Στην καταγγελία κλαδικών συμβάσεων εργασίας ζητώντας μειώσεις μισθών προχωρούν εργοδοτικές οργανώσεις όπως οι ξενοδόχοι. Την ίδια ώρα μειώσεις μισθών έως 40% με ατομικές συμβάσεις και ταυτόχρονα επέκταση της χρήσης των ευέλικτων μορφών εργασίας (μερική απασχόληση και εκ περιτροπής εργασία) συνθέτουν τη σημερινή εικόνα στην αγορά εργασίας. Εκτιμάται ότι νέο κύμα μειώσεων μισθών θα επέλθει μέσω των ατομικών συμβάσεων μετά τη 14η Μαΐου, ημερομηνία κατά την οποία λήγει η τρίμηνη μετενέργεια των κλαδικών συμβάσεων που ήδη έχουν λήξει.
Συγκεκριμένα, μείωση μισθών και επαναπροσδιορισμό των καταβαλλόμενων επιδομάτων ζητούν οι ξενοδόχοι καταγγέλλοντας την κλαδική σύμβαση εργασίας των ξενοδοχοϋπαλλήλων η οποία λήγει στις 31.12.2012. Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων(ΠΟΞ) προχώρησε σε αυτή την κίνηση επικαλούμενη τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης στον ξενοδοχειακό κλάδο, την κατάρρευση του εσωτερικού τουρισμού και τις δυσκολίες των επιχειρήσεων για την κάλυψη του κόστους λειτουργίας τους. Οπως τονίζει η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων, οι εργοδότες εκτός από τη μείωση των βασικών μισθών ζητούν επαναδιατύπωση των προϋποθέσεων επαναπρόσληψης και απόλυσης των εποχικά εργαζομένων ενώ αμφισβητούν το πενθήμερο – οκτάωρο στη βάση ευέλικτης διευθέτησης του χρόνου εργασίας.
Επίσης απεστάλη πρόσκληση σε διάλογο από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών – Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), η οποία επικαλείται την επιδεινούμενη οικονομική κρίση και τις δυσμενείς επιπτώσεις στο σύνολο της ελληνικής επιχειρηματικότητας.
Τα στοιχεία του ΣΕΠΕ δείχνουν ότι το 41,45% των κλαδικών και ομοιοεπαγγελματικών συμβάσεων (63 σε σύνολο 152) έχουν λήξει χωρίς να έχει αρχίσει η διαδικασία επαναδιαπραγμάτευσης ή υπογραφής νέων συλλογικών ρυθμίσεων. Για 45 συμβάσεις που καλύπτουν μεγάλους κλάδους, οι όροι εργασίας ρυθμίστηκαν κυρίως μέσω ατομικών συμφωνιών.
Τα επίσημα στοιχεία που έχει συγκεντρώσει το Σώμα Επιθεώρησης Εργασίας για τη χρονική περίοδο μετά τη 14η Φεβρουαρίου δείχνουν ήδη μεγάλες μειώσεις μισθών, από 18% έως 40%. Το διάστημα του ενάμιση μήνα που μεσολάβησε, υπογράφτηκαν 58 επιχειρησιακές συμβάσεις με μειώσεις μισθών που αφορούν 2.714 εργαζομένους.