Μόδα τα μίνι σούπερ μάρκετ

Τα καταστήματα της γειτονιάς έχουν βάλει πλέον στο στόχαστρό τους οι μεγάλοι του λιανεμπορίου τροφίμων. Τo πλεονέκτημά τους έναντι των ανταγωνιστών τους, που είναι τα παραδοσιακά μίνι μάρκετ ή μπακάλικα και μανάβικα, είναι το ότι οι τιμές σε αρκετά από αυτά είναι έως και κατά 10% χαμηλότερες.

Η ανάπτυξη των ΑΒ Shop & Go και των City Α-Β από την Α-Β Βασιλόπουλος, των 5΄ Μαρινόπουλος από την Carrefour-Μαρινόπουλος, των Fresh Μarket της αλυσίδας Σκλαβενίτης, των Άριστα από την Ατλάντικ, αλλά και η νέα άφιξη των μικρών καταστημάτων της Dia με την ονομασία Dia Μarket δείχνει την ένταση του ανταγωνισμού ο οποίος γίνεται κάθε ημέρα και πιο έντονος ανάμεσα στις μεγάλες επιχειρήσεις που έχουν βάλει πλώρη για τις γειτονιές. Πρόκειται για τα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς τα οποία έχουν ως στόχο να καλύψουν το κενό που έμεινε από την εξαφάνιση των μπακάλικων και της «Έβγας» στις γειτονιές. Πιο κοντά στο νοικοκυριό
Η επιδίωξή τους να έρθουν πιο κοντά στα νοικοκυριά οδήγησε τους επιχειρηματίες του κλάδου στη δημιουργία νέων τύπων καταστημάτων. Στόχος είναι να προσελκύσουν τους καταναλωτές που μέχρι χθες επέλεγαν τα μικρά συνοικιακά παντοπωλεία για να να κάνουν τα καθημερινά ψώνια. Τα μικρά καταστήματα των μεγάλων αλυσίδων προσφέρουν στους καταναλωτές τιμές ανάλογες με εκείνες ενός μεγάλου σούπερ μάρκετ, μεγάλο αριθμό τυποποιημένων προϊόντων, καθώς και φρέσκα προϊόντα μαναβικής. Δημιουργούνται κυρίως σε γειτονιές ή σε κομβικά σημεία (κοντά σε σταθμούς του Μετρό), σε χώρους λίγων τετραγωνικών, και αναπτύσσονται σε ορισμένες περιπτώσεις και με τη μέθοδο του φραντσάιζινγκ. Στόχος πλέον σχεδόν όλων των μεγάλων του λιανεμπορίου είναι να αποσπάσουν- σε σύντομο χρονικό διάστημα- σημαντικά μερίδια από την αγορά των μίνι μάρκετ, η οποία αριθμεί συνολικά πάνω 12.000 στην Ελλάδα.

Τελευταία άφιξη σε αυτή την αναπτυσσόμενη αγορά των μικρών επώνυμων σούπερ μάρκετ είναι τα Dia Μarket της αλυσίδας Dia. Στο νέο εμπορικό μοντέλο καταστήματος γειτονιάς, όπως το ονομάζουν οι υπεύθυνοι της εταιρείας, θα διατίθενται 350 προϊόντα ενώ μεγάλη έμφαση θα δίνεται στα φρέσκα προϊόντα- όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά αλλά και το κρέας- ενώ θα υπάρχει τμήμα αλλαντικών και τυροκομικών προϊόντων. Ήδη τα δυο πρώτα καταστήματα Dia Μarket λειτουργούν στην Καλλιθέα και την Ακαδημία Πλάτωνος, ενώ σύμφωνα με τα πλάνα της διοίκησης της αλυσίδας έως το τέλος του 2008 υπολογίζεται ότι θα λειτουργήσουν 30 νέα καταστήματα.

Επιχειρηματίες του κλάδου εκτιμούν ότι μόνο η αγορά της Αττικής έχει… ανάγκη 400- 500 «μίνι σούπερ μάρκετ», γεγονός που έχει κάνει τα επιτελεία των αλυσίδων να αναζητούν ακίνητα-φιλέτα για να στεγάσουν τις νέες τους δραστηριότητες. Τo πλεονέκτημά τους έναντι των ανταγωνιστών τους, που είναι τα παραδοσιακά μίνι μάρκετ ή μπακάλικα και μανάβικα, είναι το ότι οι τιμές σε αρκετά από αυτά είναι έως και κατά 10% χαμηλότερες.

150 μαγαζιά 5΄ Μαρινόπουλος
Την αρχή έκανε η αλυσίδα Carrefour η οποία, μεταφέροντας την εμπειρία της από το εξωτερικό, ανέπτυξε την αλυσίδα καταστημάτων φραντσάιζ 5΄ Μαρινόπουλος. Δημιούργησε το πρώτο κατάστημα τον Ιούνιο του 2003 και ήδη λειτουργεί πάνω από 150 καταστήματα.


ΑΒ-Shop και City Α-Β

ΤΡΙΑ ΧΡΟΝΙΑ εμπειρίας διαθέτει στα μικρά καταστήματα η βελγικών συμφερόντων αλυσίδα Α-Β Βασιλόπουλος. Ο σχεδιασμός ήταν να δημιουργηθούν μικρά καταστήματα πόλης με αυτοεξυπηρέτηση (self service).

Σήμερα η Α-Β Βασιλόπουλος έχει αναπτύξει μέσω φραντσάιζ δύο τύπους μικρών καταστημάτων: τα ΑΒ Shop & Go και τα City Α-Β. Ο πρώτος τύπος αφορά καταστήματα 200 έως 350 τετραγωνικών μέτρων στις πυκνοκατοικημένες περιοχές μεγάλων αστικών κέντρων, καθώς και σε εμπορικά σημεία μικρών αστικών κέντρων. Ο δεύτερος τύπος αφορά μικρά καταστήματα με αυτοεξυπηρέτηση (self service) και με έμφαση στα φρέσκα προϊόντα. Ήδη η Α-Β Βασιλόπουλος διαθέτει πάνω από 34 καταστήματα που λειτουργούν με φραντσάιζ.

Και 14 Fresh Μarket
Δεκατέσσερα μικρά καταστήματα εντός της Αττικής διαθέτει ήδη στην αγορά η αλυσίδα Σκλαβενίτης.

Πρόκειται για τα Fresh Μarket, που αποτελούν το νέο concept της αλυσίδας Ι. & Σ. Σκλαβενίτης ΑΕΕ. Όμως και η αλυσίδα Ατλάντικ, μετά την ένταξη της αλυσίδας Άριστα στο δυναμικό της, δραστηριοποιήθηκε στην εν λόγω αγορά και σήμερα διαθέτει πάνω από 400 καταστήματα Άριστα σε όλη την Ελλάδα.