[ 20 ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ] «Τo ούζο είναι παραδοσιακό αλλά και κοσµοπολίτικο, όπως οι Ελληνες»

Παραδοσιακό, µο ντέρνο, ελληνικό, αλλά και κοσµο πολίτικο, όπως οι Ελληνες. Ετσι πε ριγράφει το ού ζο ο πρόεδρος του Συνδέσµου Αποσταγµάτων και Ποτών Νίκος Καλογιάννης, ο οποίος τονίζει ότι τα µηνύµατα που δέ χεται ο Σύνδεσµος από τα µέλη του εί ναι µηνύµατα αγω νίας, καθώς η οικο νοµική κρίση και οι αυξηµένοι φόροι θα φέρουν λουκέτα και στην ελληνική ποτο ποιία.

1 Ούζο το… ελληνικό;
Το ούζο από το 1989 έχει αναγνωριστεί ως το ελληνικό ανισούχο αλκοολούχο ποτό, που παρασκευάζεται µε αυστηρά καθορισµένη διαδικασία αποκλειστικά στην Ελλάδα. Αποτελεί τον πρεσβευτή της ελληνικής ποτοποιίας διεθνώς και είναι συνώνυµο της ελληνικότητας. Η πολυσυλλεκτικότητα των συστατικών τού επιτρέπει να είναι συνάµα παραδοσιακό και µοντέρνο, ελληνικό αλλά και κοσµοπολίτικο, όπως είµαστε και οι Ελληνες.

2 Η κρίση κόβει γουλιές από τα ποτήρια;

Ο περιορισµός του διαθέσιµου εισοδήµατος επιδρά στις κατα ναλωτικές συνήθειες. Ο κατα ναλωτής στρέφεται σε αλκοο λούχα ποτά µε διαφορετική φο ρολογική αντιµετώπιση. Η κρί ση, αλλά και η υπερφορολόγη ση, σπρώχνει στην κατανάλωση χύµα ποσοτήτων που δεν ελέγ χονται στη διακίνησή τους και δεν πληρώνονται οι αναλογού ντες φόρους.

3 Και η αύξηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης;

Ο ΕΦΚ έχει αυξηθεί κατά 124% τους τελευταίους 16 µήνες (87% µόνο στο πρώτο τετράµηνο). Σε συνδυασµό µε τα λοιπά φορολογικά µέτρα και τον περιορισµό του εισοδήµατος του καταναλωτή, η επίδραση στην αγορά είναι καταστροφική.

4 Πώς θα περιγράφατε την αγορά µε τρεις λέξεις;

Πτωτική, αναστατωµένη, κατάπληκτη.

5 Και τους έλληνες καταναλωτές;

Αγωνιούν για το µέλλον. 6 Ούζο εναντίον τσίπουρου;
Σε καµία περίπτωση. Τα δύο προϊόντα είναι περισσότερο συµπληρωµατικά. Το ζητούµενο για την ελληνική ποτοποιία είναι να σταθεί απέναντι στον ανταγωνισµό των εισαγοµένων.

7 Κατανάλωση εντός ή εκτός σπιτιού;

Κατανάλωση και εντός και εκτός, αλλά πάντα υπεύθυνα. 8 Εξαγωγές σε καλό επίπεδο;
Τα ελληνικά αποστάγµατα έχουν καλή εξαγωγική επίδοση. Ειδικά στο ούζο εξάγεται το 68% της παραγωγής, διότι κάνουµε γνωστά τα προϊόντα στους ξένους που επισκέπτονται τον τόπο µας και έχουµε σχετικά ανταγωνιστική φορολογία.

Με τις παρούσες επιβαρύνσεις αυτή η δυνατότητα χάνεται.

9 Δυνατές αγορές για τις εξαγωγικές εταιρείες του κλάδου;

Η µεγαλύτερη αγορά είναι η Γερµανία. Δυναµικές χώρες η Αµερική, το Βέλγιο, η Ολλανδία και οι χώρες της Μέσης Ανατολής.

10 Το µεγαλύτερο πρόβληµα για την ελληνική ποτοποιία;

Είναι υπερφορολογούµενη δραστηριότητα, που καταλήγει σε προϊόν ακριβό. Σε κάθε 10 ευρώ που κοστίζει ένα µπουκάλι στο ράφι, τα 7 ευρώ είναι φόροι, και µόνο τα 3 ευρώ καταλήγουν στον παραγωγό και διακινητή. Επίσης, η διεθνοποίηση ευνοεί τα διεθνή προϊόντα σε σχέση µε τα τοπικά.

11 Εχθρός ο εαυτός µας;
Ο κακός εαυτός µας. Η φιλοσοφία της ευκολίας, της προχειρότητας και του γρήγορου κέρδους στον ιδιωτικό τοµέα και η γραφειοκρατία, τυπολατρία και αδιαφορία στο Δηµόσιο.

12 Πώς εκτιµάτε το µέλλον στην εσωτερική αγορά;
Δεν είµαι απαισιόδοξος, καθώς τα προϊόντα µας έχουν συνδεθεί µε τον τρόπο ζωής του Ελληνα. Οµως εάν δεν υπάρξουν στρατηγικές ανάπτυξης από το κράτος, τα πράγµατα θα χειροτερέψουν.

13 Και οι προβλέψεις σας για τις αγορές του εξωτερικού;

Εχουν προοπτική, εφόσον θα υπάρχει ελληνική ποτοποιία στο εσωτερικό της χώρας. Το µέληµά µας είναι η προστασία της υγείας του κλάδου.

14 Η επίδραση του τουρισµού;

Το 2009 δεχτήκαµε περίπου 13,5 εκατ. τουρίστες. Ολοι είναι εν δυνάµει καταναλωτές – πρεσβευτές των προϊόντων µας.

Πιθανόν ένα σηµαντικό ποσοστό, περίπου 20% της εγχώριας κατανάλωσης, οφείλεται σε αυτούς.

15 Η οικονοµική κρίση θα φέρει λουκέτα;

Ο Σύνδεσµος δέχεται από τα µέλη του µηνύµατα αγωνίας. Πώς να επιβιώσουν οι ποτοποιίες, καθώς πρέπει να αποδώσουν τον ΕΦΚ σε 30 ηµέρες, ενώ πληρώνονται από την αγορά αρκετούς µήνες αργότερα, δεν έχουν πρόσβαση σε τραπεζικό δανεισµό και το κράτος τους χρωστά την επιστροφή ΦΠΑ;

16 Πώς οι ποτοποιίες θα γίνουν ανταγωνιστικές στο εξωτερικό;

Να προσηλωθούν στην ποιότητα του προϊόντος τους και να διαφοροποιηθούν, όσο γίνεται, να αποκτήσουν µια δική τους ταυτότητα, ιδιαίτερη και αναγνωρίσιµη. Τα υπόλοιπα έπονται.

17 Και στην εσωτερική αγορά;

Η ίδια σύσταση νοµίζω πως ισχύει. Πρέπει να σκέφτεται κανείς σαν καταναλωτής, που θα κληθεί να «ανταλλάξει» τα χρήµατά του µε το προϊόν του ποτοποιού. 18 Χρειάζονται εκπαίδευση οι καταναλωτές;

Ο έλληνας καταναλωτής είναι ώριµος και απαιτητικός. Ζητά αξία για τα χρήµατά του και όσο ωριµάζει τόσο το αίτηµα αυτό θα γίνεται πιο έντονο.

19 Σωστή κατανάλωση ή υπεύθυνη κατανάλωση;
Η υπεύθυνη κατανάλωση είναι απαραίτητο στοιχείο της σωστής κατανάλωσης. Ως κλάδος προσπαθούµε να ευαισθητοποιήσουµε τον καταναλωτή σε θέµατα σχετικά µε την υπεύθυνη κατανάλωση.

20 Καλό καλοκαίρι µε…
Ελληνικά ποτά και αποστάγµατα.