Το μπέρμπον πουλάει και… μελωμένο

Μπέρμπον, μπράντι με γεύση μήλου, γλυκό βερμούτ, μια λεπτή φέτα μήλου και ένα ξυλαράκι κανέλας. Πρόκειται για μία από τις αγαπημένες συνταγές για κοκτέιλ Μανχάταν με κύριο συστατικό το απόλυτο αμερικανικό προϊόν, το μπέρμπον. Στην άλλη όχθη του Ατλαντικού δηλώνουν με καμάρι ότι το εν λόγω αλκοολούχο είναι το ένα και μοναδικό προϊόν που η Αμερική φτιάχνει καλύτερα από όλους. Εν μέσω κρίσης όμως οι Αμερικανοί έχουν ακόμη έναν λόγο να είναι υπερήφανοι για το μπέρμπον τους: ενώ οι περισσότερες βιομηχανίες έχουν πληγεί από την οικονομική κρίση, τα αποστακτήρια ουίσκι βγάζουν πολύ χρήμα, προσλαμβάνουν διαρκώς κόσμο και φυσικά επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους.

Η αναγέννηση αυτή δεν οφείλεται μόνο στην εσωτερική κατανάλωση, αλλά και στις εξαγωγές. Οι πωλήσεις ουίσκι του Τενεσί και μπέρμπον αναμένεται να αγγίξουν το μαγικό ποσό των 3,8 δισ. δολαρίων εφέτος. Το 2011 οι εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 17% σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά. Από το 1,1 δισ. δολάρια των αμερικανικών ποτών που εξάγονται το 70% είναι μπέρμπον και ουίσκι Τενεσί. Για τους γνώστες πάντως το success story οφείλεται στην καινοτομία των νέων γεύσεων του μπέρμπον, όπως μέλι και κεράσι. Οι πωλήσεις ειδικά αυτών των φιαλών αυξήθηκαν κατά 136% εφέτος.