Αυστηρή νηστεία για ενέργεια και υγεία

Νηστεία και αποτοξίνωση: μια γερμανική κλινική προτείνει τον «καθαρισμό» του σώματος για να ξαναβρεί την υγεία του και την ενεργητικότητά του.

Είναι 7.30 το πρωί. Οι ασθενείς της κλινικής Μπούχινγκερ, στη λίμνη της Κωστάντζας, πίνουν το πρώτο τσάι της ημέρας χωρίς ζάχαρη. Μέχρι το μεσημέρι, οπότε θα πιουν ένα φρέσκο φρουτοχυμό, στο στομάχι τους δεν μπαίνει τίποτε. Την ώρα του κολατσιού θα πιουν και πάλι τσάι- αυτήν τη φορά με μέλι. Για το δείπνο προβλέπεται χορτόσουπα, ενώ στο μεταξύ μπορούν να πίνουν μεταλλικό νερό και αφεψήματα χωρίς κανέναν περιορισμό. Περίπου εξήντα άνθρωποι έρχονται κάθε βδομάδα στην κλινική, η οποία βρίσκεται στα υψώματα του Ουμπερλίνγκεν, στη Γερμανία, για να ακολουθήσουν αυτή την υγρή νηστεία των εννέα ημερών.

ΤΑ ΝΕΑ on line

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της κλινικής εδώ

Η φόρμουλα. Αν και συνδεδεμένη με τη θρησκεία, η νηστεία έχει αρχίσει να ξεφεύγει πλέον από το πνευματικό της πλαίσιο. Στη Γαλλία και γενικότερα στην Ευρώπη, η φόρμουλα «νηστεία και ταξίδι» προσελκύει τα δυο τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερους οπαδούς. Στη Γερμανία είναι μέρος ενός τρόπου ζωής που οφείλει την καταγωγή του στον Ότο Μπούχινγκερ. Στη διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου, αυτός ο γιατρός του πολεμικού ναυτικού προσβλήθηκε από μια σοβαρή φλεγμονή στις αρθρώσεις. Σχεδόν ανάπηρος, εγκατέλειψε τη θέση του στα 40 του χρόνια και, όπως γράφει στα απομνημονεύματά του, βρήκε τη σωτηρία από έναν γιατρό, ο οποίος τον υπέβαλε σε ένα πρόγραμμα νηστείας. Το 1953 άνοιξε την κλινική στο Ουμπερλίνγκεν. Επικεφαλής σήμερα είναι ο εγγονός του Ράιμουντ Βίλχεμι, ενώ ένας άλλος του εγγονός άνοιξε μια τέτοια κλινική στη Μαρμπέλα της Ισπανίας. Το πρόγραμμα. Στην κλινική Μπούχινγκερ οι ασθενείς που υποβάλλονται στη νηστεία ακολουθούν ένα πολύ ακριβές πρόγραμμα ιατρικής παρακολούθησης από διαιτολόγους, ψυχολόγους, ομοιοπαθητικούς και κινησιοθεραπευτές.

Της νηστείας προηγείται μια προετοιμασία δυο ημερών, η οποία περιλαμβάνει χορτοφαγία, ιατρικές εξετάσεις και καθαρισμό του εντέ ρου. Στη διάρκεια αυτού του διημέρου η αρτηριακή πίεση και η θερμοκρασία του σώματος πέφτουν με αποτέλεσμα να είναι πιθανή η εκδήλωση ημικρανιών, ζαλάδων και αδυναμίας, καθώς το στομάχι εκδηλώνει την αντίδρασή του. Την τρίτη ημέρα που αρχίζει η νηστεία, αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται: το σώμα έχει λάβει το μήνυμα και προσπαθεί να ζήσει από τις εφεδρείες του. Στη συνέχεια προσαρμόζεται, ενώ πολλοί αιματολογικοί δείκτες, όπως τα τριγλυκερίδια και η χοληστερίνη, επανέρχονται στα φυσιολογικά επίπεδα.


Προσοχή συστήνουν οι Έλληνες ειδικοί

Ιδιαίτερα φτωχή σε θρεπτικά συστατικά χαρακτηρίζουν τη συγκεκριμένη νηστεία οι Έλληνες ειδικοί, τονίζοντας πως είναι επικίνδυνη για την υγεία στην περίπτωση που παραταθεί πέραν των εννέα ημερών. «Θα δημιουργηθούν σοβαρές ανεπάρκειες σε εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού αλλά και για το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο άνθρωπος μπορεί να ζήσει για εννιά ολόκληρες ημέρες μόνο με νερό.

Αυτό όμως δεν σημαίνει πως είναι και υγιεινό», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο κ. Αντώνης Καφάτος, καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Κρήτης. «Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται πρωτεΐνες. Όταν λοιπόν δεν τις λαμβάνει από τη διατροφή του, τότε τις “κλέβει” από το ίδιο του το σώμα- τις διασπά από τους μυς. Κατά τον ίδιο τρόπο, όταν ο εγκέφαλος δεν τροφοδοτείται με τα απαραίτητα- αμινοξέα, λιπαρά οξέα, γλυκόζη, βιταμίνες κ.ά.- τότε αρχίζει να υπολειτουργεί», προσθέτει ο κ. Καφάτος.

Άλλωστε, όπως έχει δείξει πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης, η νηστεία είναι «φάρμακο», αλλά η λίγη βλάπτει! Ειδικότερα, όσοι κάνουν αυστηρή δίαιτα ή νηστεία για 15 ημέρες το περισσότερο, βάζοντας στο… στόμα τους μόνον νερό, λαχανικά και όσπρια καταλήγουν να έχουν αυξημένη χοληστερόλη. Και αυτό γιατί αμέσως μετά το ρίχνουν στο φαγητό και μάλιστα χωρίς τύψεις!


Για θεραπεία όσο και για πρόληψη

Η 50χρονη Μαρία εργάζεται σε μια μεγάλη πολυεθνική εταιρεία. «Μεγάλες ευθύνες, μεγάλος μισθός και μεγάλη κούραση», συνοψίζει. Στην κλινική ήρθε για πρώτη φορά το 2001 και, όπως λέει, είδε ανθρώπους γεμάτους άγχος και ένταση να μεταμορφώνονται μέσα σε μια βδομάδα. Η Μαρία είναι ένας από τους 2.000 ανθρώπους που καταφεύγουν κάθε χρόνο στην κλινική. Το 40% από αυτούς έρχεται για να μάθει να τρώει υγιεινά και το υπόλοιπο 60% για να υποβληθεί σε αυτή τη νηστεία. Οι περισσότεροι αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας: είναι υπέρβαροι, υποφέρουν από διαβήτη, ρευματισμούς, αλλεργίες, άσθμα ή ημικρανίες. Άλλοι έρχονται για να προλάβουν καρδιαγγειακές παθήσεις ή για ενδυναμωθούν ψυχικά και σωματικά. Η νηστεία για όλους τους είναι θαυματουργή. Αλλά όχι για θρησκευτικούς λόγους.