Η φραντζόλα με το ζύγι θα δημιουργήσει περισσότερο ανταγωνισμό

Στην αγορά ψωμιού οι προτεινόμενες παρεμβάσεις αφορούν την απελευθέρωση των περιορισμών που υπάρχουν σήμερα και προβλέπουν συγκεκριμένα βάρη για τον άρτο και τα αρτοσκευάσματα από 250, 350, 500, 750, 1.000, 1.500 έως και 2.000 γρ. Το μεγαλύτερο ποσοστό των αρτοσκευασμάτων παρασκευάζεται σε βάρος 350 γρ. και πωλείται σε τιμές από 0,60 έως και 0,80 ευρώ. Μάλιστα οι καταναλωτές στην πραγματικότητα δεν γνωρίζουν εάν στην τιμή των 0,80 ευρώ αγοράζουν 350 ή 500 γρ. ώστε να επιλέγουν τι τους συμφέρει, γιατί αυτό δεν ζυγίζεται κατά την αγορά. Με την κατάργηση των υποχρεωτικών βαρών ο κάθε αρτοποιός θα μπορεί να παράγει και να διαθέτει προϊόντα σε όποιο βάρος θέλει. Ετσι θα μπορεί και ο καταναλωτής να έχει περισσότερες επιλογές, ενώ το εύρος των τιμών θα είναι μεγαλύτερο και θα καθορίζεται ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, με αναγωγή στο κιλό. Ωστόσο στο ενδεχόμενο αυτό οι εκπρόσωποι των αρτοποιών αντιδρούν και εκτιμούν ότι η κατάργηση της παρασκευής ψωμιού σε συγκεκριμένα, καθορισμένα από τον νόμο βάρη θα οδηγήσει σε παραπλάνηση του καταναλωτή εάν δεν υπάρχει η υποχρεωτική αναγραφή του βάρους και της τιμής ανά κιλό σε κάθε σκεύασμα ώστε να γνωρίζει τι αγοράζει και τι πληρώνει.