ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΚΑΙ ΚΙΛΚΙΣ

Σαπούνι από γάλα γαϊδούρας. Ο προϊστάμενος του Τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Χαλκιδικής, γεωπόνος Κώστας Τερτιβανίδης(επάνω δεξιά), παρουσιάζοντας το «καλάθι» της Κεντρικής Μακεδονίας, αναφέρθηκε σε συγκεκριμένα πρότυπα προς μίμηση. Η Χρυσούλα Τσιρόγκα από την Εδεσσα, ακολουθώντας τον παραδοσιακό τρόπο, φτιάχνει τα σαπούνια ΟΝΟϊάματα που έχουν ως βάση το γάλα γαϊδούρας, γνωστό από αιώνες για τις εξαιρετικές καλλυντικές του ιδιότητες. Η Μαριάννα Καζάκη (επάνω αριστερά) από τη Νέα Γωνιά Χαλκιδικής έφτιαχνε ντολμαδάκια για ταβέρνες και συντηρούσε αμπελόφυλλα. Τα «ντολμαδάκια της Μαριάννας» απέκτησαν φήμη, ώσπου η κυρία Καζάκη είχε την ιδέα να τυποποιήσει τα συντηρημένα αμπελόφυλλα με το όνομά της στην ετικέτα. Πλέον στην επιχείρηση συμμετέχουν και τα παιδιά της, έχουν φτιάξει συσκευαστήριο και το εξάγουν στην Ιαπωνία, την Αγγλία, τις ΗΠΑ κ.α. Μια άλλη απλή ιδέα, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο προϊόν, είναι ο χαλβάς «Της γιαγιάς» από το Κιλκίς: πρόκειται για έτοιμο προς παρασκευή σιμιγδαλένιο χαλβά συσκευασμένο σε κουτί.