Χυμός από γενετικά μεταλλαγμένα πορτοκάλια θα θωρακίζει την καρδιά

Εναν «υπερχυμό» από γενετικά μεταλλαγμένα πορτοκάλια, που θα καταπολεμά την παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου και άλλες διαταραχές, ετοιμάζουν ισπανοί και άγγλοι επιστήμονες.

Οι ειδικοί προσθέτουν γονίδια από σαγκουίνια (πορτοκάλια με κόκκινη σάρκα) της Σικελίας στη γνωστή ποικιλία πορτοκαλιών Βαλέντσια για να δημιουργήσουν το μείγμα που θα βοηθά στην άμυνα του οργανισμού. Τα δενδρύλλια μεγαλώνουν σε ένα ερευνητικό κέντρο στην Ισπανία. Τα πρώτα πορτοκάλια θα είναι έτοιμα στο τέλος του χρόνου, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Τα σαγκουίνια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, που προστατεύουν τον οργανισμό από πολλές ασθένειες, όπως λέει η Κάθι Μάρτιν, καθηγήτρια ερευνητικού κέντρου στο Νόριτς της Αγγλίας.

«Ερευνες έχουν δείξει ότι ο χυμός των σαγκουινιών αποτρέπει την αύξηση του βάρους ενώ, σύμφωνα με άλλες έρευνες που δεν έχουν δημοσιευθεί ακόμα, βοηθά στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος πολύ περισσότερο από τον χυμό των άλλων πορτοκαλιών», λέει η Μάρτιν.

Σε έρευνα που έγινε με 25 εθελοντές, όσοι ήπιαν μισό λίτρο χυμό από σαγκουίνια το πρωί είχαν σημαντικά λιγότερους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, όπως είναι τα λιπαρά οξέα, στην κυκλοφορία του αίματος.

Ομως η καλλιέργεια των σαγκουινιών είναι πολύ πιο δύσκολη γιατί απαιτεί πολύ συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες ώστε να παραχθούν οι ανθοκυανίνες. Γι’ αυτό και το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής τους γίνεται σε μία από τις πλαγιές του ηφαιστείου της Αίτνας στην Σικελία. Τώρα, οι ειδικοί επιχειρούν να μεταφέρουν τα γονίδια που ευθύνονται για το κόκκινο χρώμα τους σε πορτοκάλια Βαλέντσια, ώστε να επεκτείνουν την καλλιέργειά τους στην Ισπανία και τη Βραζιλία.