Σε απόγνωση οι επιχειρηματίες της εστίασης

Ακριβά πληρώνει το τίμημα της πανδημίας ο κλάδος της εστίασης. Τα αυστηρά μέτρα και τα lockdown που διαδέχονται το ένα το άλλο σε μεγάλες πόλεις της χώρας έχουν κάνει πραγματικότητα τον χειρότερο εφιάλτη των επιχειρηματιών. Ηδη από τον περασμένο Σεπτέμβριο οι εκπρόσωποι του κλάδου μιλούσαν για κύμα λουκέτων στην αγορά. Την κατάσταση έρχεται να επιτείνει η έξαρση της πανδημίας, η οποία οδηγεί την κυβέρνηση σε ακόμα πιο δραστικά μέτρα. Για τις περίπου 100.000 επιχειρήσεις της εστίασης που απασχολούν πάνω από 500.000 εργαζόμενους, η εξέλιξη αυτή είναι ένα ακόμα πλήγμα και ίσως για κάποιους το τελειωτικό.

Μάλιστα, με αφορμή πρόσφατες δηλώσεις των επικεφαλής της διαχείρισης κρίσης της πανδημίας για τους χώρους της εστίασης, το διοικητικό συμβούλιο του σωματείου των επιχειρηματιών της εστίασης, καφέ και μπαρ BARECA σε ανακοίνωσή του έκανε λόγο για στοχοποίηση των επισκέψεων σε εστιατόρια, καφέ και μπαρ, τονίζοντας ότι δεν είναι δυνατό να μπαίνουν στο ίδιο «τσουβάλι» ευσυνείδητοι και ασυνείδητοι επαγγελματίες, με τους τελευταίους να συνιστούν, όπως λένε, μια απειροελάχιστη μειοψηφία.

Ωστόσο τα προβλήματα που έχουν να αντιμετωπίσουν οι επιχειρήσεις είναι πολλά. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, κατακόρυφη ήταν η πτώση των πωλήσεων φτάνοντας το 59%, ενώ μόνο τον Αύγουστο η εστίαση είχε πτώση κατά 33,6% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα πέρυσι. Προβλήματα υπάρχουν και με τα υψηλά ενοίκια των καταστημάτων, γι αυτό και οι εκπρόσωποι της Ελληνικής Ενωσης Επιχειρήσεων Εστίασης ζητούν τη συνέχιση, τουλάχιστον έως το τέλος του 2020, του μέτρου της μείωσης των ενοικίων καταστημάτων εστίασης κατά 40%, με ανάλογα μέτρα στήριξης των ιδιοκτητών, αλλά και τη μείωση για ένα έτος του ΦΠΑ στην εστίαση (τρόφιμα, καφέ και μη αλκοολούχα ποτά) στον χαμηλό συντελεστή 6%.