Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος: Βράβευση νέων ερευνητών

Αθήνα, 09 Απριλίου 2009

Το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ (ΙΑΔ), υπηρετώντας το όραμά του να συμβάλλει στη βελτίωση της διατροφής όλων των Ελλήνων μέσα από την έρευνα και την εκπαίδευση, διοργάνωσε με ιδιαίτερη επιτυχία το «2^ο Διεθνές Συνέδριο Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής» την Πέμπτη 09 Απριλίου 2009 στο ξενοδοχείο Caravel.

Το 2^ο Διεθνές Συνέδριο ήταν απόρροια του «2^ου Διεθνούς Διαγωνισμού Ερευνητικών Εργασιών σε θέματα Α) Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων / Ασφάλειας Τροφίμων και Β) Επιστήμης Διατροφής / Διατροφής και Υγείας», που προκηρύχθηκε από το ΙΑΔ μεταξύ όλων των Ελλήνων ερευνητών, που δραστηριοποιούνται τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό.

Το Συνέδριο παρακολούθησαν περισσότεροι από 500 περίπου σύνεδροι, μεταξύ των οποίων επιστήμονες της διατροφής και της υγείας, καθηγητές και φοιτητές, εκπρόσωποι δημοσίων φορέων και οργανισμών, στελέχη της βιομηχανίας, κ.ά.

Στο Συνέδριο παρουσιάστηκαν οι 10 καλύτερες ερευνητικές εργασίες, όπως προέκυψαν μετά από γραπτή αξιολόγηση στον διαγωνισμό, η οποία έγινε από διακεκριμένους και διεθνούς κύρους Έλληνες επιστήμονες και με κριτήρια την επιστημονική τους αρτιότητα και τα οφέλη που ενδέχεται να αποφέρουν στον καταναλωτή. Στόχος της παρουσίασης ήταν η προφορική αξιολόγηση των εργασιών, ώστε, στη συνέχεια, να προκύψουν οι 4 καλύτερες ερευνητικές εργασίες (2 από κάθε ενότητα) από τον συνδυασμό της προφορικής και της γραπτής αξιολόγησης.

Με ομιλία του στο Συνέδριο, ο κ. Δ. Δασκαλόπουλος αναφέρθηκε στα προβλήματα και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η διατροφή, δίνοντας κυρίως έμφαση στη διασφάλιση της ποιότητας και την προαγωγή της γνώσης. Επιπλέον, στην ομιλία του ο κ. Δ. Δασκαλόπουλος τόνισε ότι «η πρόοδος στον διάλογο για τη διατροφή προϋποθέτει την πρόσβαση στη γνώση, αλλά και τη συνεχή βελτίωσή της, η οποία αποτελεί μια σύγχρονη κοινωνική πρόκληση που όλοι μαζί, πολιτεία, Βιομηχανία, Επιστήμη, ΜΜΕ, αλλά και οι ίδιοι οι καταναλωτές, πρέπει να αποδεχθούμε, αναλαμβάνοντας ο καθένας τις δικές του ευθύνες και συμβάλλοντας με τις δικές του δυνάμεις». Σε αυτήν την πρόκληση, δήλωσε ο κ. Δ. Δασκαλόπουλος, το ΙΑΔ δίνει δυναμικό παρόν, τόσο μέσω της ενίσχυσης και επιβράβευσης των νέων Ελλήνων επιστημόνων όσο και μέσω της ενημέρωσης και της εκπαίδευσης των απλών καταναλωτών, με την πραγματοποίηση ενός ευρύτατου προγράμματος δραστηριοτήτων που υλοποιεί το ΙΑΔ.

Στο πρόγραμμα δραστηριοτήτων του ΙΑΔ αναφέρθηκε στη συνέχεια η Γεν. Διευθύντρια του Ιδρύματος, κα Φλ. Μαγκανάρη, η οποία παρουσίασε τα εκπαιδευτικά προγράμματα που έχει αναπτύξει σε συνεργασία με σημαντικούς εκπαιδευτικούς φορείς, καθώς επίσης και τη διαδραστική παιδική ιστοσελίδα, Παιδικός Κόσμος ΙΑΔ, και το εκπαιδευτικό περιοδικό για παιδιά, Διατροφούπολη. Τέλος, η κα Φλ. Μαγκανάρη ανακοίνωσε την έναρξη του σχεδιασμού επιμορφωτικών σεμιναρίων για γονείς και εκπαιδευτικούς, καθώς επίσης και την προσεχή έκδοση εκπαιδευτικού εγχειριδίου για το ανωτέρω κοινό.

Στη συνέχεια του Συνεδρίου, ο έγκριτος Έλληνας επιστήμονας, Δρ. Δ. Τριχόπουλος μίλησε για τη σημασία της διατροφικής πρόληψης σε συνάρτηση με τη συχνότητα και τη βαρύτητα χρόνιων νοσημάτων, όπως κακοηθών νεοπλασιών και καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ο Δρ Δ. Τριχόπουλος αναφέρθηκε στην ομιλία του στις διατροφικές επιλογές που έχουμε για την αποφυγή της παχυσαρκίας, που είναι και η κύρια αιτία για τα παραπάνω νοσήματα. Τέτοιες επιλογές είναι η προτίμηση στα προϊόντα φυτικής προέλευσης και στο ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λιπίδιο, χωρίς όμως δογματικό αποκλεισμό των προϊόντων ζωϊκής προέλευσης σε συνδυασμό με τη φυσική άσκηση. Τέλος, ο Δρ. Τριχόπουλος δεν παρέλειψε να αναφερθεί στην παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή, η οποία, βάσει σύγχρονων επιστημονικών δεδομένων, αποτελεί πρότυπο κατεξοχήν συμβατό με την προστασία από χρόνια νοσήματα, βάσει του οποίου έχουν συνταχθεί οι επίσημες Διατροφικές Οδηγίες για Ενήλικες στην Ελλάδα.

Οι εργασίες του συνεδρίου ολοκληρώθηκαν με την απονομή των βραβείων στις 2 καλύτερες ερευνητικές εργασίες ανά επιστημονική ενότητα. Τα βραβεία συνοδεύτηκαν από χρηματικά έπαθλα των 5.000 και 3.000 ευρώ για το 1^ο και 2^ο βραβείο, αντίστοιχα.

Οι εκπρόσωποι και τα μέλη των ερευνητικών εργασιών που έλαβαν τα βραβεία είναι οι κάτωθι:

Α΄Ενότητα

1^ο Βραβείο:

Εκπρόσωπος: Μαρία Παραπούλη, Εργαστήριο Βιοχημείας, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

Μέλη ομάδας:

Κωνσταντίνος Δράϊνας, Εργαστήριο Βιοχημείας, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

Ευστάθιος Χατζηλουκάς, Εργαστήριο Μοριακής Βιολογίας, Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

Άγγελος Περιζυνάκης, Εργαστήριο Βιοχημείας, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

2^ο Βραβείο:

Εκπρόσωπος: Χαρίκλεια Βαϊκούση, Εργαστήριο Χημείας και Βιοχημείας Τροφίμων, Τμήμα Γεωπονίας, Γεωπονική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Μέλη ομάδας:

Κωνσταντίνος Μπιλιαδέρης, Εργαστήριο Χημείας και Βιοχημείας Τροφίμων, Τμήμα Γεωπονίας, Γεωπονική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Κωνσταντίνος Κουτσουμανής, Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων, Τμήμα Γεωπονίας, Γεωπονική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

B΄Ενότητα:

1^ο Βραβείο:

Εκπρόσωπος: Χαράλαμπος Αντωνιάδης, Τμήμα Καρδιαγγειακής Ιατρικής, OxfordUniversity, ΗΠΑ

Μέλη ομάδας:

Cheerag Shirclaria, ΤμήμαΚαρδιαγγειακήςΙατρικής, OxfordUniversity, ΗΠΑ

Chandi Ratnatunga, ΤμήμαΚαρδιαγγειακήςΙατρικής, OxfordUniversity, ΗΠΑ

Ravi Pillai,ΤμήμαΚαρδιαγγειακήςΙατρικής, OxfordUniversity, ΗΠΑ

Keith M. Channon, ΤμήμαΚαρδιαγγειακήςΙατρικής, OxfordUniversity, ΗΠΑ

Δημήτρης Τουσούλης, Τμήμα Καρδιολογίας Ιατρική Σχολή Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Χριστόδουλος Στεφανάδης, Τμήμα Καρδιολογίας Ιατρική Σχολή Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

2^ο Βραβείο:

Εκπρόσωπος: Φωτεινή Λάμαρη, Τμήμα Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Πατρών

Μέλη ομάδας:

Μ. Α. Παπανδρέου, Τμήμα Βιολογίας, Πανεπιστήμιο Πατρών

Ζ. Ι. Λιναρδάκη, Τμήμα Βιολογίας, Πανεπιστήμιο Πατρών

Μ. Μαργαρίτη, Τμήμα Βιολογίας, Πανεπιστήμιο Πατρών

Α. Δημακοπούλου, Τμήμα Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Πατρών

Π. Κορδοπάτης, Τμήμα Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Πατρών

Δ. Κλήμη-Ζάκα, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής, UniversityofMain, Orono, ΗΠΑ

Λίγα λόγια για το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ

Το Ίδρυμα ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΠΟΥΛΟΣ (ΙΑΔ) είναι ένας ανεξάρτητος, κοινωφελής, μη κερδοσκοπικός οργανισμός, που δραστηριοποιείται τα τελευταία 3 χρόνια στον χώρο της διατροφής. Αποστολή του Ιδρύματος είναι η συμβολή του στη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών των Ελλήνων μέσω της προαγωγής της έρευνας, της κατάκτησης της γνώσης, της διάχυσης της πληροφόρησης και της εκπαίδευσης του κοινού και των ειδικών.

Με γνώμονα την εκπλήρωση του στόχου του, το Ίδρυμα έχει:

* πραγματοποιήσει πλήθος ερευνών

* οργανώσει συνέδρια και σεμινάρια σε συνεργασία με ελληνικούς και ξένους φορείς, όπως το Πανεπιστήμιο του Harvard, το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Colorado, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, κ.ά.

* πλούσια εκδοτική, ενημερωτική και επιμορφωτική δραστηριότητα.

Το Ίδρυμα συνεχίζει το έργο του εστιάζοντας ακόμη περισσότερο στον τομέα της εκπαίδευσης, σχεδιάζοντας και υλοποιώντας μια σειρά δράσεων, με στόχο να ανοίξει τις πύλες της γνώσης σε θέματα διατροφής στο ευρύ κοινό, και ιδιαίτερα στα παιδιά. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Ιδρύματος, www.iad.gr