Πρωτεΐνες και άσκηση
? Είμαι άνδρας 24 χρόνων και γυμνάζομαι τρεις φορές την εβδομάδα με βάρη. Θα ήθελα να μάθω ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα προσλαμβανόμενης πρωτεΐνης. Επίσης, ποιες είναι οι συνέπειες στον οργανισμό όταν υπερβαίνεται η ποσότητα αυτή λόγω των διατροφικών συμπληρωμάτων (πρωτεΐνες και αμινοξέα), που κατά κόρον χρησιμοποιούνται στα γυμναστήρια. (Λ.Μ., Θεσσαλονίκη) Α: Ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Α. Καφάτος απαντά ότι χρειάζεστε καθημερινά ένα γραμμάριο πρωτεΐνης για κάθε χιλιόγραμμο βάρους.
Ενημερώσου πρώτα από ΤΑ ΝΕΑ
1 λεπτό Ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Α. Καφάτος απαντά ότι χρειάζεστε καθημερινά ένα γραμμάριο πρωτεΐνης για κάθε χιλιόγραμμο βάρους.
Εάν π.χ. είστε 70 κιλά, χρειάζεστε 70 γραμμάρια πρωτεΐνης (85 γραμμάρια ψάρι ή κοτόπουλο π.χ. δίνουν 21,1 και 20,4 γραμμάρια πρωτεΐνη αντίστοιχα, 124 γραμμάρια φακές δίνουν 11,1 γραμμάρια πρωτεΐνη και ένα ποτήρι πλήρες γάλα δίνει 8 γραμμάρια πρωτεΐνη).
Οι μισές από τις πρωτεΐνες πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης και οι άλλες μισές φυτικής (όσπρια, ρύζι, δημητριακά, ξηροί καρποί).
Η υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών και αμινοξέων, ιδίως όταν προέρχεται από κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα κρέατα (αλλαντικά), αυξάνει τον κίνδυνο για όλες τις μορφές καρκίνου κατά 30%-60%. Επίσης, αυξάνει τον κίνδυνο για υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και αθηρωμάτωση, καθώς και για νεφροπάθεια.
Google news
