Με όνομα και τηλέφωνο κατά του κορωνοϊού

Ο αιφνιδιασμός συνοδευόταν με πρόσχαρο χαμόγελο: «Συμπληρώστε εδώ όνομα και τηλέφωνο και θα σας οδηγήσω στο τραπέζι σας», μου είπε η υπεύθυνη υποδοχής στο ιστορικό καφέ-εστιατόριο Tambosi, στο κέντρο του Μονάχου. Μόλις είχε δοθεί η άδεια να επαναλειτουργήσει η γαστρονομία μετά το lockdown του κορωνοϊού και οι πελάτες περίμεναν ουρά για μία θέση στην Οντέονσπλατς.

Στα τραπεζάκια καφές, απερόλ, μπίρα, οι καρέκλες όλες γυρισμένες προς τη Φελντ-χερν-χάλε με το χρώμα της Φλωρεντίας στην είσοδο του ιστορικού κέντρου του Μονάχου και την ιστορική Τεατίνερ-κίρχε με τους τάφους του Οθωνα και της Αμαλίας. Ο απογευματινός ήλιος, παρηγορητικός μετά το τραύμα της «κοινωνικής αποστασιοποίησης», η νοσταλγία της προ κορωνοϊού κανονικότητας δεν άφηνε περιθώριο στις επιφυλάξεις για την πρωτόγνωρη απαίτηση από τους πολίτες να αφήνουν τα προσωπικά τους δεδομένα σε άγνωστους τρίτους για να πιουν έναν καφέ.

Πριν από τον κορωνοϊό, η Οντέονσπλατς ήταν ο χώρος διαδηλώσεων για την προστασία των προσωπικών δεδομένων. Οι Γερμανοί είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι στο θέμα των προσωπικών δεδομένων, έχουν θεσπίσει υψηλά στάνταρ. Στην ανάπτυξη της εφαρμογής του κινητού για την ιχνηλάτηση του κορωνοϊού που αναμένεται τις επόμενες ημέρες, η βασικότερη παράμετρος είναι η διασφάλιση της προστασίας των προσωπικών δεδομένων. Αυτά που οι πελάτες αφήνουν τώρα αδιαμαρτύρητα στην είσοδο του Tambosi.

Το ίδιο και στο Βερολίνο. Το πρώτο πράγμα που παίρνουν στα χέρια τους οι πελάτες δεν είναι ο τιμοκατάλογος, αλλά η λίστα πελατών. «Την πρώτη εβδομάδα κρατούσαμε ονόματα, τηλέφωνα και μέιλ. Οι πελάτες ήταν επίσης πρόθυμοι να δώσουν τα στοιχεία τους», μου λέει ιδιοκτήτης ελληνικού εστιατορίου στο Σαρλότενμπουργκ, στο Δυτικό Βερολίνο. Μείωσε σχεδόν στις μισές τις προσφερόμενες θέσεις στο εσωτερικό του μαγαζιού, αφαίρεσε τραπέζια και καρέκλες για να δημιουργηθεί η απαιτούμενη απόσταση ασφαλείας. Ο ίδιος και το προσωπικό φορούν μάσκα, στην είσοδο και στην τουαλέτα είναι σε εμφανή σημεία το υγρό απολύμανσης. Στους πελάτες δίνει τη λίστα για να γράψουν τα στοιχεία τους. Αλλά με τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η γαστρονομία, ποιος θα επιμείνει στην καταγραφή των προσωπικών δεδομένων με κίνδυνο να χάσει και αυτούς τους πελάτες που έχουν απομείνει;

Και στον εξωτερικό χώρο του μαγαζιού του αφαίρεσε τραπέζια για να υπάρχει απόσταση ασφαλείας. Αλλά δεν την τηρούν όλοι. Μια ματιά στα γύρω μαγαζιά στη Σαβίνι-πλατς και στην Κου’νταμ είναι αρκετή για να διαπιστώσεις ότι σε πολλές περιπτώσεις η υποχρέωση της απόστασης ενάμισι μέτρου υπάρχει μόνον στα χαρτιά. Γνωστό καφέ στην Κου’νταμ τοποθέτησε γλάστρες με λουλούδια μεταξύ των τραπεζιών στο πεζοδρόμιο της αριστοκρατικής μπουλβάρ του Δυτικού Βερολίνου. Αλλά η απόσταση που δημιουργούν δεν φτάνει ούτε το ένα μέτρο. Και οι γλάστρες, ως γνωστόν, δεν προστατεύουν από τον κορωνοϊό.

Με απόφαση της Συγκλήτου (τοπικής κυβέρνησης) του Βερολίνου από τις 2 Ιουνίου είναι υποχρεωτική η καταγραφή των πελατών με όνομα και τηλέφωνο. Οχι μόνον σε καφέ και εστιατόρια. Στο Καφέ αμ Νόιεν Ζέε, στο Τίεργκαρντεν, το ζευγάρι νέων που νοικιάζει πλοιάρια για βαρκάδα στη μικρή λίμνη ζητάει πρώτα τουλάχιστον ένα όνομα και ένα τηλέφωνο πριν οδηγήσει τους πελάτες στη βάρκα. Και εδώ ουρά την περασμένη Κυριακή, για μία ώρα βαρκάδα με δέκα ευρώ. Τουλάχιστον τηρείται η απόσταση ασφαλείας ανάμεσα στις βάρκες μέσα στη λίμνη.

Η υποχρέωση που έχουν όλοι είναι να κρατούν τις λίστες με τους πελάτες για τέσσερις εβδομάδες. Εάν υπάρξει κάποιο κρούσμα, μπορούν εύκολα και άμεσα να ειδοποιηθούν εκείνοι που βρίσκονταν την ίδια μέρα στον ίδιο χώρο. Αν οι πελάτες δώσουν ψεύτικο όνομα ή λάθος τηλέφωνο δεν θα μπορούν να ειδοποιηθούν. Επειτα από τέσσερις εβδομάδες οι λίστες πρέπει να καταστρέφονται. Αλλά ποιος μπορεί να εγγυηθεί ότι όλες οι λίστες των πελατών θα καταστραφούν;

Η υπηρεσία προστασίας δεδομένων διαβεβαιώνει ότι εξετάζεται κάθε καταγγελία που γίνεται για παραβίαση των οδηγιών. Ο κανόνας προβλέπει ότι υπάλληλοι της υπηρεσίας επικοινωνούν με τον υπεύθυνο γαστρονόμο και του επισημαίνουν τις υποχρεώσεις του. Για την περίπτωση που κάποιος γαστρονόμος επανειλημμένα δεν εφαρμόζει τις οδηγίες, η υπηρεσία μπορεί να προχωρήσει και σε επόμενα βήματα. Αλλά συγκεκριμένο πλαίσιο ποινών και προστίμων δεν υπάρχει. Ακόμα.

Η επιτήρηση των μέτρων ήταν από την αρχή πολύ χαλαρότερη στη Γερμανία απ’ ό,τι στην Ελλάδα. Καμία υποχρέωση για υπεύθυνη δήλωση και άδεια με SMS για έξοδο από το σπίτι. Ηταν η γερμανική πειθαρχία και ο φόβος της πανδημίας που εξασφάλισαν την εφαρμογή των περιοριστικών μέτρων. Δεν ισχύει το ίδιο για τις λίστες των πελατών. Και όταν περάσει η μπόρα ίσως θυμηθούμε πού δώσαμε όνομα και τηλέφωνο. Ή θα μας το θυμίσουν, με πρόσχαρο χαμόγελο.