Το πρωτόκολλο του χοτ ντογκ

Ολες οι ώρες είναι κατάλληλες για ένα απολαυστικό χοτ ντογκ. Αρκεί να ξέρεις πώς να το φας – ιδίως αν βρίσκεσαι στην Αμερική. Η κέτσαπ, για παράδειγμα, στους άνω των 18, θεωρείται από τις πιο σοβαρές γαστρονομικές γκάφες. Αδαής καθώς είναι από χοτ ντογκ ο Ντέιβιντ Κάμερον, υπέπεσε στο συγκεκριμένο ατόπημα την πρώτη μέρα της επίσκεψης του στις ΗΠΑ, προκαλώντας τον γέλωτα των Αμερικανών και την μήνιν των συμπατριωτών του.

Υπάρχουν κάποιες πολιτείες όπου καθένας είναι ελεύθερος να επιλέξει πώς θα εμπλουτίσει το χοτ ντογκ του: από κέτσαπ και μουστάρδα έως μαγιονέζα, κρεμμύδια και τσίλι. Το Οχάιο όμως, όπου εθεάθη ο βρετανός Πρωθυπουργός με τον Μπαράκ Ομπάμα να παρακολουθούν αγώνα μπάσκετ τρώγοντας χοτ ντογκ, δεν ανήκει σ’ αυτές. Ούτε το Ιλινόι, όπου, σύμφωνα με τους «Times», οι νόμοι είναι αμείλικτοι: υπάρχουν εστιατόρια στα οποία αν τολμήσεις να ζητήσεις κέτσαπ, θα σε αντιμετωπίσουν χειρότερα απ’ ό,τι αν υποστηρίξεις τις αμβλώσεις σε μια συγκέντρωση του Tea Party.

Προς γνώση και συμμόρφωση, το Εθνικό Συμβούλιο Χοτ Ντογκ και Λουκάνικου των ΗΠΑ έχει αναρτήσει στην ιστοσελίδα το πρωτόκολλο που συνοδεύει το ιερό αμερικανικό έδεσμα. Το ντρέσινγκ, για παράδειγμα, επιβάλλεται να μπαίνει πάνω στο λουκάνικο και όχι στο ψωμάκι. Εννοείται πως τρώγεται με τα χέρια και σερβίρεται σε πλαστικά πιάτα – τα απλά πιάτα απλώς επιτρέπονται, ενώ οι πορσελάνες απαγορεύονται ρητώς και κατηγορηματικώς. Τέλος ξεδιψάμε με μπίρα, σόδα, λεμονάδα ή έστω παγωμένο τσάι. Πάντως, επ’ ουδενί με κρασί.