Εναλλακτική καλλιέργεια με κτηνοτροφικό ρεβίθι

Μια φιλική προς το περιβάλλον λύση θα ήταν η εναλλακτική καλλιέργεια ζωοτροφών, όπως είναι για παράδειγμα το κτηνοτροφικό ρεβίθι.

«Τα πρώτα παραδείγματα δείχνουν ότι η καλλιέργεια κτηνοτροφικού ρεβιθιού, που είναι ιδιαίτερα πρωτεϊνούχος καρπός και άρα θρεπτικός για τα ζώα, αποδίδει σημαντικά. Προς την κατεύθυνση αυτή έχουν γίνει τα πρώτα βήματα και στην Ελλάδα, παρ’ όλα αυτά οι μονάδες παραμένουν λίγες συγκριτικά με την εγχώρια κατανάλωση αν και τα αποτελέσματα είναι ιδιαίτερα θετικά», προσθέτει.

Παράλληλα οι επιπτώσεις στο φαινόμενο της υπερθέρμανσης του πλανήτη από τις χερσαίες και τις εναέριες μεταφορές τροφίμων μέχρι τα ράφια και τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ είναι ιδιαίτερα σημαντικές, δεδομένου ότι η χώρα μας δεν είναι αυτάρκης στα είδη διατροφής.

Γι’ αυτό και η κ. Βουρεξάκη συμβουλεύει τους πράσινους καταναλωτές να επιλέγουν προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς, με στόχο την μείωση του φορτίου διοξειδίου του άνθρακα. Μάλιστα, και σύμφωνα με τα συμπεράσματα τις ίδιας μελέτης, οι αποστάσεις για να μεταφερθούν τα φρούτα και τα λαχανικά στο τραπέζι των καταναλωτών είναι πιο επιβαρυντικές για το περιβάλλον. Ετσι, το επιβαρυντικό στοιχείο είναι τα καυσαέρια των φορτηγών κατά τη μεταφορά. Εάν λοιπόν, επιλέξουν οι καταναλωτές ντομάτες από τοπικό παραγωγό, το ενεργειακό αποτύπωμα της σαλάτας μειώνεται κατά 30% και αντίστοιχα κατά 23% για το μπρόκολο.