Για ψάρεμα με βοηθούς τους κορμοράνους

Ο ήλιος έδυσε στην επαρχία Γιονγκζιά. Ωρα για τους ντόπιους ψαράδες να πιάσουν δουλειά. Οπως κάθε βράδυ την ίδια ώρα, βουτούν στις πιρόγες τους και μέσα στην απόλυτη σιωπή και το λιγοστό φως περιμένουν καρτερικά για την καλή ψαριά, με την οποία θα ταΐσουν την οικογένειά τους. Σε αυτό το χωριό, που είναι ηλικίας περίπου 1.400 ετών, οι ψαράδες δεν μπορούν να διαθέτουν σύγχρονα μέσα. Εχουν όμως τους καλύτερους βοηθούς· τους αλιείς κορμοράνους τους οποίους, όπως διαπιστώνετε ιδίοις όμμασι, έχουν εκπαιδεύσει να στέκονται σαν επαγγελματίες πάνω στα αυτοσχέδια ψαροκάικα και να ορμούν μόλις ανιχνεύσουν το θήραμά τους. Εξάλλου, εκτός από όμορφα θαλασσοπούλια, οι κορμοράνοι είναι και εξαιρετικοί ψαράδες. Σε αυτό που ουσιαστικά εκπαιδεύονται είναι να παραδίδουν την ψαριά στα αφεντικά τους και να μην την κρατάνε για λογαριασμό τους…