της Ευρώπης ήταν οι βασικοί προορισμοί για τα ελληνικά τρόφιμα κατά την περίοδο της πανδημίας (17% άνοδος μεριδίου το 2020), συνεχίζοντας ουσιαστικά την επιτυχημένη στρατηγική της προηγούμενης δεκαετίας με 14% άνοδο του μεριδίου στο διάστημα 2010-2020.

Μάλιστα ιδιαίτερη σημασία έχει το γεγονός ότι η αύξηση αυτή των εξαγωγών δεν πραγματοποιήθηκε παράλληλα με την αύξηση της παραγωγής, αλλά λειτούργησε εξισορροπητικά στην πτωτική εγχώρια ζήτηση, καθώς οι ελληνικές επιχειρήσεις αναζήτησαν διεξόδους για τη διάθεση της παραγωγής τους.

O αγροτικός τομέας, παρά τις ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες και τις σημαντικές επιδόσεις που έχει παρουσιάσει, δεν έχει ακόμα καταφέρει να εκμεταλλευτεί τη διεθνή δυναμική (με την ελληνική πρωτογενή παραγωγή να αυξάνεται κατά μόλις 14% την τελευταία 20ετία, έναντι 36% στην Ευρώπη και 170% διεθνώς). Την ίδια ώρα η ελληνική βιομηχανία τροφίμων παρέμεινε στάσιμη την τελευταία 10ετία (ενώ οι ευρωπαϊκές πωλήσεις του κλάδου ανέβηκαν κατά 23%), έτσι ο βαθμός επεξεργασίας τροφίμων παραμένει χαμηλός (με τη βιομηχανία τροφίμων να προσθέτει μόλις 31% στην αγροτική παραγωγή, έναντι 53% κατά μέσο όρο στη Μεσόγειο).