Κτήμα Πατεριανάκη: Μια καθαρά γυναικεία υπόθεση

Το κτήμα Πατεριανάκη εντάσσεται στην ευρύτερη περιοχή Πεζών (ΠΟΠ) και είναι το πρώτο στην Κρήτη όπου καλλιεργήθηκαν βιολογικά αμπέλια από τον Γιώργο Πατεριανάκη. Σήμερα οι κόρες του Εμμανουέλα, Νίκη και Γεωργία και η σύζυγός του Πόπη έχουν αναλάβει την οινοποίηση και την προώθηση των κρασιών ενώ ο ίδιος ασχολείται κυρίως με το αμπέλι. «Το να  επιλέγει μια γυναίκα τα τελικά χαρμάνια είναι ευλογία γιατί έχει άλλες ευαισθησίες, όσον αφορά τα αρώματα, την καθαριότητα και την τάξη που πρέπει να επικρατεί μέσα στο οινοποιείο. Στην ουσία το οινοποιείο είναι η κουζίνα μας και ταυτόχρονα το παιδί μας» λέει η Εμμανουέλα, η οποία είναι υπεύθυνη για την οινοποίηση και την εμφιάλωση, ενώ οι αδελφές της ασχολούνται με τις πωλήσεις, και η δικηγόρος μητέρα τους με τα νομικά θέματα της επιχείρησης.

Η οικογένεια Πατεριανάκη είναι περήφανη για τη σειρά Μελισσινός, το λευκό από την κρητική ποικιλία Θραψαθήρι και τη γαλλική Sauvignon Blanc – είναι το μοναδικό κρασί που παντρεύει αυτές τις δύο ποικιλίες – το ροζέ από κρητικό Κοτσιφάλι και γαλλικό Syrah που υπήρξε ένα από τα πρώτα ποιοτικά ροζέ κρασιά της Κρήτης και το κόκκινο της σειράς από Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά και Syrah, το οποίο είναι αφιλτράριστο με έντονο στόμα και αρώματα.