Το ουίσκι έχει… ρεύμα

ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ από ουίσκι- ή τουλάχιστον τα υπολείμματά της ζύμωσης στο αποστακτήριο- σκοπεύει να δημιουργήσει σκωτσέζος παραγωγός του δημοφιλούς οινοπνευματώδους. Το Βruichladdich είναι ένα από τα οκτώ αποστακτήρια στο νησάκι Αϊσλεϊ της Σκωτίας. Ο ιδιοκτήτης του, Μαρκ Ρέινιερ, σκοπεύει να εγκαταστήσει έναν αναερόβιο χωνευτή, ο οποίος θα μετατρέπει τα υπολείμματα του ουίσκι σε ηλεκτρισμό.

Οπως εκτιμά, μάλιστα, με αυτόν τον τρόπο θα καλύπτει το 80% των ηλεκτρικών του αναγκών εξοικονομώντας στην εταιρεία του περισσότερες από 120.000

στερλίνες (145.020 ευρώ) τον χρόνο. Στο ίδιο διάστημα, χιλιάδες λίτρα υπολειμμάτων αλκοολικής ζύμωσης μεταφέρονται με τάνκερ και αδειάζονται μέσω αντλίας στη θάλασσα. Η επιχείρηση αυτή κοστίζει αρκετές χιλιάδες στερλίνες. Ο Μαρκ Ρέινιερ πιστεύει ότι μπορεί να μετατρέψει αυτό το υλικό σε βιομάζα και από τη βιομάζα να παράγει ηλεκτρισμό. Αναερόβια χώνευση καλείται η αποσύνθεση της οργανικής ύλης εξαιτίας της έλλειψης οξυγόνου. Το τελικό προϊόν αυτής της διαδικασίας δημιουργεί βιοαέριο, το οποίο ο σκωτσέζος παραγωγός δηλώνει ότι μπορεί να μετατραπεί σε πράσινη ενέργεια. Το μοναδικό υποπροϊόν που θα παράγεται από αυτή τη διαδικασία είναι το νερό. Ο Ρέινιερ υποστηρίζει, εξάλλου, ότι το αποστακτήριό του βγάζει το πιο καθαρό ουίσκι στη Σκωτία καθώς, αντίθετα από πολλούς συναδέλφους του, χρησιμοποιεί τον αυθεντικό εξοπλισμό του 19ου αιώνα.